而喝黄酒怎么能喝出好口感的黄酒?我们要先来了解黄酒。说到黄酒一定会想到浙江绍兴,黄酒的发源地,当下中国最好喝的黄酒一定是古越龙山品牌,古越龙山就出自这里。黄酒不是没有高度酒。和酒是魔都本土黄酒,产自枫泾镇金枫酒业,魔都绝对是消费黄酒的第一大城市,各种黄酒在这里安逸生存,和气相处,不像白酒啤酒红酒那样竞争激烈。
哪种黄酒正宗?
我是绍兴人,我们绍兴有句话是这样说的: “鉴湖河水咣咣清,做来老酒甜梗梗! ” 好水酿好酒,所以我自豪地告诉你: 当然是我们绍兴黄酒最正宗 最好喝! 买绍兴黄酒,要认准牌子: 会稽山牌与古越龙山。绍兴本地人爱喝会稽山黄酒,喜欢买坛装或者去超市买散打零售的。
什么牌子的黄酒好喝?
黄酒喝品牌的就是外行了,因为每个黄酒品牌他都设立了从低端到高端,从价低到价高的系列酒,以适应市场各种不同人士对黄酒的不同需求。有些人需要送礼,当然从高端入手,达到有面子,当然选择包装精美年份长的酒。有些人就好这一口,那就注重口感。而喝黄酒怎么能喝出好口感的黄酒?我们要先来了解黄酒。黄酒有四种经典口味,他们是:元红、加饭、善酿及香雪,也可以说是酒的四个品种。
元红酒,又称状元红,因古时在坛壁外涂刷朱红色而得名。其发酵温度较低,开耙搅拌时间间隔较短,酵母生长较为旺盛,故而发酵彻底,含糖量较低,在15.0g/L以下,是干型黄酒代表。清亮透明,色泽橙黄,入口微甘,落喉清爽,闻起来有新鲜杏仁香气。元红酒还有一个别名叫“柜头酒”,老底子绍兴人喜欢在酒店柜头打一吊酒,靠在酒店货柜上用用茴香豆或糖过酒(估酒),鲁迅的《孔乙己》描写过这个场景。
加饭酒,亦称花雕酒,曾因酒坛外面有一些漂亮的彩色图案而得名。与元红酒相比,相较于元红酒增加了糯米饭量。其含糖量适中,在15.1g/L-40.0g/L之间,是半干型黄酒代表。颜色较深,呈琥珀色,舌尖微甜,满口生香,层次感强,回味有明显的坚果和榛子香气。花雕最著名莫过于女儿红。善酿酒,又称双套酒,酿造时以储藏1-3年元红酒代替鉴湖水酿造。
甜度更甚加饭,含糖量在40.1g/L-100.0g/L之间,尤其适合女士及初饮者,是半甜型黄酒代表。深黄半透明,入口鲜甜,落喉顺滑,更加醇厚,回味有淡淡的蜂蜜香。香雪酒,绍兴黄酒中特殊品种,酒醪色如白雪,香浓味醇,故而取名为香雪。以50度糟烧白酒代替水酿造的酒,即以烈酒制酒,保留高含糖量,含糖量高于100.0g/L,是甜型黄酒代表。
香雪对酿酒师的经验要求高,酿造耗时长,出酒率低,很少单独上市销售。深黄半透明,入口香甜醇厚,落喉柔和顺滑,回味有蜜枣、甘草和焦糖的香气。黄酒不是没有高度酒。如果真论品牌,会稽山,塔牌,古越龙山及旗下的沈永和和女儿红。都是不错的选择,因为酿酒也需要传承,更需要酒器,酒窖,酒师。说老酒不好的都是在超市买的瓶装酒,其实酒还是要甏装笋壳黄泥封口的开甏酒最好。
条友们,有没有爱喝黄酒的推荐一下好喝的黄酒?
黄酒盛行江浙沪,或许是至今唯一仍保留温一壶吃法的酒种存在,至今仍是民俗日常,黄酒的市场品牌和生命力都在这个区域,值得一提的是,平时会饮酒的外乡人凡是在此区域生活三年以上,都会对黄酒产生好感!老王此言不虚。那么有哪些好喝的黄酒呢,且又很经济,老王来吧啦吧啦一番。一,绍兴“古越龙山”。说到黄酒一定会想到浙江绍兴,黄酒的发源地,当下中国最好喝的黄酒一定是古越龙山品牌,古越龙山就出自这里。
凡是对黄酒有认识的,一定会举双手赞同这个牌子,古越龙山就是黄酒中的茅台,现价20元左右扁瓶“金五年”就非常好喝,口感馥郁醇厚,酒体厚重,而且很经济,温一杯黄酒,吃一块小炸鱼,简直美呆了!而十年陈的白瓷古越龙山,入口更加怡人,售价在100元一瓶,作为家庭消费,仅限节日期间,除非你家里有矿,不差钱!二,上海“和酒金色年华”。
和酒是魔都本土黄酒,产自枫泾镇金枫酒业,魔都绝对是消费黄酒的第一大城市,各种黄酒在这里安逸生存,和气相处,不像白酒啤酒红酒那样竞争激烈。金色年华是和酒旗下的一个深受老百姓喜爱的旗舰品牌,金色年华的“金5年”,酒体澄澈,入口飘逸,品质上乘,当下价格在20元左右,值得一喝。另外,石库门黄酒也是金枫酒业旗下品牌,口感也不错。
三,张家港“沙洲优黄”。沙洲优黄产自江苏南部张家港,苏州的地级市,是江苏黄酒品质的最高代表,酒体更加澄澈,入口半甘甜,比较容易入口,酒味风雅偏淡,价格也分高中低,但不影响其优秀的品质,沙洲优黄值得一喝。其实爱好喝酒的筒子们可以尝试喝下黄酒,温和,容易入口。认为黄酒不好喝的,除了有的黄酒品质不高外,还因为没有温热,因为温热后更容易入口,且让人陶醉,加点姜丝,佐餐时更加怡人。
关羽死后成神,秦琼、尉迟恭死后也是神,为何常遇春没有成神,你认为常遇春为人如何?
感谢悟空小秘书邀请!这个提问是错误的,常遇春死后也成神了,相比关羽、秦琼、尉迟恭三人,常遇春的名声不大,神格不高。常遇春,字伯仁,号燕衡,是元末红巾军杰出将领,明朝开国名将。出身山区农户家庭,身材高大魁梧,生活窘迫,不甘困顿。后出山拜师习武,以充当苦力抵消学费。学成之后,正值元末乱世,投身无门,再次上山为寇,常以为耻。
不久,遭遇朱元璋,拜入其麾下。其后,每战必自请先锋,力战克敌,无坚不摧,无攻不破,尝自言能将十万众,横行天下,军中称常十万。北伐元大都胜利后南归,病死军中。常遇春病逝后,朱元璋痛哭失声,厚葬于钟山之下,追封为开平王,配享太庙。得到常遇春活命庇护的百姓也为常遇春建庙祭祀,庙宇的名字常用的有开平王庙、将军庙、战神庙、五山庙、常山庙。
乾隆皇帝曾游历将军庙,亲笔御提“勇动风云”四字,这四个字很是精准的概括了常遇春的一生。常遇春的神格非常低,一直以来并非主神,比秦琼、尉迟恭两大门神的地位都要低,仅仅是与徐达、李文忠、马秀英、成世疆等人并封为龙王。常遇春的神位是五山龙王,封地是五山池。常遇春的神位是天子所封,还是民间传说中的地府阎罗所封,这个就不好说了。
明朝有切实记载的是成世疆,被敕封广济都龙王。五山池坐落在青海循化境内的达力加山巅。因此民间传说,五山神池就是战神常遇春的寝宫。除青海循化以外,甘肃、宁夏、江苏和安徽等地也建有常遇春功臣庙或陵墓。也就是说,常遇春死后成就的神格是地方小神,相当于土地公公,掌管一方。中国是一个崇拜祖先的国家,自黄帝开创华夏文明,得道升天后,祖先崇拜的地位就确立了起来。
自商朝起,君王打倒了巫师,将君权、神权合一,天子就掌握了最高的祭祀权、册封权。周朝建立后,册封的神灵非常多,而且都是高神格的大神,一部《封神演义》就说得非常详细。当然,《封神演义》是明朝时期的书籍,里面的很多大神都是历朝历代的历史人物。历朝皇帝出于统治教化的目的,都会给那些具有很高声望,或者是庇护了一方百姓的历史人物加封神格。
这也象征着皇帝作为天子,掌管人间的一切,不仅是凡人百姓,还有各地神灵。关羽的神格是武安王、战神、驱邪神、守护神、武财神、伽蓝护法神,现在的最高神格是武圣,最高神位是关圣帝君。关羽的神位封号经过历朝历代的加封,长达二十六个字,兼任了儒释道三家的神职。关羽之所以有如此高的神格,这与王朝进行统治的需要是分不开的。
而起初关羽的神格也很低,仅仅是神将。与三国历史上其它著名武将的地位差不多。一直以来,关羽的神格起起伏伏,远远不如岳飞、李靖等武将,直到清朝才被加封到了顶峰。总结来说,常遇春死后也成为了神,但是神格远没有关羽、尉迟恭、秦琼三人高。神格越高,神位就越高,掌管的神职就越多,庇护的范围就越广,祭祀的人也就越多,也就更加出名。