汾酒确实是粮食酒。在汾酒厂的这些原浆汾酒中，要数山西杏花村汾酒厂股份有限公司推出的66度头锅原浆汾酒更加有意义了。因汾酒本身具有良好的品质保障和企业信誉，只要是正牌汾酒厂出产的就有这个标识。喜欢汾酒的人，想必都渴望知道汾酒厂的酿酒大师傅喝的是什么酒？在一天忙碌的工作结束后，汾酒的酿酒大师傅都会屈膝而坐围成一团，总结下今天的工作，唠唠家常，不时的抿一小口当天流出的66度以上原浆汾酒，好不惬意，这种感受常人是体验不到的。
为什么说汾酒是粮食酒？
汾酒确实是粮食酒。就拿我们平常喝的最多的黄盖玻汾酒来说，酒瓶标签上有一个最为重要的标识，标明为纯粮固态发酵白酒。如图所示这个标识是我们判断白酒是否粮食酒最为重要的鉴别方法。也是解决我们对某种白酒是否粮食酒最简单最可靠的判断依据。纯粮固态发酵白酒标志是企业经国家机构认证后授权企业使用的，具有严格的管理要求。
如果我们无法判断汾酒是否是粮食酒，那非常简单，只需要在酒盒或者酒瓶的包装上找到这个标志就可以放心购买了。因汾酒本身具有良好的品质保障和企业信誉，只要是正牌汾酒厂出产的就有这个标识。汾酒因其相对便宜的价格而又是大众放心的纯粮酿造的白酒，因而具有非常大众的消费群体。而汾酒作为清香型白酒的代表，也是深受大众喜爱，也是大众能喝得起的纯粮食酒。
怎么评价66°头锅原浆汾酒？
对于一坛好酒，或者说好多人对自己喜欢的东西都要通过追根溯源，获取正宗来满足自己的钟爱之情。喜欢汾酒的人，想必都渴望知道汾酒厂的酿酒大师傅喝的是什么酒？在一天忙碌的工作结束后，汾酒的酿酒大师傅都会屈膝而坐围成一团，总结下今天的工作，唠唠家常，不时的抿一小口当天流出的66度以上原浆汾酒，好不惬意，这种感受常人是体验不到的。
在汾酒厂的这些原浆汾酒中，要数山西杏花村汾酒厂股份有限公司推出的66度头锅原浆汾酒更加有意义了。因该属每年度秋后开产酿造蒸馏的第一批原浆酒，在汾酒厂有头魁酒、头彩酒之说，并且在接酒时掐头去尾，保留腰部酒体，堪称是汾酒中的极品，中秋来一坛66度头锅原浆汾酒，全家人一起品酒、赏月应别有一番风味。原浆汾酒早在很久以前就有记载，清乾隆年间著名文学家、诗人、美食家袁枚在《随园食单》中写道：既吃烧酒，以狠为佳，汾酒乃烧酒之至狠者，余谓烧酒者，人中之光棍，县中之酷吏也......驱风寒、消积滞，非烧酒不可。
酒厂老板待客都喜欢喝没有包装的原浆吗？这是什么情况？
第一个回答来解释楼主问的，为什么不用包装的酒。这个要看接待的规格，一般的接待，不用特别在意包装，只要酒质好就行。因为包装的成本也不少，越是高大上的包装越是贵，喝了就把包装扔掉了，也怪可惜的！如果是特别重要的接待场合，当然会比较注重产品的包装了，第一这是企业的面子也是实力的提现，第二就是有利于宣传，打造口碑形象，重要场合往往出席的都是一些重要人士，他们又广泛的商业圈子，一旦他认可你的品牌，就有利于你产品的推广和销售，这是一举两得的事情。
第二个问题，原浆酒和成品酒有何不同。在这里呢，给楼主多解释几个酒的概念，然后我们再来说他们的区别，这样有利于加深楼主的理解。原浆酒指白酒生产车间生产的原酒，没有经过任何处理的白酒，粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。基酒即基础酒，是瓶装白酒的主要用酒，白酒企业勾兑过程中使用的一个名称，也是原浆酒。
基酒为瓶装白酒的骨架是勾兑调制的首要工作，不同质量、不同口感和不同风格的酒需要选用不同的基酒。选好基酒后，还要用调香酒、调味酒进行微调使酒体丰满协调。勾兑酒“勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后，不同车间出的酒味道是不一样的，需要靠勾兑统一口味，去除杂质，协调香味。
而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水，而是包括了不同基础酒的组合和调味，是平衡酒体，使之保持独有风格的专门技术。别把勾兑酒想成假酒！新酒，贮存期不到半年的原浆酒都可以称为新酒。老酒，多数认为是贮存三年以上的白酒。年份酒就是指窖藏的时间，年份酒与老酒相似，经过一段时间贮存勾兑的成品酒。以茅台为例，有15年，30年，50年，80年的年份酒，年份时间越长价格越高。
