白酒泡樱桃怎么制作的，如何泡果酒樱桃酒的做法樱桃的做法

食材主料大樱桃300g辅料高度白酒1瓶步骤1.大樱桃洗净后沥水。2.摘掉果蒂后放入容器中。3.倒入高度白酒。4.七八个小时后的情形。5.第二天的情形。小贴士我用的是五十六度的红星二锅头，大家也可以用米酒来尝试一下。浸泡的时间越长味道越醇。樱桃的用量决定酒的色泽，越多酒色越漂亮，但酒味会变淡，反之，酒味越浓。

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1、用10斤酒加2000克樱桃，加200克冰糖。最好用高度白酒，50度以上的。2、樱桃酒的保存：只要是不近火源，避光处，都可以存放放到墙角，避光触保存。 （推荐阅读：酸梅酒的功效与作用，泡过酒的酸梅怎么处理）3、樱桃酒的催成：为了加快樱桃酒成熟，以下就是办法：每天摇晃一次泡酒的瓶子，把瓶子放倒，水平滚动两次。第二天，眼看着酒慢慢红了起来。到第三天，樱桃酒已经好了。 （推荐阅读：怎么制作青梅酒，正宗青梅酒的制作方法）4、这就是樱桃酒速成的办法，就是摇晃酒瓶子。不过，不要过于用力，把樱桃弄烂了，就失败了。

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主料樱桃 高度粮食酒 辅料冰糖 樱桃酒的做法步骤1. 樱桃去蒂，清洗干净，一个一个擦干；2. 将擦干的樱桃放入容器，一层樱桃，一层冰糖；3. 倒入白酒，没过樱桃，放在阴凉干燥处，密封发酵2个月，就可以喝到自己泡的果酒了。小贴士1. 推荐用40度以上的粮食白酒来炮制，方便储存，一般放个几年都不是问题，味道也更单纯、醇厚，我用的是牛栏山56度的二锅头； 2. 泡制过程中，樱桃的颜色会逐渐变淡，这是因为酒精浓度很高，把果皮果肉里面的细胞汁水析出来了，酒的颜色就会变得红红的； 3. 冰糖可以根据自己的口感来增减；4. 不要用很熟很软的樱桃来泡，熟得太透感觉快烂的樱桃，或者被捂久了的都可能有寄生虫，要用结实，饱满有点硬的。洗的时候注意检查。无虫的樱桃用高度酒是不会泡烂的。

先用淡盐水浸泡樱桃10分钟，然后用流动水清洗干净 1、将樱桃去蒂办放入漏筛种自然晾干 2、先将玻璃瓶用水清洗干净后，倒入适量高粱酒清洁 3、将瓶身不断转动，直到用白酒清洁到每一个地方 4、瓶子倒扣自然晾干法：底下压一小勺子（可用吹风机吹） 5、将晾干的樱桃上面划出漂亮的痕迹（使汁液更好的渗透在酒里面） 6、樱桃铺满瓶底后，放入捣碎的冰糖，摇晃均匀 7、倒入600毫升的高粱酒，密封好（一周即可饮用，两个月后酒香 更浓郁） 材料樱桃500g，冰糖200g，白酒900㏄ 做法1.将樱桃轻轻搓洗，去梗沥干，横切一刀。 2.依序将樱桃、冰糖、白酒放入宽口玻璃瓶后密封静置。 3.经过约六个月熟成后，将酒过滤后换装新瓶，即可饮用。

樱桃泡酒的做法介绍樱桃泡酒的做法及樱桃泡酒的功效可改善贫血、补元气、祛风湿、纾解腰腿酸痛，与滋润改善皮肤粗糙现象。以下是樱桃泡酒的做法过程。 　　口味：甜味 工艺：其他 　　樱桃泡酒的制作材料： 　　主料：樱桃600克 　　辅料：冰糖210克,江米酒600克 　　樱桃泡酒的做法过程： 　　1. 樱桃洗净，完全晾干后，去除蒂头，用刀子在樱桃上割划数刀; 　　2. 以一层樱桃、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中; 　　3. 再倒入高粱酒，然后封紧瓶口; 　　4. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。 　　樱桃泡酒的做法要诀： 　　1. 樱桃酒可添加通宁水或苏打水与柠檬汁，调制为餐前酒，也很适合加在咖啡里，如爱尔兰式咖啡般饮用; 　　2. 樱桃需挑选颜色较深黑的，酿成的酒色会比较漂亮。 　　樱桃泡酒的功效： 　　含丰富维生素A与铁质，可改善贫血、补元气、祛风湿、纾解腰腿酸痛，与滋润改善皮肤粗糙现象。 　　小帖士-食物相克： 　　江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。

材料：白兰地（可换成其它酒类）、樱桃、冰糖、细砂糖 其实大致的步骤和上面的那样差不多的。

樱桃泡酒的制作材料：　　主料：樱桃600克　　辅料：冰糖210克,江米酒600克　　樱桃泡酒的做法过程：　　1. 樱桃洗净，完全晾干后，去除蒂头，用刀子在樱桃上割划数刀;　　2. 以一层樱桃、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;　　3. 再倒入高粱酒，然后封紧瓶口;　　4. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。　　樱桃泡酒的做法要诀：　　1. 樱桃酒可添加通宁水或苏打水与柠檬汁，调制为餐前酒，也很适合加在咖啡里，如爱尔兰式咖啡般饮用;　　2. 樱桃需挑选颜色较深黑的，酿成的酒色会比较漂亮。　　樱桃泡酒的功效：　　含丰富维生素A与铁质，可改善贫血、补元气、祛风湿、纾解腰腿酸痛，与滋润改善皮肤粗糙现象。　　小帖士-食物相克：　　江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。

制作：樱桃250克，枸杞子50克，浸在1000毫升白酒中，封存半月后可饮用。用法：每次服10毫升，日服3次。每1剂可连泡3次酒。服完酒后，连樱桃、枸杞子一起吃完。

主料：樱桃600克辅料：冰糖210克,江米酒600克教您润色樱桃酒怎么做，如何做润色樱桃酒才好吃 1. 樱桃洗净，完全晾干后，去除蒂头，用刀子在樱桃上割划数刀；2. 以一层樱桃、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；3. 再倒入高粱酒，然后封紧瓶口；4. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。润色樱桃酒的制作要诀： 1. 樱桃酒可添加通宁水或苏打水与柠檬汁，调制为餐前酒，也很适合加在咖啡里，如爱尔兰式咖啡般饮用；2. 樱桃需挑选颜色较深黑的，酿成的酒色会比较漂亮。小帖士-健康提示：含丰富维生素a与铁质，可改善贫血、补元气、祛风湿、纾解腰腿酸痛，与滋润改善皮肤粗糙现象

用新鲜的大樱桃直接泡就行，密封一定要好，别的不用不加，大樱桃本来就甜，时间越长越好，记住喝的时候，可别贪杯，后劲大啊，我滴个娘额，上次喝了1.5斤，真好喝，还不醉，跟饮料差不多，2小时后我飞起来了，找不着北了

酿制　　原料：新鲜红樱桃\白酒\冰糖　　1.樱桃洗净去蒂　　2.取一干净容器，加入冰糖和樱桃。　　3.倒入白酒，加盖密封后，放入冰箱。　　4.一周后饮用，中途可取出稍稍搅拌一下，让冰糖和酒充分融合。温馨提示　　1.最好使用新鲜红色樱桃，这样才能出现漂亮的浅粉色。如果没有可以用其它颜色的樱桃，味道一样，只是颜色没有这么漂亮。　　2.白酒就用平时饮用的白酒即可。最好使用38度，相较于52度，更适合于女士饮用。　　3.放入冰箱里,防止樱桃腐坏，也可以保持酒低温下不挥发，饮用的时候冰冰凉，还带有淡淡的樱桃香气。　　4.也可以在饮用时加入一片新鲜柠檬片，就是接近于鸡尾酒的饮法了，也会更加漂亮。

樱桃酒酿制方法用成熟的樱桃可以酿制樱桃酒，它具有樱桃的香味以及清柔醇厚的酯香味。色泽鲜艳，呈玫瑰红色或淡红色，酒度多是9~12度。如果喜欢喝酒度较高的樱桃酒，可以在发酵进再加入一些白糖，酒度就能提高到16度。根据经验，每升果汁中加入17克白糖经发酵后可产生纯酒精1度，例如酿制含酒精4度的酒，每升樱桃汁应加糖17×4＝68克。 制作方法 1．破碎。将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将樱桃捣碎。 2．发酵。发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在樱桃破碎时已接入汁中 发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。 当樱桃汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。 发酵时每天应将上浮的樱桃用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止樱桃生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出co2，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。 高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用樱桃原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开始清晰，即为发酵结束，进行压榨，将皮汁分离。 3．压榨。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，樱桃酒液即流出来，称为元酒。 4．加鸡蛋清澄清。30毫升樱桃原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。 5．樱桃酒的加糖。大多数人的习惯是觉得樱桃酒应该是甜的，因此，需将樱桃酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。 这样，具有浓厚的“玫瑰”香味，酸甜适口的樱桃酒制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚