把珍酒倒到酒杯里,闻其酒香,珍酒的酒香属于典型的茅系酱香酒风格。习酒,珍酒和贵酒都是酱香家族中占有举足轻重地位的几款酒。
大家觉得酱香白酒最低多少钱的才能喝出愉快感来?
谢邀,酱香型白酒由于生产工艺的独特性,造成其成品酒的价格偏高。首先出酒率低,用曲量大,淀粉利用率不足三成,其次生产周期长,从润料糊化堆积发酵开始,经八个轮次到最后结束,大约需要一年时间,再次,储存时间长,从酒入库储存需三年时间才能充分完成酯化反映,勾兑裝瓶,在此期间需要大量的资金积压,也会增加酒的损耗。
贵州的酱香酒中:习酒、珍酒、贵酒。口感哪种好点?
贵州是酱香白酒中的故乡,其独特的地理环境,气候环境,优质的水源众多因素使它酿造出许多甘甜醇厚的酱香型白酒。习酒,珍酒和贵酒都是酱香家族中 占有举足轻重地位的几款酒。酱香白酒的生产方法和酿造工艺与其他香型白酒相比要显得复杂的多。要精选优质的糯高粱为原料。把小麦制成高温大曲,然后堆起来糖化。再经过两次投料,八次发酵,九次蒸馏。
密封储存一段时间,然后勾兑调制。这样完整的酱香酒才算酿制完成。酿酒的每一步都需要精心,谨慎。任何一步出错,都有可能影响到酒的品质。所以经过精心酿制出来的酱香酒拥有酱香味突出,酒液微黄透明,酒体醇厚丰满,空杯留香。习酒习酒公司是中国名优白酒企业,位于习水县习酒镇。有金质,银质,经典,老习酒等很多系列。价格在几十到几百元之间。
习酒算是中档酒。和茅台的价格比起来可以说是不算什么。但是习酒也是非常不错的酱香酒,在酱香酒中也是中上的品质。拥有和茅台差不多的口感,酒体醇厚,口感温润,顺滑,好喝了不上头。并且 比茅台的价格便宜很多。如果把茅台的飞天比作风情万种的御姐,那习酒可算是情窦初开的小清新。人各有所爱,武功至高者自信能够驾驭御姐,而初出茅庐的人则更偏爱小清新。
珍酒珍酒厂位于遵义市北郊龙圹村。酒厂建于1974年,酒厂的建立,肩负着扩大茅台酒产能的重任。把珍酒倒到酒杯里,闻其酒香,珍酒的酒香属于典型的茅系酱香酒风格。香气偏优雅,是酱香,焦香,糊香,芝麻香,陈香,曲香复合香气。入口品鉴,酒体入口醇厚,口味带点甜味,酸味和甘苦味,入口香气丰富,酒体细腻,中后段儿香气偏柔雅。
尾段儿幽雅的回味略显不够。在空杯留香上,焦香突出,欠缺丰富和幽雅感。贵酒贵就之贵在于品牌1970年成功研制出浓香型贵阳大曲。开创贵阳酒厂塑造名牌儿的先河。1980年成功研创麩曲酱香的黔春酒。其工艺在贵州独树一帜。仅仅隔了三年,贵阳酒厂再次发力吸收黔酒精湛工艺,创立大曲酱香型白酒贵酒。40多年间,贵阳酒厂的陈酿曾笑傲法国波尔多,闪耀比利时布鲁塞尔,成就中国国际名酒博览会“中国酒王”,得以名震千里。
贵州之贵在于工艺贵州取黔灵山脉之泉水,精选优质高粱,小麦为原料,采用科学独特的传统生产工艺。高温制曲,高温入窖,高温蒸馏。历经两次投料,八次发酵,九次蒸烤。之后以酒养窖,精心陈酿,科学勾兑,最终成为著世之美酒。黔地俊山秀水,赋予它天然的灵气,延袭百年的传统酿造工艺。形成它高贵的品质, 大师级手工典范,得以世代传承。
贵酒利用酱香型白酒的传统工艺精心酿造,也就达到了酱香香气香而不艳, 低而不淡,醇香幽雅。不浓不猛,优雅细腻,酒体醇厚丰满,回味悠长,空杯留香持久的特点。结语其实讲讲酒好不好喝,会受到很多因素的影响。比如原材料,存储环境,制作工艺,年份甚至调酒师的手艺都会或多或少的影响一款酒的口感。每一个人对同一款酒 都可能有千差万别的感受。