其中，酱香酒以贵州茅台、四川郎酒为代表。郎酒虽然没有茅台的地理位置，也没有复杂的勾调工艺，但郎酒的也有其独特之处，赤水河流经二郎滩，海拔的陡然下降了孕育多样的微生物，导致郎酒的香味相比上游的茅台更显浓郁，而郎酒坐拥世界最大的天然白酒酒库——天宝洞，冬暖夏凉，在洞中窖藏进行醇化老熟，让郎酒的口感别具一格。
茅台酒和郎酒有什么不同？
酱香型白酒，国家标准定义为：以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香味物质，具有其特征风格的白酒。其中，酱香酒以贵州茅台、四川郎酒为代表。俗话说“一方水土养一方人，一条河流出一方好酒”，赤水河又称为美酒河。茅台酒厂和郎酒厂都是位于赤水河的河畔，两者之间只有四十余里的距离，同样取自赤水河河水，郎酒跟茅台的酿造工艺也极为相似"高温制曲”、"两次投粮”、“凉堂堆积”、“回沙发酵”、“九次蒸酿”、“八次发酵”、“七次取酒”、“历年洞藏”和“盘勾勾兑”。
下面就来探究一下两者的差异在哪？第一：知名度对比虽然茅台酒和郎酒都是赤水河畔的酱香鼻祖，但茅台酒贵为国酒，其地位是郎酒无法撼动的，茅台酒的品牌知名度比郎酒高很多。茅台酒由于历史原因，与红军有着很深的渊源，红色文化让茅台酒成为“国酒”打下了扎实的基础，茅台在中国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用，作为国宴酒来招待外宾，名扬国内外；而郎酒面向的消费者比较大众，国际上的品牌影响力远低于茅台。
而在获奖荣誉上，朗酒获得国内金质奖4次，而茅台获得国际国内金质奖18次。第二：环境及勾调工艺对比茅台与郎酒酿造工艺相似，但勾调工艺和地理环境的差距是很大的。茅台坐拥茅台镇得天独厚的地理位置，再加上独特的勾调工艺，勾调上选用上百种老酒、基酒、调味酒按照十分复杂的比例勾调，不同的窖藏年限香味也不同，因此酱香复杂且独特。
郎酒虽然没有茅台的地理位置，也没有复杂的勾调工艺，但郎酒的也有其独特之处，赤水河流经二郎滩，海拔的陡然下降了孕育多样的微生物，导致郎酒的香味相比上游的茅台更显浓郁，而郎酒坐拥世界最大的天然白酒酒库——天宝洞，冬暖夏凉，在洞中窖藏进行醇化老熟，让郎酒的口感别具一格。第三：嗅觉对比闻起来两者都有酱香味儿，不同的是茅台的酱香更接近于豆酱，酱香中还有一点淡淡的甜味儿和鲜味儿；郎酒的酱味浓郁且厚重，给人的感觉很舒服，耐闻，优雅，实在。
第四：味觉对比茅台刚入口时焦味儿特别明显，入口后的酱香比较纯，微薄而不淡，因为纯，使得酱香的后面有一丝丝甘爽，纯而雅；郎酒焦香味要淡一些，但酱香味浓郁，特别厚实，郁而不涩，有一点点隐隐的酸，其酱味纯正，幽雅厚重。第五：饮后对比郎酒茅台酒饮后都很舒服，有返香，唇齿留香，空杯留香明显，好喝不上头。但不同的是茅台返香稍快，持续时间长，香味伶俐、清朗；郎酒则返香郁实、醇和。
个人评价：茅台酒和郎酒都是酱香酒的好酒，其口感风味特征也各有千秋，大家可根据个人口感需求选择。阿德作为茅台人，一直在茅台镇从事酱香酒行业，也喜欢茅台郎酒，但是话说回来，如今茅台酒郎酒的价格都水涨船高了，特别是茅台酒，零售价1499元现在市场价没2100元左右都买不到，真的让人又爱又恨！茅台酒虽好但假的多，注定无法成为口粮酒，如果你也喜欢喝酒，其实茅台镇酱香坤沙酒也是不错的选择，利用茅台镇得天独厚的自然环境，采用茅台传统工艺酿造，与国酒茅台同根同源，口感接近飞天，价格也亲民，抛开品牌价值，品质和性价比相当高！以酒会友，诚心以待，广交天下友。
郎酒的未来如何，与茅台可以平分天下吗？
目前形势看茅台只要不自己zuo，“国酒”的称号还是很稳，但后面“酒王”的追赶越来越快，而且创新性更强，就是在等茅台的犯错。郎酒今年预估重回百亿阵营，在坚定不移的宣传了两年时间“中国两大酱香之一”，起到了效果，投入也非常大，要看明年郎酒能否继续百亿，这个是关键一年，考验自身渠道和品牌力的一年，祝贺郎酒转型成功，但是舍弃红花郎这么好的品牌有点可惜，希望做起来。
青花郎和茅台都属于酱香型高端白酒，两者在口感上的差距大吗？
二者的口感说不上差距，毕竟萝卜白菜各有所爱，但是其差异性还是非常非常大的。简单点说，郎酒青花入口比茅台好，但是茅台酒的苦甘长和香气的持久性长也是一大特征。因为茅酒守艺人属于传统农的白酒一线酿酒工作者，所以我分析白酒我喜欢从本质，也就是酿造原料、环节、环境上去分析。首先，我们来看看郎酒与茅台镇气候差异郎酒属于茅台镇的下游，二者的海拔应该差距在100米左右，就是这小小的一百米，造就了二者平均气候的差异，郎酒所在地的温度平均比茅台镇高二度左右。
可是茅台镇的湿度又大于二郎镇。而反过来，这小小的湿度差异最大的反应就是酒曲的发酵，郎酒的曲和我们茅台镇的大多数酒厂的曲差不多，只能说是高温大曲，而茅台酒的曲对外宣传是高温大曲，其实茅台酒大曲属于实实在在的超高温大曲，他的温度比目前绝大多数的酱香型白酒的发酵温度都高。除了湿度的原因，曲仓的结构也是一大因素。
其次：原料茅台酒的酿酒原料大家都知道，他采用茅台镇周边乡镇种植的红缨子糯高粱，说到高粱估计大家认为都差不多，但是红缨子支链淀粉紧实的结构造成整个酿造环节很大的参与淀粉，还有就是红缨子高粱在所以高粱里面单宁含量也是一绝。这二者在整个一年的酿造过程中反复的氧化还原。所以茅台酒入口的滋味多变而丰富。相反郎酒一直没有公布自己的高粱使用情况。
当然私人企业与国企在成本上的计较程度肯定是不一样的。第三：土壤环境其实酒从本质上说就是微生物的代谢产物，虽然曲、酿酒原料、生产工具都会带来大量的微生物，但是微生物的来源最大的还是酿酒的环境，也就是客气和酿酒场地。在四川贵州的绝大多数地方，泥土都是黄泥，而这个红泥恰恰又是己酸菌非常喜欢的环境，己酸菌产生的己酸与酒中的乙酸结合会产生己酸乙酯，己酸乙酯大家应该都不陌生，他就是浓香型白酒的重要星期香味物质。
这样是四川一带酱香型白酒为什么非常好入口的原因，因为己酸乙酯非常的爽口。而茅台镇的河谷两岸，他是紫红泥的地，这种紫红泥不适宜己酸乙酯菌的大量繁殖。所以茅台镇的很多酱香或者是茅台酒他就没有这种味。其实这也是为什么茅台酒异地实验为什么失败的最大原因。当时基本上把茅台镇周边的东西都搬了过去，但是俗话说百密总有一疏，正是这个泥土的原因，来自于窖壁的经过当地泥土的水他会带来一些己酸菌，所以包括异地实验后来的产物珍酒，他都有很明显的淡淡的己酸乙酯味。
第四：迷一样的中草药今天的茅台酒一直不承认自己添加了中草药，当然他现在也确确实实没有添加中草药。但是在茅台酒的酿造历史上，制曲添加中草药是有历史记载的，最大的证据就是当年的茅台酒异地实验，在采购清单上明确的记录了采购的中草药品种。所以曾经使用中草药，至于说怎么使用就是迷，但是他使用过基本上是实锤的。哪今天为什么就没有使用了呢？其实这就要从使用中草药的目的说起，中草药的使用不能给酒带来很大的药味，要不然茅台酒会有很大的药味。
这个中草药的使用应该是定向的筛选某些酿酒微生物，也就是说在这种情况下才能捕捉、富集某些微生物。经过多年的连续筛选，微生物的种类基本上已经恒定了，而母曲的时代轮回会提供菌源，所以今天不在使用中草药也是属于情理之中的事情，因为他没有必要了！对于这个事情，茅酒守艺人曾经拜访过一个茅台酒老曲师的后代，据他说，现在茅台酒厂的精神支柱季克良老爷子来茅台酒厂工作的时候，他长期的跟随过他的父亲。
而且其老曲师的儿子因为这层关系是老爷子从一开始有专车以后的贴心司机。最后，正是这些综合性的因素，造就了绝大多数郎酒好入口，而且入口偏酸，焦香糊香不重的原因，相反茅台酒属于一闻就是很浓烈的山漆（以前农村的一种土油漆）味，夹杂着酸馊味。同时因为酿造“三高”在后味上苦非常长。只不过这个苦带来的甜非常快。所以，郎酒青花高端虽然香气一开始散得开也很香，但是香气的硬度不够、持久性也不够。
但是他的气味不冲人。而且入口比较爽净。而茅台酒呢？一闻就是一股子很重的味，让人有点不适应，同时给人一种塑料味，敌敌畏味的感觉。同时口腔内的涩味和苦味也是让很多朋友一开始不喜欢，一般需要三杯以后才能够适应。这也是为什么茅酒守艺人说这两个酒风格各异，萝卜白菜各有所爱的原因。如果朋友们对白酒感兴趣，欢迎关注茅酒守艺人。
茅台股份的酒，和郎酒的区别大吗？没喝过郎酒，有同时对比过没？
有区别，而且比较明显，技术检测的结果是一种，但只要平心静气，按照专业的感官品评办法去仔细品味，你会发现郎酒的焦糊香比较舒适。这个焦糊香在大曲酱香酒的蒸馏取酒过程中会在后几个轮次出现，只不过，酒品在勾调设计的时候，茅台、习酒和郎酒这三大酱香酒企业均采取和而不同的方式，强调了自己酒的个性风格。他们之间的区别，还是非常明显。
茅台、郎酒，谁才是酱香正宗？郎酒借势茅台能得到想要的效益吗？
真正的酱香鼻祖肯定是茅台，这是毋庸置疑的，酒友们都知道，只有赤水河的水才能酿造出正宗的酱香酒，解放初期带了很多茅台镇陈年基酒过去台湾，可是台湾酿造出的茅台酒就是没有茅台的味道，就是因为水质不行，离开了赤水河，就算有在好在陈的基酒也酿造不出正宗的酱香酒，而郎酒虽自称也是赤水河畔，但是在下游很远实际根本不能算是赤水河。
郎酒董事长：茅台价格高还买不到，是其他酒厂的耻辱！你怎么看？
一瓶酒，不过三斤高粱。其价值经过包装之后却卖上了2000元大关。而且居然一瓶难求。其实细想一下，这绝对不只是一瓶酒那么简单。本人是做纯粮小烧的，所以最近对茅台也比较关注。茅台所出售的并不只有茅台其中的酒。千万不要把茅台看做成一瓶酒，那是一瓶资本是直接拿来可以换钱的，是直接能在市场上流通的。因为我是做纯粮小烧的，所以我们可以剖析一下茅台的成本。
一般两斤高粱一斤酒茅台，即使是你工艺再复杂，我给你算三斤高粱一斤酒，这样高粱的成本我算你10元钱。10元钱已经接近我一斤酒的成本了。而在算上茅台的其他费用包装，瓶身价格大概在5元钱。加上其代理的费用，广告的费用每瓶我这算你50元钱。还有其他的税收，等等综合费用绝超不过200元钱。即官方售价1499元，超出本身价值六倍！但是想一想买茅台的都是什么样的消费群体，是平平常常的老百姓吗？当然不是。
如果一个人很有钱，他又担心被别人知道，因为你不管存在哪个银行，都有被报出来的可能，但是如果你在某一个地方买一个仓库，放几百箱茅台酒，这个是没有人知道的。贵可以贵还买不到，这里边绝对有猫腻。如果一个厂家控制的话，是绝对能买到的，想让他没想控制他在加大这个事情的严重。所以我们真正喝酒人不管茅台涨到多少钱，跟我们关系都不大，我们只喝纯粮食酒就行。