广东有什么名酒值得推荐？
如果说，中国名酒最多的是那个省份，相信很多人都会异口同声的说：贵州。事实上，贵州的名酒太多了，比如茅台酒，贵州醇，百年糊涂酒等多不胜数。然而，作为中国经济第一大省，而且名酒销量也是全国最大之一的广东省又有什么名酒呢？其实，广东的酒厂也是很多的，而且都是物美价廉，口味适合大众化的米酒，比较著名的有石湾米酒，玉冰烧，顺德米酒，九江米酒等。
不过，广东白酒最著名的莫过于九江酒厂出品的九江双蒸酒了，这个品牌酒产销量很大，不但畅销广东，而且出口香港澳门，销往世界各国。虽然我不喝酒，但记得二三十年前有一个汕头的朋友来一起吃饭，当饮起了九江双蒸酒后说，太好饮了，为什么我们的汕头没有得买？他天天都要饮酒，所以，他一定要饮九江双蒸洒。那时侯，我几天去一次汕头，他要我去一次汕头一定要带上一箱九江双蒸洒。
广东人煮羊肉一般放什么调料？
广州虽然称之为羊城，但论到吃羊肉，始终不像内蒙、新疆、山西以及云南人那般，对吃羊肉有着一股天然的热情。唯有到了寒冬时节，因为羊肉具有温补驱寒的功效，广州人才会欣欣然地赴这场“冬季之约”。广东人吃羊肉挚爱以炭火焖，各种酱料香味共冶一炉，与羊肉的脂香味完美融合，让馋嘴之人越吃越爱。除了你我最熟悉的粤式羊腩煲，不同产地羊肉，烹饪方法都不尽相同。
今天我们就要来聊一聊怎么在广州觅美味羊肉。鲜椒锅涮肉山羊绵羊在内蒙、新疆、山西等地，当地人喜食的羊肉以绵羊为主，因为他们认为绵羊肉不带羊膻味。又因着不同产区的羊肉特质，当地人会以不同方法进行烹饪。譬如甘肃和内蒙的羊肉味道微膻，适合做成羊肉串或者烤羊腿；宁夏银川盐池的羊肉则适合长时间焖煮和烤，做成羊肉汤，烤羊鞍都非常适合。
至于云南人，则更偏好于黑山羊的香糯口感。但因为山羊的食草习惯会破坏植被，全球的畜牧大国都禁止饲养山羊，唯有山形陡峭的某些山区地方，才会继续因地制宜地饲养，因此山羊的价格逐年增高。有喜食山羊肉的饕客认为，比起绵滑的山羊肉，更好吃的其实是山羊皮，经长时间焖煮羊皮变得绵滑糯口，大大增添了羊肉的质感。其实，在吃羊肉这件事上，广州人善于包含、接纳的性格最是明显。
无论是以内蒙绵羊做成的香酥烤羊肉，或是以山羊做的和味羊腩煲，广东人都来者不拒。土锅羊肉沾上云南蘸水，别有一番风味。寒冬，和家人围炉吃以山羊烹制的羊腩煲便最是温馨；而夏日晚上，在大排档烧烤时也自然少不了以绵羊做的烤羊肉，阵阵炭火香是多么诱人呐！若问广东哪里养殖的羊最出名？当以肇庆怀集燕子崖，以及湛江徐闻所产的山羊最广为人知。
在善于烹饪的大厨巧手下，怀集的山羊肉最适合做成白切羊肉。“燕子崖属于石灰岩地区，矿物质丰富，草类植物尤其茂盛，因此养殖出来的山羊皮爽肉嫩，格外适合做白切羊。”广州羊肉老字号新兴主厨泉哥介绍道。至于徐闻所的山羊，则更适合做成羊肉煲。风味羊肉●粤滋味：祖传九味酱，东山羊焖最传统说起广州老字号羊肉店，1910年创立的“新兴”必定榜上有名。
每年入冬降温时，前进路新兴门前必定会“大排长龙”，今年元旦广州降温的那几天，不少老人家下午五点就开始在门前排队等位。新兴的“秘制羊肉煲”，精选嫩而不膻的徐闻山羊肉，佐以“李氏祖存九味酱”，越滚越香，咸鲜不腻。而记者最爱的“烤羊肉串”，则是用盐池羊腿肉精制而成。因为每一串羊肉中间都加了一小块羊尾油，所以既有焦香口感，羊肉串又不失油脂的香和滑。
新兴秘制羊肉煲地址：广州市海珠区前进路92号●港滋味：东山乳羊配冬笋，鲜甜又和味香港更为地道的羊腩煲做法，是“双冬羊腩煲”，它起源其20世纪初的香港街头。“双冬”指的是冬笋和冬菇，广东羊肉煲多以白萝卜为配料，香港羊肉煲以冬笋入馔，一来是增加羊肉煲的鲜甜味，二来爽脆的冬笋也能丰富羊肉煲的口感。广州富力君悦空中花园厨师长司徒剑泉，今年为食客带来的“双冬羊腩煲”，既保留了传统香港风味，更融入粤菜特色。
香港人不喜欢吃羊膻味过重的羊肉，司徒剑泉师傅采用海南东山的乳羊，精选肥瘦均匀的羊腩入馔，制作出来的口感软糯与香滑兼具。富力君悦酒店出品的双冬养腩煲地址：天河区珠江新城珠江西路12号富力君悦大酒店23至25楼●云南味：细腻黑山羊，酱卤汤煮好香绵“甘思咪哚”每年冬季都会推出的羊肉锅，做法与云南当地一致。老板娘芳姐介绍说，吃肉前别忘了先喝上几碗韭菜沫羊汤，非常鲜美。
甘思咪哚精选黑山羊羊腿肉，被卤得又糯又香的羊皮下，挂着奶白色的羊脂，另羊肉吃起来口感更香滑。芳姐说，吃羊汤锅时别忘了用薄荷叶做蘸水。“将烤香了的干辣椒面、花椒打碎，再放入薄荷叶碎。”在薄荷的点缀下，羊肉清香又解腻。甘思咪哚云南铜锅羊肉。羊肉锅吃到最后，涮上一把茴香，是让云南人最解乡愁的一种吃法。要知道，茴香很吃油，放入羊汤中吸收羊脂香，满嘴生香四溢。
地址：广州黄埔区高德汇B座201-202号（有多家分店）●北京味：铜锅配炭火，内蒙羔羊涮着吃新开的“奇门涮肉”，以北京传统炭火铜锅涮羊肉为特色。这个来自于北京的老字号品牌，在北京、上海都有不少粉丝。前段时间奇门空降广州，解锁了羊肉爱好者们的又一新吃法。原来，在众多羊肉吃法中，北京的涮羊肉直接以新鲜羊肉入锅涮，看似简单粗暴，但其实美味程度一点也不输汕头牛肉，新鲜羊腿肉、羊上脑、羊腱、羊肚儿……每一部位的羊肉都会带出不一样的风味口感，值得你一一品尝。
北方人退休了想找个南方城市养老，你认为哪个城市最适合，为什么？
我是地道的北方人，在黑龙江出生、成长、求学、就业，小时候觉得我的家乡最好，但是年龄越大，向往南方的心越强烈。东北的冬天确实太难熬了，冷是小事，毕竟家家有暖气，主要是冬天室外活动太少，还有，这几年冬天，哈尔滨的雾霾挺严重的，再加上社会风气的原因，我一直向往南方的退休生活。虽然我离退休还有十多年呢，但是未雨绸缪不是坏事。
其实也怕到时房价涨上了天。我的候选目标主要有秦皇岛、威海、还有桂林和惠州。前两个是北方城市，后两个是南方城市，他们共同点是旅游城市，房价不算太贵，能勉强承受得起。秦皇岛首先排除了，虽然离黑龙江较近，离北京也近，但是那里也有雾霾，而且感觉冬天和黑龙江没什么两样，室外看不到绿色植物，既然这样，何必去那里养老呢？威海本来挺中意的，小城环境好，生活舒适，但是考虑到交通不方便，毕竟威海离济南太远了，离青岛虽然较近，但是青岛的位置其实也够偏的，将来出门旅游的话，够麻烦，所以我排除了。
桂林我很喜欢，在这四个城市中房价最低，山水景观太美了，在那里住了半个多月，真的好喜欢，但是那里冬天实在是太冷了，又没有暖气，思来想后，还是没有买房。不过下定决心，以后有机会一定去那里住个一年半载的。然后我最终选了惠州。选择这里，一是惠州确实风景不错，有山有海有江有湖；二是离深圳、广州、香港都很近，出门旅游方便；三是房价不算贵，均价一万左右，要知道，内地很多县城都七八千了，惠州毕竟是地级市，位置摆在那里呢！四是惠州按气候来说，冬季总比长三角暖和一点，雾霾基本没有。
至于有人说惠州房地产是个坑什么的，如果自住的话，真不要考虑那么多，否则患得患失，多累啊！可能有人问了，为什么不选择海南呢？说实话，海南我真不喜欢。一是毕竟是个海岛，孤悬一隅，交通不方便；二是那里夏天太热了，只能呆几个月吧；三是房价太高了，买不起。说真的，我们东北人很多人老家都是关内的，对温暖的地方有一种天然的向往，去南方养老无可厚非。