在家就在家就等于多少找你白酒，家里自制酱香白酒怎么做 在家怎么做白酒

1、准备材料：酒糟适量、木桶一个、大碗一个、铝锅一口、毛巾适量、水适量。 2、首先准备一个干净无水的木桶，然后倒入适量的酒糟压平。 3、酒糟放完后，再放入一个干净无水无油的大碗。 4、把装酒糟的木桶放到锅中，然后用毛巾把木桶口围起来。 5、在毛巾上放一口干净无水的铝锅，注意要让木桶内部密封不透气，不能漏气了。 6、在铝锅中倒入适量的清水，然后大火烧开，水有点烫手时换水。 7、换水后再次烧至烫手，然后取出木桶里的大碗，这样白酒就做好了。

1、首先将准备大米，把米洗干净放在水里浸泡一段时间，然后放在锅里蒸饭。 2、然后为了能够让米饭彻底蒸熟，当锅里冒蒸汽的时候，掀开锅盖，往里面撒开水，注意撒的水量。蒸熟后，把米饭摊开越薄越好，夏天可以用风扇冷却。 3、接着最为重要的一步：拌酒曲，称号适量的酒曲，放入米饭堆里，要完全搅拌均匀，以免影响酒的口感。 4、然后拌好酒曲后，放入缸中发酵，注意放入的过程中不可用力按压，保持缸中的干净。装好后在米饭堆中间挖个圆孔。 5、最后缸上面用塑料纸封住，等24小时候往米饭里面加水，中间适当的搅拌一下。 6、三周后，进行蒸馏。就可以酿出美味的白酒了。

事实上，在家里酿制白酒这种想法是可行的，而且在家酿制的过程也很简单，自己酿制白酒怎么样？以下小编就带你了解自酿白酒的制作方法，有兴趣的朋友一起看看吧！自酿白酒的制作方法1、制作酒饭在家自酿白酒，第一步是制作酒饭，原料可选用大米、小麦或糯米，洗净后入锅内，用清水加热蒸熟。2、放入酒曲将蒸饭冷却后，加入备好的酒曲，用筷子将其调匀，然后将其放入敞口瓦罐内，再用纱布盖住气缸口。在食品添加剂专卖店里买得到的，最好是用黄酒曲或安琪酒曲。三、发酵在放酒曲后，可以开始发酵了，24小时后，酒饭就会进入糖化的高峰，这时将酒饭倒入发酵罐中，加入适量水，按1斤米放2斤矿泉水的比例放置即可，放好后把罐口密封，然后放在温暖的环境中发酵20天左右即可。假如觉得环境有点冷，可以在发酵罐的外层，用两层棉被盖住，这样可以使内料发酵更快，更均匀。四、蒸馏将发酵好的原料经过压榨过滤后，放入专用的微细蒸馏器进行蒸馏、加热，设备为电磁炉，在蒸馏时可用大火烧开，煮后用中火，过一会儿就会有酒蒸馏出来。再次蒸馏后再进行二次蒸馏，待酒完全冷却后，即为自制白酒，将其装入玻璃瓶密封保存即可。