其实生吃生蚝的蘸汁很好调制，海鲜酱油 芥末就，OK了。生蚝中可能会有副溶血弧菌，副溶血弧菌广泛生存近岸海水和鱼贝类食物中，尤其以牡蛎中居多。
生蚝生吃蘸汁怎么调？
大家好，我是柏妍家的美食。很高兴回答楼主的问题。看过我之前文章的朋友们知道，我写过一篇关于白焯海螺怎么调配蘸汁的文章。其实生吃生蚝的蘸汁很好调制，海鲜酱油 芥末就，OK了。但是要想吃到好吃有味，蘸汁必须认真调制。那么下面就看看柏妍家的蘸汁是怎样调制的。调料：盐、姜末、蒜末、小米辣、香醋、海鲜酱油、耗油、白糖、香油、辣椒油、鸡粉、香菜末；制作调料：将姜蒜切末，小米椒切段放入碗中依次加入两勺海鲜酱油、大半勺耗油、一勺香醋、一勺白糖、少量香油、一勺辣椒油、少量鸡粉、适量香菜末，最后搅拌均匀备用。
那么多人生吃生蚝，生蚝有寄生虫吗？
生蚝中可能会有副溶血弧菌，副溶血弧菌广泛生存近岸海水和鱼贝类食物中，尤其以牡蛎中居多。温热地带较多，尤以夏秋季较高。副溶血弧菌是一种嗜盐性的属于弧菌属的革兰阴性菌。又称副溶血性弧菌或者嗜盐弧菌。它主要栖息在海水中，是一种常见的病原菌。如果食用了遭此菌污染的食品，会引发食物中毒，称为副溶血弧菌病。副溶血弧菌在自然界淡水中生存不超过2天；在海水中则能存活近50天。