但这项研究只进行了体外细胞实验和动物实验，不能证明人喝下葡萄酒可以减肥。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。第二，葡萄酒能抑制脂肪吸收。喝干红葡萄酒是具有减肥作用的。喝酒减肥不仅证据不足，而且酒精的热量是仅次于脂肪的。
喝红酒减肥吗？
不知道从什么时候开始，网络上流传起喝红酒能减肥的广告。“50岁外婆被赞‘天山童姥’，少女身材冻龄肌每晚喝红酒”这类谣言，你听过吗？事实俄勒冈州立大学的确做过一项研究，研究人员在圆叶葡萄中提取了四种天然化合物。在实验中利用人体肝细胞和脂肪细胞进行了体外研究。最终研究者只是发现一种叫鞣花酸的葡萄提取物，它具有抑制脂肪代谢的作用，进而推测它可能有助于减肥。
但这项研究只进行了体外细胞实验和动物实验，还不能证明人喝下葡萄酒可以减肥。喝酒减肥不仅证据不足，而且酒精的热量是仅次于脂肪的。很多研究发现，大量喝酒的人往往体重更重。饮用一杯30ml的葡萄酒，等同于1片巧克力甜饼的热量，需要至少步行半小时才能消耗掉。喝酒，即使是酒精含量低的红酒，都不如出门走一走来得更健康、更直接。
喝干红葡萄酒能减肥吗？
喝干红葡萄酒是具有减肥作用的。每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。第二，葡萄酒能抑制脂肪吸收。日本科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。
第三，来自法国里尔（Lille）、图卢兹（Toulouse）和斯特拉斯堡（Strasbourg）大学的一队研究人员发现，每日饮用一定量的酒精可以让人变得更瘦。为了这项已发表于《营养与代谢年鉴》（the Annals of Nutrition and Metabolism）的研究，该研究队从1991年开始对8,000名年龄在50-59岁的被试者进行跟踪观察。