目前我和朋友们都在一家酒坊拿酒，老板的父亲以前是一家酒厂的员工，后酒厂倒闭自己出来开了家酒坊，他家窖池不多也就20口不到，每年出两茬酒，新酒40起步，勾兑好的老酒200～300，酒质非常的好，有千元酒的质量，我想这样的技术大部分小酒坊都达不到。
如何开一个白酒类专营店？
八项规定以后政府的酒类生意不要考虑，现在酒类要考虑民间市场，我觉得白酒最好分两类做，一是考虑婚丧嫁娶喜宴及拜年过节用酒，有礼品袋的，二是考虑百姓日常喝的。按目前生活水平，每瓶建议不要超过百元，但要确保不是工业酒精勾兑的生意才会长久，我目前就喝汾酒与湘泉，每年送礼10箱，自己喝几箱，囤几箱，酒这东西没保质期，越囤越值钱。
开个酿酒坊，怎么能销售的好呢？
酒要好卖，首先酒质要好，小酒坊要想生存质量是第一位。首先你要明白一点，高端酒你没法做，低端酒累死人不赚钱，中间段、自饮酒市场才是小酒坊发力的地方。目前我和朋友们都在一家酒坊拿酒，老板的父亲以前是一家酒厂的员工，后酒厂倒闭自己出来开了家酒坊，他家窖池不多也就20口不到，每年出两茬酒，新酒40起步，勾兑好的老酒200～300，但是酒质非常的好，有千元酒的质量，我想这样的技术大部分小酒坊都达不到。
他家的窖池大部分都是被别人承包了的，每次一出酒就销售一空，剩下的基本也就够一年销售。我和朋友们也承包了他家2口窖池，每人分下来也就50斤不到，勉勉强强也够一年喝。小酒坊不像大酒厂，小酒坊的生存之道，质量、性价比永永远远都是第一位，一个酒鬼身边往往都有一群酒鬼，只要酒质好、价格合理、为人处世对，不愁没有销路。
农村酒厂酿造的纯粮食酒如何打开市场？
很高兴回答您的问题关于农村酿酒造酒，如何打开市场？对于这个问题，提出个人建议如下:一、农村现在都属于中低层收入员群，首先酒要做到八个字，才能打开农村百姓市场，那就是，酒香纯正，物美价廉。二、在农村都有大集市，以促销的方式进行品酒、尝酒、建立自己的名气与声誉，打开自己酒文化市场。三、建立回头客明细表，让这些回头客都尝到甜头，比如说.从结账方面，装酒方面，礼品赠送方面，都有一定的优惠特权，让这批人得到一定的实惠性，[别忘了他们是很好的广告]，一定要得到实质性的利用，才能发挥美酒传天下的名声，祝你生意兴隆，希望我的回答对你有用，谢谢。
想自己开一家酿酒小作坊需要什么手续？
小作坊酒厂要想顺利通过办证，必须满足如下条件:1，当地省一级政府颁布的《✘✘省（市)食品生产小作坊管理办法（条例）》当中没有明文规定禁止小作坊生产白酒的规定。2，申请人需要提交场地使用的合法证明，即房屋产权证明或租赁合同证明。3，身份证，健康证，申请书。4，持上述材料到当地行政服务中心工商局（现在叫市场监管局，下同)窗口办理工商营业执照。
5，持工商营业执照到当地行政服务中心食品药品监督管理局窗口（现在叫市场监管局，下同)申请办理食品小作坊登记证。按规定填表。6，在食品药品监督管理局的指导下建设装修厂房。7，购置设备。8，在食品药品监督管理局指导下填表，提交填表，生产区间平面图，生产工艺流程图等等。9，食品药品监督管理局派员现场审核验收。
合格的，在规定时间内发证，不合格的发整改通知书，重新审核验收，发证。10，申请人首先不应该去找熟人朋友，应先去办证大厅按程序进行。然后在不违反规定的前提下与直接经办人（通常都是食品药品监督管理所所长及局里面的业务主管）搞好关系，取得相互信任，多用业余邀请他们出来坐坐，喝喝茶，聊聊天，了解办证的相关事宜。
自家开了个酒厂，如何让酒厂增收，打开销路？
“酒好不怕巷子深”这是传统的体验后的，通过口口相传而得到的营销模式。当今社会以这样的方式想扩大销售可不是龟兔赛跑，是蜗牛与兔子赛跑的事了。一个产品的持续大卖最根本的是产品好，但是，当今社会即使好的产品也绝对不能通过口口相传的方式去传播产品。互联网时代的到来，互联网 的模式已经是各行各业的标配。通过各种媒体将好的产品进行传播，让更多的人知道，产生兴趣，最终选择购买是当今产品与客户之间的连接方式。
我想在村子里开一家酿酒作坊，应该如何快速上手？
感谢邀请:小二哥本身也是在农村，也是开超市的，店里也卖了白酒。现在来说白酒是没有以前那么好销了，不过在农村还是有市场的，年纪大一点的，还是喜欢喝一些散装白酒。你要在农村开粮酒小作坊，我给你提几点建议。1.首先你得考察你当地的市场的定位，高端的还是低端的。大众消费市场的酒利润看低一点靠量取胜。做好定位再做前期准备。
2.食品安全卫生不容忽视。所有的证件一定要齐全，装酒的容器，酿酒的设备，发酵的头。这些都是要有一个标准304食品级不锈钢材质的。3.水源水质。据说最好的水质就是山泉水。其次就是井水，深井水，自来水就算了。酿出来的酒口感太差，做不长久的。4.技术，技术一定要过硬，这是生存的根本。现在竞争那么大。做生意也要靠良心，坑蒙拐骗，偷工减料趁早别做。