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用啤酒代替水做面包,啤酒面包用啤酒当水和面行不

1,啤酒面包用啤酒当水和面行不

不行!
不明白啊 = =!

啤酒面包用啤酒当水和面行不

2,做面包时可以用啤酒代替酵母么

不行,啤酒里的酵母已经失去活性了
不能
有差别,啤酒酵母不是专门用来发酵啤酒的,啤酒酵母是发酵完啤酒以后的酵母泥,经过一系列的技术加工而成的一个粉剂,叫啤酒酵母粉,啤酒酵母粉分为活性与非活性的,活性的可用来做馒头、面包的发酵剂,非活性的用途比较广,比如说做酱油、鸡精的添加剂,冬虫夏草的培养基,以及保健食品添加剂,因为啤酒酵母粉是纯天然的一个药食同源的一款食品,故也可以压成片剂做干酵母片,如果你想补充什么的话,建议可以在网上搜一下做这块的厂家,一般有解酒护肝的,调理糖尿病的,均衡营养的,增加免疫力的,还有补充硒的等等,一般干酵母片在药房就有卖的,但是价格便宜,可作为平时缓解便秘,补充b族维生素的食用产品之一

做面包时可以用啤酒代替酵母么

3,怎样用啤酒做面包

高筋面粉500克,细砂糖35克,盐10克,酵母粉10克,黄油35克,鸡蛋50克,水240毫升,蜜红豆适量,干啤酒花10克步骤/方法将100毫升开水冲入啤酒花内,沏开后晾至微温滤除啤酒花留水备用;将1的啤酒花水再加剩余的水够240毫升,加入到除黄油外的所有原料中混合搅拌成稍光滑的面团,再加入黄油继续搅拌至面团可拉出透明状的薄膜;室温发酵至两倍大;将面团取出,分成六等份,滚圆,中间松驰15分钟;取一份面团,擀成长椭圆形,翻面,铺上蜜红豆,卷起来收口,依次放入吐司盒中;6最后发酵至九分满,烤箱预热,180度,35分钟,出炉即刻脱模,晾至微温,切片入保鲜盒密封。
主料低筋面粉250克高筋面粉150克辅料酵母(干)8克鸡蛋33克葡萄干50克提子干50克核桃50克蜜豆50克调料白砂糖75克橄榄油25克奶粉12克啤酒70克牛奶110克黄油25克啤酒面包的做法材料:低筋面粉250克、高筋面粉150克、砂糖75克、盐4克、干酵母8克、鸡蛋33克、橄榄油25克、奶粉12克、啤酒70克、牛奶110克、黄油25克馅料1:红豆粒50克馅料2:葡萄干50克馅料3:提子干50克、核桃50克、蜜红豆粒各适量(太大的材料就捌开)1.将面包材料除橄榄油和黄油外按先液体,再粉类的顺序放进面包桶里2.将装好材料的面包桶放进面包机里,就选择8发面团的程序,然后启动面包机,让面包机自动揉面10分钟,然后暂停面包机,加入黄油,然后再次启动面包机,让面包机自动揉面。然后就完全不用再管了,你忙你的去,面包机还会自动运行1小时30分的揉面和发酵时间3.1小时30分钟后,发酵程序完成,面包机会发出滴滴滴的声响,提醒你完成了。发酵完成后,面团涨至面包桶的8分满4.将面团取出,轻压排气,分割成3等份,滚圆后放一边松弛30分钟,擀开成长方形铺上红豆5.松驰好的面团再次轻压排气,再擀开成长方形,铺上葡萄干6.在面团上分别铺上一层不同的馅料,然后将面团卷起成圆柱形,放入烤盘7.发酵箱调成38度,将烤盘放进去发酵1小时至原体积的2倍大8.取出烤盘,在面团上刷上一层蛋液,再深割三道割口9.烤箱预热170度预热,放第二层,上下火烘烤35分钟(中途表面上色后加盖锡纸,以防止表面上色太深)烤好后取出放凉后放保鲜袋保存,吃的时候切成片或整条咬着吃哈

怎样用啤酒做面包

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