日本与中国本来就是一衣带水,同属东方文化,中国古代的好多历史文化对日本的影响也很深刻。因此这里以盛产美酒而闻名海外,被誉为“中国第一酒镇”、“世界酱香型白酒主产区”。田中离开中国后不久,在周总理的关怀指示下,杜康酒开始在豫陕两地恢复生产。
中国都有哪些地方产酱香酒?
我国的酱香型白酒由于生产工艺的特殊性,对地理气候要求较高,所以酱香型白酒产区较少,以茅台镇为为主要产区,市场上许多酱香型白酒多出自于此,这里的产区出的酱香酒才是最正宗的,当然不是只有茅台镇才有酱香酒,所以看到其他地方产的酱香酒也不要怀疑是假的。酱香酒核心产区——贵州省仁怀市茅台镇茅台镇位于仁怀市赤水河畔,镇内群山环绕,炎热、少风、高温的地域特征十分有利于酿酒必须的微生物的栖息和繁殖,可谓得天独厚。
因此这里以盛产美酒而闻名海外,被誉为“中国第一酒镇”、“世界酱香型白酒主产区”。代表产品:茅台酒“茅台酒”指的是茅台酒股份有限公司出品的“飞天茅台”。除了“茅台酒”之外,茅台镇内其他大大小小的酒厂也以生产酱酒为主,统称为“茅台镇酒”。小酒厂由于规模、成本等问题酒质参差不齐。有的是酒精勾兑的劣质酒,当然也有传说中的“少林扫地憎”名不经传、酒质一流,比茅台酒还好的酒也不少。
酱香酒著名产区——川黔赤水河畔赤水河畔也是中国酱酒的最主要的产区。这条河是人们默认的“美酒河”,全长523公里,流经地域不但拥有茅台酒,同样盛产了不少著名的酱香型白酒。代表产品:赤水河中游习水县内——习酒,赤水河中游古蔺县二郎镇——郎酒。这两款酱香酒都因为其过人的品质,而被广大群众所喜欢。酱香酒自然产区——贵州省内其他县市作为中国的产酒大省,贵州的很多中小型酱酒企业也开始加速扩产。
除了上面提及的仁怀茅台镇区域,现在很多小产区凭借人们对贵州酱酒的认知也逐渐形成规模。如毕节的金沙产区、黔东产区。代表产品:金沙回沙酒、贵州青酒等这两款酒在贵州当地的名气都不小,也是被广大人们所接受。酱香型白酒新派产区——四川白酒金三角千万别以为酱香型酒产区只位于贵州省内,四川地区也是一个实力不容小觑的酱香型白酒产区。
尽管人们对川酒的认识主要停留在浓香型白酒上,但近10年来该区域已经逐渐杀入酱香型酒领域,生产出口感品质都不同于贵派酱香的经典产品,形成川派酱香。川派酱酒除了拥有茅台镇酱香型酒自身的风格特征,又具有独特的愉悦、舒适的粮香,焦香糊香味较少,醇甜突出,形成一种更加优雅的复合香。有的人觉得茅台镇酱酒难以适应的,可能川派酱酒更容易上手。
代表产品:仙谭、五粮液出品的永福酱酒、舍得出品的吞之乎、高洲出品的金潭玉液。这些酒凭借四川优越的酿酒地理环境、大品牌酒厂的强势战略支持,在品质上都非常有保障。酱香型白酒其他产区中国酱酒除了传统赤水河流域主产区和近年来兴起的川派产区外,在全国部分地域也存在着酱酒企业,虽然其规模较小,但是经过展,这些酒厂已经形成其独特的酿制工艺、自成一派的酱酒风味。
代表产品:产于湖南地区的武陵酒、山东地区的云门春、广东地区的梅鹿液、飞霞液等这种有别于传统酱香的区域酒,在酱酒圈赢得了不少口碑,拢聚了不少酱粉们。虽然茅台镇的酱香酒口碑是最好的,但是同样的酱香型白酒在不同区域酿制反而可以带给消费者不同的品鉴感受!茅台酒虽好,但直到现在其市场终端价还保持在1650以上,所以一般不是重要的日子或者招待贵宾,除了土豪都不会买来喝。
这酒注定不能作为口粮酒,所以在茅台之外寻求一款无论从口感和色香都接近茅台的酱香酒就显得尤为重要了,毕竟人人都想喝茅台酒啊。散茅是仙谭人(xiantanjx)觉得满足这一条件的一款性价比很高的酱香美酒。好酒需要好的渠道,祝愿酒友们都找到属于自己的好的靠谱的渠道,愿每个人都能喝上自己心仪的口粮酒。以酒会友,品天下美酒。
杜康酒究竟是陕西的还是河南的?
最好是找到周恩来总理的批示,就可以验明正身。不然的话,一个杜康生了三个崽,苦了消费者,何以辨真伪?据民间传说,当时日本首相田中角荣来华访问,在周总理所举行的欢迎宴会上,茅台酒当仁不让成了宴会上的主角。日本与中国本来就是一衣带水,同属东方文化,中国古代的好多历史文化对日本的影响也很深刻。席间,田中首相提出要喝杜康酒。
在当时的中国,人们的商标品牌意识尚未形成,查遍国内市场,没有一家生产杜康酒的企业。田中离开中国后不久,在周总理的关怀指示下,杜康酒开始在豫陕两地恢复生产。究竟谁是正宗?只有从历史、考古文献中来发掘。曹操的短歌行诗中有:何以解忧,唯有杜康。上世纪七十年代前,不是田中要喝杜康酒,不是批林批孔,还真不知道曹操所说的杜康是哪里的人?杜康是干什么的?全中国都难以找到杜康酒。
时代已经进入到二十一世纪,商标、原产地等所谓的知识产权已深入人心,在市场经济条件下,是否可以通过经济的办法,让两地三方坐下来好好商量商量,成立企业集团。把河南的伊川、汝阳和陕西白水三家杜康酒生产企业整合成一家。大家同乘一艘船,同吃一锅饭,同生产一种酒,这个酒的品牌就叫一一杜康酒。以上仅仅是本博就题主所发疑问,由此所带来的联想。