407红酒度数为什么大，自酿葡萄酒酒精度数高为什么

你可能感觉新酒浓度高、粗糙、不柔和自酿葡萄酒加糖发酵，最多可以达到15、16度酒精度数

因为自酿的纯

是消毒杀菌的白酒多了吧？不然，不会太高的。

葡萄酒的酿制，加糖发酵，实践中得到的葡萄酒最高可以达到14-15度，在接近这个酒精度时，酵母耐受酒精的能力有限，已是几乎停止作用了。

这款红酒的度数是十四点五度，深棕红色。香味开放，带有肉类、桂圆、茴芹、甜浆果、洋李等复杂的香味，还有一丝微妙的橡木味。酒体厚，口感有浓郁的樱桃果香、甘甜的巧克力 味。有严谨的单宁和橡木味，酒体结构完美平衡。入口感觉此酒非常活剥且极具风味，单宁细致，后味持久。带有浓郁的新鲜采摘黑莓香味，与橡木完美结合。喝红酒的好处：红酒含有人体维持生命活动所需的3大营养素：维他命、糖及蛋白质。在酒类饮料中，它所含的矿物质亦较高，而它丰富的铁元素和维他命B12能治贫血。由於红酒的酸碱度在ph2至ph2.5之间，跟胃液的酸碱度相同，可以促进消化、增加食欲、降低血脂、软化血管，对治疗和预防多种疾病都有作用。某些葡萄酒含有一种可以抗癌的栎皮黄素，这种物质来自红葡萄皮，经提炼酿后可高度浓缩於葡萄酒内，起防癌作用。不过，葡萄酒也含有一定比例的酒精，故不可过量饮用，否则反而会破坏人体的免疫机能，增加患癌机会。

完全正常发酵了，应该是做成功的葡萄酒，加糖发酵完成得好，才会酒浓度高。

一些刚开始学著饮葡萄酒的人，还不能够理解葡萄酒的基本特性，经常发生误解优质酒的事情，而对瞭解葡萄酒的人来说，喝红葡萄酒嘴唇或舌头发紫发黑是非常正常的现象。 葡萄酒中含有单宁，花色素甘，它们能够著色在舌头和嘴巴上，（人的舌头、牙齿和嘴唇有一层粘膜组织容易吸附色素，色素积累多了就呈紫色）葡萄酒能够著色在我们的舌头和嘴巴,发黑发紫程度越重，说明用来酿造这款酒葡萄成熟度好,基本属於来自温暖地带的葡萄酒或者好年份的葡萄酒, 酒质丰厚，是年份较好的葡萄酒。 只要是喝纯正葡萄酒都有这种现象，就像你把一滴葡萄酒不小心洒到白布上一样，它会留下红色的均匀的印痕；而同样洒一滴白葡萄酒则印痕不易被感知。要体会这种现象最好的办法是，你无论喝什麼葡萄酒时，你看一下同伴的嘴唇就可感知。 从葡萄酒的酿造工艺上也很好理解。在酿造葡萄酒的过程中，有一个脱皮过程，在完成脱皮前及其过程中，葡萄汁会从葡萄皮中染色。这也是红葡萄酒不同於白葡萄酒的一个原因之一。 天然的红葡萄酒色素是在发酵过程中脱下来的。 如果要区别人工添加的色素，简单的办法是滴一滴酒在一块白布上，如果是天然的红葡萄酒，白布上的色素一般难以洗掉，而人工添加的化学色素很容易洗掉。 通常 australia(澳大利亚)、usa(美国)、chile(智利)、欧洲温暖的地区如 spain(西班牙)、france(法国）南部以及 italy（意大利）南部产的葡萄酒喝了以後嘴巴和舌头都容易变黑。

糖放多了！度数高

这款红酒的度数是十四点五度，深棕红色。香味开放，带有肉类、桂圆、茴芹、甜浆果、洋李等复杂的香味，还有一丝微妙的橡木味。酒体厚，口感有浓郁的樱桃果香、甘甜的巧克力 味。有严谨的单宁和橡木味，酒体结构完美平衡。入口感觉此酒非常活剥且极具风味，单宁细致，后味持久。带有浓郁的新鲜采摘黑莓香味，与橡木完美结合。喝红酒的好处：红酒含有人体维持生命活动所需的3大营养素：维他命、糖及蛋白质。在酒类饮料中，它所含的矿物质亦较高，而它丰富的铁元素和维他命B12能治贫血。由於红酒的酸碱度在ph2至ph2.5之间，跟胃液的酸碱度相同，可以促进消化、增加食欲、降低血脂、软化血管，对治疗和预防多种疾病都有作用。某些葡萄酒含有一种可以抗癌的栎皮黄素，这种物质来自红葡萄皮，经提炼酿后可高度浓缩於葡萄酒内，起防癌作用。不过，葡萄酒也含有一定比例的酒精，故不可过量饮用，否则反而会破坏人体的免疫机能，增加患癌机会。

1. 这款红酒的度数是十四点五度，深棕红色。香味开放，带有肉类、桂圆、茴芹、甜浆果、洋李等复杂的香味，还有一丝微妙的橡木味。2. 酒体厚，口感有浓郁的樱桃果香、甘甜的巧克力 味。有严谨的单宁和橡木味，酒体结构完美平衡。3. 入口感觉此酒非常活剥且极具风味，单宁细致，后味持久。带有浓郁的新鲜采摘黑莓香味，与橡木完美结合。喝红酒的好处：1. 红酒含有人体维持生命活动所需的3大营养素：维他命、糖及蛋白质。在酒类饮料中，它所含的矿物质亦较高，而它丰富的铁元素和维他命B12能治贫血。2. 由於红酒的酸碱度在ph2至ph2.5之间，跟胃液的酸碱度相同，可以促进消化、增加食欲、降低血脂、软化血管，对治疗和预防多种疾病都有作用。3. 某些葡萄酒含有一种可以抗癌的栎皮黄素，这种物质来自红葡萄皮，经提炼酿后可高度浓缩於葡萄酒内，起防癌作用。4. 不过，葡萄酒也含有一定比例的酒精，故不可过量饮用，否则反而会破坏人体的免疫机能，增加患癌机会。

奔富红酒407　　产 国： 南澳大利亚　　产 区： 巴罗莎谷　　等 级： aoc　　类 型： 干红　　年 份： aoc　　净含量： 750ml　　酒精度： 14.5%vol　　保质期： 10年　　葡萄品种 ： 混合葡萄品种　　存储方式： 卧放、避免阳光直射、于12℃-18℃干燥避风处　　场 合： 二人世界　　推荐配餐： 意大利面、烤羊排等。　　酒评： 深棕红色。香味开放，带有肉类、桂圆、茴芹、甜浆果、洋李等复杂的香味，还有一丝微妙的橡木味。酒体厚，口感有浓郁的樱桃果香、甘甜的巧克力 味。有严谨的单宁和橡木味，酒体结构完美平衡。入口感觉此酒非常活剥且极具风味，单宁细致，后味持久。带有浓郁的新鲜采摘黑莓香味，与橡木完美结合。