对于真正茅台老酒的鉴别，是一个专业性非常强的活，没有一定的经验是无法鉴别的。一、换标换标是假茅台常见造假方法的一种。其实对于老茅台的鉴别，我们首先姑且认为他是有正规专业的茅台外包装的老茅台，而不是一些某宝上卖的什么人民公社，茅台特工供专供之类的冒牌货。
怎样鉴别老酒？
中国酒文化源源流长，自古无酒不成席。红白喜事人来随往，家中难免有酒。没有饮酒嗜好的人，一些结婚回礼喜酒，随着岁月的流逝成为陈年老酒。老酒收藏是近十几年的事，过去没有听说过，八十年代也没有这种习俗！老酒同款出现少量居多，如果发现大量的相同老酒……尤其是八十年代，当时收入并不高，谁没事存酒玩？基本上可以断定是在讲故事，假酒居多。
这是从数量上分别真假的第一步。1994年是老酒的分水岭，尤其是八十年代，随着人们审美观的提高，印刷技术的提高，商标设计已经出现凸版印刷，并是名优产品的首选！假酒标的色泽区分欠佳，没有凸起感。老酒标揭下重贴，凸起感也会有所下降。一瓶经过三四十年保存的老酒，酒标边缘多有灰尘附着，形成沁色。尤其是生产日期，经岁月的氧化，易褪色模糊，甚至看不清楚……生产日期颜色鲜艳分明，假货的游戏。
老酒为什么会成为人们追着的目标？关键是纯粮酿造，经过长时间的储存二次发酵，口感醇厚回味悠长。其酒花细腻丰富，回落时间长，高度酒能出现迷人的彩光。酒花判断光看书本知识无法理解，只有经过真知实践才能领会掌握……八十年代的老酒，多以塑料膜封口，封口的工艺原理是热收缩。封膜的边缘经过热加工，多微微翘起、略增厚。
塑封膜氧化特明显，包浆浓厚，商标字迹多有磨损。如果磨损的看不清楚，造假居多，谁没事会摸瓶盖玩！并且要注意瓶口盖是否有松动，松口容易跑酒，如果松口瓶酒满，假酒的干活！铁盖啤酒瓶式压盖封口，更要留意是否松动，观察有没撬动痕迹，是不是二次封口。茅台铁盖式封口，正规企业生产量大，流水作业，封口边缘光滑没有毛刺；铁盖经过机器的加工，收缩固定，边缘是受力点，边缘色泽明亮，与中心点形成对比。
怎样辨别茅台老酒真假？
首先，谢谢邀请。其实对于老茅台的鉴别，我们首先姑且认为他是有正规专业的茅台外包装的老茅台，而不是一些某宝上卖的什么人民公社，茅台特工供专供之类的冒牌货。对于真正茅台老酒的鉴别，是一个专业性非常强的活，没有一定的经验是无法鉴别的。下面我就简要介绍几种常用的鉴别手法。1、听酒花鉴别好的酒是有生命的，他好比人的脉搏，体征最佳为53度，若摇晃酒瓶贴耳能听到“啪啪啪”的强有力爆破声，并且持续时间长达15秒乃至60秒，这表示此酒保存状况良好。
若是仅能听到“呲呲呲”的微弱声音，这表示此瓶茅台酒已经达不到53度完好的保存状态了，这时候即便是真茅台，也已经失去了最佳的品尝口感了。2、通过仪器检测此类检测主要是从酒精度等一些理化指标上来进行检测并辨别，在此不再赘述。3、脱标、手电筒强光检测茅台酒过去为土陶瓶，为防渗漏及防紫外线，自1967年起基本改为乳白玻瓶。
而通过脱标手电筒强光照射，针孔注射灌酒痕迹也基本可以识破了，高压注射灌酒一般会留下痕迹，通过脱标手电筒强光照射及闻瓶口气味也能识破。 除此之外，手电筒强光照射还可以通过判断水位来看酒体是否挥发。然后可通过液面高度判断茅台酒保存完好性。若是到瓶颈处，则被认为是完美的液面高度若是瓶肩至高处①，则代表酒正常挥发，此高度的酒已保存年限大概在15~20年若是在肩上端②的位置，则可判断这酒保存年限在20年以上，也是正常挥发范围。
若是在肩中段③的位置，有可能是保存不当，若是保存年限在30~40年范围之内，属于正常挥发，若低于这个年限，则认为是保存不当。若是到了肩低处④的位置，则代表酒体挥发较为严重，已不具备较好价值啦！以上是在姑且认为酒是真酒的情况下鉴别茅台的一些方法，对于现在诸如老瓶灌新酒之类得来的一些酒，此类方法并不实用。
1985年茅台怎么看真假？
感谢邀请。现在市场上的假茅台层出不穷，而且茅台酒的造假手段也是越来越高明，各种高仿酒外包装的细节差异极其微小，普通消费者是很难凭外观识别真假。通常我们鉴别茅台酒是观察正背标、商标、日期喷码、防伪标识等所有相关特征来鉴别真假的。以下为1985年的真品五星茅台酒鉴别攻略供您别参考：1985年五星标贵州茅台酒鉴别攻略外包装外包装采用白棉纸包装，白绵纸随着时间自然老化，绵纸原来的白色逐渐变成黄色。
包茅台酒时多数以顺时针方向包裹，包好后再放入带隔断的木箱或纸箱中，如果发现绵纸是逆时针包裹的茅台酒有可能为假茅台酒。瓶身正标五星商标：外侧麦穗线条细小，①处左黄色，右为白色，期间两处经常黄白变换，②处为两粒麦穗，③处为两粒麦穗，④处束环上下闭合，打结的线条断开，⑤处麦芒为黄色。正标落款：落款为白色简体“地方国营茅台酒厂出品”，其中“地方国营”四字独占上行。
落款每个阶段均有不同变化，常见制假多在该处混淆阶段特征。 瓶身背标该年份“五星标”茅台酒背标变动频繁，尤为是标注日期的位置。 顶部“茅台酒”字样为黑体。1985年前期背标采用手工盖印蓝色中文数字油印，随时间推移颜色退化。瓶盖瓶盖采用塑料制螺旋圆形瓶盖，无内塞盖，无飘带。红色胶帽封口，因收缩形成小坑（俗称“火山坑”），是辨别这一时期真假的重要标志。
茅台酒如何靠酒胶帽辨真假？
茅酒守艺人虽然是一名长期从事酱香型白酒酿造的普通工人，虽然收入偏低收藏不起很多茅台酒但是对于茅台酒的爱好特别深，也特别喜欢琢磨茅台酒的识别。如果说想从茅台酒的帽子上识别真假，其实不难，只是他需要你耐心的去琢磨和找准其中的关键点或者说造假者难以攻克的问题，哪关键点和难以攻克点就是假酒识别关键点。下面我说说我个人的一些简单看法。
首先是早期的透明膜茅台酒识别早期的透明膜茅台酒的造假一般都是先让帽子收缩干了以后，再用类似于现在的贴纸一样的东西把生产日期等数字给贴上去，而不是用喷码机喷上去的。所以你想判断这种茅台酒的真假，那你拿起你的这种茅台酒，用指甲轻微的刮一下日期的字体，如果说这些字体能够轻微的刮下来或者说直接不用刮都可以弄得下来，那你的酒不用想都是假的。
其次就是第二代非nfc溯源的茅台酒从透明膜到后面就进入了上海天臣防伪系统，当时这种防伪有个很大的毛病，那就是喷码不立体而且仔细看就好像打印机那种普通油墨喷上去的。看起来有点暗淡无光。而且字体的间距差异很大同时也是歪歪斜斜的。最后就是第三代nfc帽子这种帽子的茅台酒其实识别很简单，除非是拔帽的茅台酒。用你的华为手机，记得华为啊！一定要华为，从茅台酒官网上下载，一定要官网下载溯源软件，打开软件一扫就知道了真假。
而且这种酒的帽子上的茅台logo和国酒茅台几个字的反光性特别强，尤其是logo里面的五角星的几个小星星虽然小但是一定是非常清晰的。当然茅台酒的包装其实每一年都有暗记，而这个暗记属于茅台酒厂与包装的设计方联合商量的结果，一般人很难发现。这些暗记也是我们这样的爱好者私下交流的时候大家总结出来的，我猜想每年的茅台酒至少有三个暗记，要不然官方打假人员压根儿不可能一眼就识别了真假。
其实茅台酒的区别还有一个非常好的办法，这个也是非常行之有效的办法，开一瓶茅台酒一个月内明天都喝一口，同时反复的闻酒。主要是锻炼你对茅台酒特殊香气香味的识别能力。下次想不开瓶识别真假茅台酒，你拿起一瓶茅台酒打开盒子前三秒闻盒子里的香气香味基本上可以判断一瓶茅台酒百分之八十的真假，然后再辅助一些其他特征的判断。
茅台喝了4瓶发现不对劲，如何分辨真假茅台？
感谢邀请。茅台酒真假鉴别相当考验细节和要点鉴真知识储备，不同款式、不同年份、不同规格的茅台酒鉴别细节略有不同。由于题主没有提出那一款或者那个年份的茅台酒鉴别办法。下面提供茅台酒部分鉴别知识，供您参考。（想了解更多茅台酒的鉴别知识，请关注老酒之家。）茅台酒外箱白色绑带上的字母“U”的特征（新普茅特征）2018年8月份前，真品原箱飞天茅台酒绑带，字母“U”周围有不规则凸起。
2018年8月份左右后，原箱茅台酒外箱绑带变化，真品原箱茅台酒绑带，字母“U”周围没有凸起，字母“I”字后面增加小圆点，注意8月份为过渡期，可能会遇到以上两种特征的绑带。贵州茅台酒的外箱包装1、外箱上必备的三个标识（普茅）。2、外箱边缘设计：真茅台酒的外包装箱是特别定制，箱子的边缘会有折痕。3、茅台酒外箱物流码标的位置：真品飞天茅台酒，外箱物流码标上茅台logo蓝色部分正对“茅”字“艹”字头的右侧一竖。
4、茅台酒外箱物流码上的茅台LOGO，真茅台酒外箱物流码上的条码字迹清晰，茅台海洋标与国酒茅台（贵州茅台）的颜色明亮。5、茅台酒的原箱封口胶带：真茅台酒的封口胶带较宽，而且封口处有明显的折痕；（检查封口胶带是否有开启后复原的痕迹，仔细查看封口胶的边缘是否平行，有没有漏胶的痕迹（上下两根都要仔细检查））。
6、茅台酒外箱侧面的厂方管理码（新普茅特征）：2018年真品飞天茅台酒，厂方管理码中间有隐藏的小芯片凸点。7、外箱上的生产日期与批次及编码很重要。8、外箱上的条形码与茅台酒瓶身上的条形码一致。9、外箱上的生产日期、批次与装箱单及瓶盖上的喷码数字一样。10、茅台酒外箱总重标示（新普茅特征）2018年2月9日之前，真品原箱飞天茅台酒总重标示为7.9千克，2018年2月9日之后，真品原箱飞天茅台酒的外包装箱总重量由原来的7.9千克改成7.4千克。
可能存在交替期，如此处不符合，可综合比对其他细节判断真假。茅台酒的彩盒、酒标由于茅台酒的彩盒与酒标的设计变化最多，在这里就不多描述了。（需要了解彩盒与酒标的相关鉴别攻略，请关注老酒之家。）防伪标识第一代防伪标：美国3M白标透过茅台酒专用识别器观察防伪标，可看到银色底及白色圆圈内有英文大写“MT”字样。
第二代防伪标：加拿大蓝标用荧光照射防伪标，可见防伪标中间位置有“国酒茅台”字样，两侧圆圈内有英文大写“MT”字样。字体印刷清晰、排列规范、间距均匀。第三代防伪标：上海天臣防伪标用茅台酒专属防伪识别器观察防伪标，可见彩色“MOUTAI"字样与银色圆圈"MT"字样。在不同的视角观察，“MOUTAI"字样呈现不同的颜色，"MT"字样呈现不同的效果，"MT"字样的位置不固定，不同的酒"MT"字样位置不同。
第四代防伪标：天臣防伪胶帽通过顺光和逆光用肉眼观看帽套，顺光下该图文为明亮的珠光增强色。背光下该图文色彩暗淡透过专属防伪识别器观察，可见帽体表面图文隐退，出现彩虹色背景，和黄色“国酒茅台（贵州茅台）、MOUTA”文字相互交错出现（如右图）。透过专属防伪识别器观察，可看到黑色浮点，通常有两个黑点，随帽套的转动在亮黄色背景范围内漂移。
瓶底瓶底中间为五星麦穗标，有四种代码：HB、MB、CKK、口（小方框），通常一整箱的代码相同。茅台官方防伪溯源系统鉴别（在官方网下载软件）溯源系统检测成功页面溯源系统检测失败页面注意：如果超过2分钟未点击【追踪溯源】按钮，则出现如下提示信息。如果待测茅台酒查询失败，则显示如下图所示信息：以上内容供您参考，欢迎大家在评论区发表不同意见。
茅台到底出过多少产品？如何快速鉴别市面上的假茅台？
也许你只是经常在网上看到新闻某某地方又被查处了很多假茅台，无一例外仁怀也经常会看到，下图为证。我见过各种五花八门的假冒伪劣茅台酒，各种形形色色的制假茅台酒，今天陆志就用一些行话带大家更多地了解假茅台，尽量避免这些行话里的假茅台。一、换标换标是假茅台常见造假方法的一种。就是将瓶型相似的产品采用换标的方法来提升价值，一般是将高度酒标贴于低度酒瓶上。
大家熟知红皮茅台正背标是很容易脱落的，就算不脱落，浸水脱瓶再晾干，贴换到低度茅台上，一般小伙伴也是根本无法辨别！在这教你一个方法如何识别高度酒标贴低度茅台，找来一个强光手电筒，将酒瓶上下摇晃几下，用电筒照，如果酒花细小稀疏持续时间不超过7秒，可以认定为高度酒标贴低度茅台，再厉害点的高手上下摇晃后听酒花高度茅台酒可以听到啪啪啪清脆的酒花破碎声，凭声音的大小及持续时间用经验判断。
很多收酒换标的人，没有常识，会搞出如：正标五星背标飞天、瓶盖与标的时代不符等看似错版的样子！请大家千万不要侥幸，这不是错版人民币，收藏茅台酒只要有异样，就坚决不要！二、打眼打眼是对跑酒、漏酒、少酒、甚至是真瓶装假酒的酒品，在瓶身进行打眼注酒。通常这种酒用注射器针筒进行，注入的都是略质酒，如果你发现这种酒后千万不要饮用。
打眼将会出现在不起眼的地方，有的在瓶底，有的在酒标后盖着，有的在瓶身，需要很仔细观察才能发现。三、撬盖撬盖茅台针对的是铝盖茅台，我们俗称的铁盖。采用特殊的器具对铝盖底口一圈进行撬动以达到取下完整瓶盖的目的。三、后封膜用非原装的封口膜对造假酒体进行二次封装，老酒圈最令人深恶痛绝的三大作假"换标、后封膜、打孔"都是臭名昭著。
四、拔头拔头酒常见于近年生产的分段旋钮式瓶盖，造假者为向瓶内注入酒液故意避开瓶口封口处，直接从瓶盖封口下部将整个瓶盖拔下，达到不破坏原封口的目的。四、新假、老假新假指的是近年伪造的陈年假茅台，表面无包浆，多为染色做旧；老假指的是当年生产的假茅台，因年代久远，很多已经自然生成包浆。五、低仿近年低度仿真伪造的假茅台品种很多，造假手段粗糙，非专业人士几乎都能分辨是造假的，人为臆想出来的茅台，没有生产过的茅台酒等等。
往往新手会让你容易被迷惑。六、高仿近些年高度仿真伪造的假茅台品种很多，造假工艺先进，非专业人士几乎难以分辨其真伪。这种假茅台的危害最大，要是宴请的时候被宾客发现了无从解释真实丢脸丢到家啊。七、杂茅这个专用称呼指的是贵州茅台镇除了贵州茅台集团产品外的各类酱香型白酒，名字很不好听所以还有另外一个名称，那就是镇酒，很多不知道的都说是茅台，其实差着十万八千里呢。
“杂茅”有好酒吗？当然也有，但是很乱，就是酒友们常说的镇酒水深。打个比方说应该更容易理解，就跟相亲节目非诚勿扰一样只看到台上光鲜靓丽，其实什么样的货色都有，选择很多，相亲失败的很常见，大都是相互看不上；也有不少相中的，相中之后交往一段时间拜拜的，这个比例最多；相处之后修成正果，成为常喝的口粮酒也常有。
找优质的镇酒和上非诚勿扰前期了解女嘉宾这项工作必不可少，越是用心往往你更容易找到优质的镇酒。八、茅子茅孙茅子指的是子公司旗下的产品，诸如吗茅台酱香系列酒、迎宾、王子、赖茅、汉酱等等，茅孙的酒大多数打着茅台集团的名号，有些甚至是贴牌酒，酒质也许还不如“杂茅”好，通常价格也是虚高，遇到茅孙希望你不花冤枉钱。
有一瓶茅台酒，飞天标汉字与其他茅台酒不同的，如何鉴定真假？
题主的飞天标中，有四处比较明显的错误：1.图1中，真酒这个地方的一个小圆点，题主的图是一个小线段；2.图2中，“彩带”从手臂上飘过，真酒看不到手臂上的线，题主的有瑕疵；3.图3中，应该是“商標”，而不是“商摽”；4.图4中，“注册”的“册”字，应该收笔处有小勾，题主的没有。此外，飞天标还有几个地方，容易出问题（便于我们识别假酒）：上面这个飞天是真的，大家也可以和题主的飞天对比一下，一起来找茬：5.图5中，第三笔是点，不是竖线；6.图6中，酒樽处有缺口，没有合起来；7.图7中，那条线有明显角度，不是圆润的。
