哈尔滨的啤酒有着悠久的历史，应该是中国最早的啤酒之一了。啤酒大体上从工艺上来分有机制啤酒和手工精酿啤酒，从发酵上来分有上层发酵技术和底层发酵技术，哈尔滨“哈啤1900”也好、青啤“青岛1903”也好，是什么雪花、百威、喜力、嘉士伯除特殊品种基本都属于机制的底层发酵啤酒，就是机制的拉格啤酒，这种啤酒跟近些年流行的精酿啤酒大大不同，纯属于爽口、易饮、工业型啤酒；跟动辄几十上百元一杯的精酿艾尔啤酒不一样。
哈尔滨啤酒有什么特别？
哈尔滨的啤酒有着悠久的历史，应该是中国最早的啤酒之一了。由于哈尔滨与俄罗斯相距比较近的地缘优势，哈尔滨在啤酒酿造上更是借鉴了不少欧洲方面的东西。这几年，哈尔滨的啤酒又做了进一步的改良与创新。市面上比较流行的就有白啤、精酿啤酒等等。白啤口感比较爽滑，度数也不高，很适合女士喝，就是啤酒里面都有利尿剂，喝完都容易上厕所。
精酿啤酒市场却已开始火热起来，越来越受到冰城“啤酒达人”的青睐。精酿啤酒只采用麦芽、啤酒花、酵母和水加工制作，风味独特、酒精度普遍高于普通啤酒。平时6元一瓶的普通啤酒，一次能喝个十瓶八瓶不成问题，精酿啤酒只喝三、四杯就有点晕了。据估计在哈尔滨目前能喝到精酿啤酒的店面和酒吧也就20余家吧。感兴趣的朋友不妨来尝尝。
哈尔滨“哈啤1900”啤酒为什么这么出名？
您说喝了几次哈啤1900，感觉口味一般，并且质疑哈啤1900的知名度，在此，小编也不想纠结更多，只给您说说这个“哈啤1900”。您可能看了很多资料也了解了哈尔滨啤酒厂的历史，没错“哈啤1900”就是为了纪念哈尔滨啤酒厂的诞生而起的这个名字。首先作为资深的老饕和酒虫，咱们得先来扒一扒啤酒的门道。啤酒大体上从工艺上来分有机制啤酒和手工精酿啤酒，从发酵上来分有上层发酵技术和底层发酵技术，哈尔滨“哈啤1900”也好、青啤“青岛1903”也好，还是什么雪花、百威、喜力、嘉士伯除特殊品种基本都属于机制的底层发酵啤酒，就是机制的拉格啤酒，这种啤酒跟近些年流行的精酿啤酒大大不同，纯属于爽口、易饮、工业型啤酒；跟动辄几十上百元一杯的精酿艾尔啤酒不一样。
话说有人研究过，越接近于水的饮料卖的越快，这也更接近于人的基本生理需要吧。哈尔滨“哈啤1900”啤酒在小编喝过的几百上千种啤酒中也是很有特色的，一个是很“杀口”泡沫均匀绵长，一个是口味醇厚够味，作为够味的啤酒也很够劲，一般的老哈尔滨人只中意“哈啤1900”，因为这就是哈尔滨啤酒最初的味道，1997年初登哈埠的小编记得的那个味道。