一百多和个鸭蛋放多少白酒，怎么泡咸鸭蛋

咸鸭蛋怎么做？把鸡蛋放入水中加盐浸泡十分钟，然后擦洗干净在盘中倒入白酒，加入13香盐，裸上腌制。 00:00 / 00:2870% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

【咸鸭蛋】---------------------------------------------------1.鸭蛋7个，白酒100克（高度），食用盐200克。2.鸭蛋不要水洗，用蘸着白酒的纱布将脏的鸭蛋擦拭洁净便可，如许即干净了鸭蛋还起到杀菌的感化。3.将洗净的鸭蛋放入带盖的容器中，撒上一层盐（100克摆布），盐以铺满底部为准。4.一大碗温水中参加100克盐，凝结后放凉，倒入盛鸭蛋的碗中。盐水能够试试，咸的发苦最好。5.然后再倒入50克白酒，如许浸泡出来的咸蛋会出更多的油。6.将盖子密封好盖紧，放在阴凉处，30天后便可掏出。

腌100个鸭蛋放2500克盐，7500克水。主料：新鲜鸭蛋20个、盐500克、水1500克。辅料：50度以上高度白酒30毫升。1、鸭蛋表面的脏东西要洗干净，一定要晾干。2、锅里烧水，倒入盐煮开，然后倒入一个大碗中晾凉。3、鸭蛋晾干后，取一个饭碗，倒入50度以上的高度白酒，将鸭蛋在里面滚一圈。4、将鸭蛋依次滚过白酒后，也晾一下。5、盐水彻底晾凉后，将滚过白酒的鸭蛋小心放入，倒入盐水，前面滚鸭蛋剩下的白酒也倒入。6、因为鸭蛋会浮于水面，所以用个盘子压住。7、盖上锅盖，放置于阴凉干燥处。8、这是第24天的鸭蛋，蛋黄周边已经出油，中心还有些白点，但这个时候的蛋白咸度正好。