白酒怎么处理不香，白酒不够香喉有点苦硬有什么方法可以解决

用优质酒尾可以调整后味的问题，一般用量为百分之一到百分之一点五，不够香的问题可以家一些调香调味酒，或者酒头，调味酒一般是以前段醛类物质高的比较好，因为是低沸点物质，容易挥发产生香气如果没有的话，建议用醛类的香精来加以调整！~~ 用量酌情参考！~~

你好！我也不是很懂，帮你顶下！如有疑问，请追问。

小曲清香白酒味道有点苦:发酵入池温度高造成的，建议降低起步温度，适当延长一点发酵期。蒸馏白酒时候，酒尾少用，酒度高可以用纯净水降度。苦味能够解决了。现有的苦味白酒可以考虑适当加点糖，掩盖苦味，苦味物质是取不出来了。闻起来不香，主要是发酵期段的缘故，发酵期段，香味物质生成量少，自然香味小。适当延长发酵期。当然通过勾兑方法也可以解决，你可以找个懂得勾兑的技师帮你解决。

首先，自己酿的，因为只是简单的知道过程，有可能时间温度什么的都没有把握好，其次，酒本身是越放越香的，还有自办自己佳酿的跟市面上买的有很大的区别，市面上的酒，出来成品之前是有很多道工序的，而且每个酒，因为地方不同，原料不同，酿造时间温度不同，出来的味道都是不一样的，所以楼主自己做的不香是正常的。

自醇的酒没有经过提纯这道手续，当然不够纯。再看看别人怎么说的。

1、白酒酿造时候就开始控制口感了。低温缓慢发酵，利于白酒甜味物质生成，缓慢装甑蒸馏，利于白酒中香味物质提取。分级摘酒利于白酒勾兑。2、勾兑控制白酒口感。白酒通过化验、品尝，根据不同白酒的特点，把不同时期白酒进行掺和就是勾兑。白酒勾兑后，符合出厂标准了再出厂销售。白酒有色谱分析香味物质组成，保持其协调性，利于白酒口感稳定。生香靠发酵，提香靠蒸馏。勾兑是弥补白酒蒸馏过程中不同季节、不同窖池、不同流酒阶段的区别。把白酒口感调整到最好。

你说的勾兑白酒应该是固液结合法白酒。首先纠正一下，“勾兑”并非单指纯食用酒精加香料调成的白酒，勾兑是调配白酒的一个过程，加入软化水也是勾兑。勾兑只是人们把“勾兑、调味”这个本来应该放在一起说的词组分开来说了。固液结合法白酒，应选用品质好的固态法白酒，混合食用酒精，调整酸应在标准之上稍高一些，这样的白酒口感较柔和，就不太刺激了。调好白酒，还需放一段时间，让酒里面的各种微量成分充分融合后在装瓶。

很好办，熬二两猪油放进去搅拌均匀，在放2个月，最后把票到头上的浮油打掉就可以了。猪油热到变成液体会流动即可，不可过热。这个是我猜的，哈哈，本地有个名酒就是放的动物油熬的。只是不知道是不是猪油。

白酒变得柔和方法：1、延长发酵期，使白酒里面香味物质丰富，酒水自然柔和。2、发酵过程控制，做到低温缓慢发酵，酒水柔和。入池温度高，升温猛，酒水就会辣、微苦等3、蒸馏，做到缓慢装甑、缓慢蒸馏，最大限度提高白酒香味物质。4、贮存，好酒都是陈的香，贮存时间延长，酒精与水慢慢缔合，酒水就会柔和一些。5、清香白酒甘洌，浓香白酒柔和，采用勾兑的方式，使酒水柔和。6、也有说把酒烫下，温热后会口感会柔和。

1、可以再蒸馏，提高度数；2、可以加入其他香型的酒种调配，俗称勾兑；3、看你的酒种属于什么，发酵期30天以内的属于清香酒，100天以内的属于浓香，200天以内的属于酱香；4、地缸低温发酵的属于清香酒，老窖中温发酵的属于浓香，石槽高温发酵的属于酱香；5、调味用的酒会产生意想不到的效果，对比一下就能发现勾兑的神奇！

白酒历史源远流长，距现在我国白酒已经分出多种香型每种香型的处理方式酿造工艺不同导致了口感不同。如果个人处理白酒的话温酒是一种不错的方式。温酒会使得白酒口感更佳顺滑入口就拿酱香型白酒这样越陈越香的白酒来说在经过温酒后白酒在加热的过程中，会使大部分的甲醛挥发掉，这样，酒在下肚以后对人体的损害也就少些，而且热酒喝到肚里容易排泄口感更好。温酒的方式：常见的有水烫：把酱香型白酒七种武器酒倒入温酒壶，然后放入热水中升温；火烤：把七种武器酒装入耐热器皿，置于火上升温；冲烫：把滚烫的饮料冲入七种武器酒中或把七种武器酒液注入热饮料中升温等几种方式。当然，为了防止中毒，烫酒不能长期用锡壶，因为锡壶遇到高温会分解铅，严重危害到人体健康。

1、白酒酿造时候就开始控制口感了。低温缓慢发酵，利于白酒甜味物质生成，缓慢装甑蒸馏，利于白酒中香味物质提取。分级摘酒利于白酒勾兑。2、勾兑控制白酒口感。白酒通过化验、品尝，根据不同白酒的特点，把不同时期白酒进行掺和就是勾兑。白酒勾兑后，符合出厂标准了再出厂销售。白酒有色谱分析香味物质组成，保持其协调性，利于白酒口感稳定。生香靠发酵，提香靠蒸馏。勾兑是弥补白酒蒸馏过程中不同季节、不同窖池、不同流酒阶段的区别。把白酒口感调整到最好。

你在喝酒之前可以，先喝点酸奶，这样的话第一你不容易醉，第二度数高的酒就不会太呛！

你不要老是想着辣啊！第一口的时候有点辣，什么酒都是，往后喝酒的时候注意辣了之后的感觉，酒味在口中荡气回肠的感觉，想象酒从喉到胃的那种感觉，其实喝酒就是意淫啊！靠想象才有感觉，要不怎么喝的微醺的时候酒才更香呢！！

看你喝是的什么香型的白酒,如果你喝的浓香弄的,你不习惯这个味就换成喝酱香型的,如果酱香的还不习惯,就没办法了。喝有味的酒才是喝酒，要是没味了，就不是喝白酒了哦！

去除苦味的办法有：1、用醇甜感好的酒和苦味酒按照一定比例组合，稀释酒的苦味，使其口感更加醇甜、舒适。2、用不苦的酒与苦味酒组合，到达稀释酒中苦味的作用。相当于是降低酒中苦味物质的相对含量。3、用高酸酒调味处理，降低酒体的苦味。因酒中酸度适中的话可以降低酒体苦味的作用。4、用酸处理，适当增加酒体的酸度可以掩盖白酒的苦味，但注意酸量的控制，过多或是过少都会增加苦味。5、可以选择发酵甜味剂增加酒体的甜度掩盖酒体的苦味，这最好是与酸或是高酸酒结合综合处理，效果更加明显。

那就兑点水得了。、

冀衡老白干酒的回答：白酒具有辛辣的味道，这是白酒最基本的味道。如果要祛除这个辛辣味，不大好说，也没有必要，更没有意义了。不如不喝白酒喝饮料或者红酒、啤酒。除了辛辣的基本味道，不同香型的白酒，还都具有自己独特的香味。这个香味很神奇，是白酒几千年发展的结果，比如：浓香型、兼香型、冀衡老白干香型、凤香型等。这些香型是这类白酒的标志，我们喝的就是这样独特而神秘的香型。如果是嫌白酒过于刺激，可以选用果酒，也含有酒精的成分，但是甘甜爽口。朋友多了路子广。好朋友常相聚。冀衡老白干，喝出新天地。衡水特产，白干精品。纯粮、纯正。