美酒网 > 答疑
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识

西米的功效与作用,西米有什么好处

1,西米有什么好处

西米:西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。 鸭梨西米露 煮 口味:甜味 类别:感冒调理 清热解毒调理 肺调养调理 咳嗽调理 秋季养生调理 养颜美容调理 主料: 西米 100克 梨 200克 调料: 冰糖 100克 各适量 1. 将鸭梨洗净,去皮、核,切碎,放入锅中,加清水5杯,煮30分钟; 2. 捞去梨渣留汁; 3. 将梨汁再煮沸,加入西谷米,小火煮至完全透明; 4. 再加入冰糖溶化即可。 西米香蕉羹 工艺:煮 口味:甜味 类别:湖南菜;便秘调理;高血压调理;健脾开胃调理;养颜美容调理 主料: 西米 150克 香蕉 500克 辅料: 豌豆 25克 枸杞子 10克 调料:冰糖 250克;各适量 1.将西米淘洗干净,再用清水泡4个小时左右;枸杞 提前用水泡发待用。 2.将香蕉剥去皮,切成2厘米大的丁。 3.食用时,用一净锅放入800克清水,下入豌豆、枸杞、香蕉烧开,撇去泡沫,装入汤盅内即成。 西米栗子羹 工艺:滑炒 口味: 甜味 类别:上海菜 主料: 西米 100克 栗子(熟) 150克 调料: 桂花 3克 淀粉(豌豆) 50克 白砂糖 150克 各适量 1.先将小西米用冷水洗净,熟栗子肉切成指甲片。 2.将净锅置火上,加500克清水烧滚后,放入小西米,用勺不断轻轻推动,不使粘连,烧滚加入白糖,桂花,栗子片,再烧滚至小西米透明无白心时,用湿淀粉勾芡,起锅装入大汤碗便成。 西米嫩糕 工艺:蒸 口味:甜味 类别:上海菜 主料: 西米 1000克 粳米 250克 糯米 250克 鸡蛋 300克 核桃 200克 调料: 白砂糖 750克 猪油(炼制) 300克 各适量 1.将小西米淘洗干净用沸水冲入泡3-4分钟,再用水漂清,放温水浸发待其涨开,镶粉(粳米、糯米粉)加清水300克,调匀成粉浆,鸡蛋打散待用。 2.猪油和白糖放入锅内,炒至溶化,再将小西米倒入炒透,然后把粉浆倒入同炒,加鸡蛋炒拌调匀后,倒入瓷盘内(当家盘内涂一层猪油),浮面刮平,面上均匀地撒上核桃肉,上笼在沸水锅中用旺火蒸25分钟,蒸好后出笼,覆倒在工作台上,再翻身使核桃肉一面朝上,冷却后切成条片即成。
西米猕猴桃粥的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 口味:酸甜味 工艺:煮西米猕猴桃粥的制作材料: 主料:西谷米50克,猕猴桃100克调料:白砂糖50克教您西米猕猴桃粥怎么做,如何做西米猕猴桃粥才好吃 1. 鲜猕猴桃冲洗干净,去皮取瓤;2. 西米淘洗干净,用冷水浸泡回软后捞出,沥干水分;3. 取锅加入约500毫升冷水,放入西米,先用旺火烧沸;4. 再改用小火煮半小时,加入猕猴桃,再继续煮15分钟;5. 加入白糖调味,即可盛起食用。 番茄西米粥的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 防暑食谱 口味:酸甜味 工艺:煮番茄西米粥的制作材料: 主料:西谷米100克,番茄250克调料:白砂糖80克,糖桂花10克教您番茄西米粥怎么做,如何做番茄西米粥才好吃 1. 将番茄去蒂,用冷水洗净,再用开水略烫一下,捞出放冷水中,撕去外皮,从中剖两半,再用刀切成丁块;2. 西米淘洗干净,用冷水浸泡发好,捞出沥干水分;3. 锅中加入约1000毫升冷水,加入西米,用旺火烧沸后放入番茄块,改用小火略煮;4. 调入白糖、糖桂花,即可盛起食用。 小帖士-食物相克:番茄:西红柿忌与石榴同食。 芒果西米露的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 健脾开胃食谱 口味:甜味 工艺:煮芒果西米露的制作材料: 主料:西谷米50克,芒果300克教您芒果西米露怎么做,如何做芒果西米露才好吃 1. 芒果一个切块,一个榨汁;2. 煮一锅开水,下西米;3. 煮到中间还有个小白点的时候关火,闷3分钟,捞出过冰水;4. 完全冷却,捞出西米加鲜榨的芒果汁跟果肉即可。 芒果西米露的制作要诀: 可加适量白糖及牛奶。 猕猴桃西米粥的做法详细介绍 菜系及功效:高血压食谱 肝炎食谱 痔疮食谱 口味:甜味 工艺:煮猕猴桃西米粥的制作材料: 主料:西谷米100克,猕猴桃200克调料:白砂糖100克教您猕猴桃西米粥怎么做,如何做猕猴桃西米粥才好吃 1. 先将西米洗净,浸泡30分钟后沥干,待用;再将猕猴桃去皮核,用刀切成豆粒大小的丁块。2. 然后在锅中加入清水1000毫升,放入西米、桃肉丁和白糖,置火上烧开,稍煮即成。 小帖士-健康提示:1. 滋补强身,解热止渴,利水通淋。2. 适用于食欲不振、消化不良、高血压、肝炎、烦热、消渴、黄疸、石淋、痔疮、咽喉疼痛、坏血病等症。3. 凡脾胃虚寒者不宜服用。
西米性温、味甘;  健脾、补肺、化痰。   其他相关   《药海本草》:主补虚冷,消食。  《柑园小识》:健脾运胃,久病虚乏者,煮粥食最宜。

西米有什么好处

2,吃西米的好处

西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。西米,在中国广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。西米是西安翔意数码于2009年7月17日推出的一种积分系统,有谐趣之意。  目录  食品  积分名称  展开  编辑本段  食品  简介  由几种棕榈树干内所贮碳水化合物制做的食用淀粉。英文 西米名:tapioca,或者sago。主要原料是Metroxylon rumphii和西谷椰子M.sagu两种原产印度尼西亚群岛的西米棕榈。西米棕榈生长在低洼沼泽地,通常高9米,干粗。15年成熟后长出一花穗,茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时,便吸收淀粉,使茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开,取出含淀粉的髓磨成粉,加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维,洗涤数次后即得西米粉,在当地食用。外运的西米是加水调成糊状,而后搓磨通过筛子,制成颗粒,根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。在太平洋西南地区,西米是主要食物,用其粗粉做汤、糕饼和布丁。在世界各地,主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。纺织工业上用作挺硬剂。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛,西米棕榈林面积极大。婆罗洲所产西米大量输入欧洲,由于需求量日益增加,种植面积也在扩大。其他作为西米来源的印度尼西亚棕榈有桄榔Arenga pinnata、酒假桄榔Caryota urens和菜棕Coryphaumbraculifera。南美产西米的两种棕榈是Mauritia flexuosa和Guilielma gasipaes。  现在市场上卖的,多是混合了大量淀粉物质的。  外表是白色的小球球,嗯,比较像乌鸡白凤丸,就是没他们那么亮罢了。  做法是:拿大量的水泡,泡大后倒进滚开的开水中煮,边煮边搅合,看大部分都只留点白核的时候关火,盖上盖子焖就可以了,焖到没有白核的时候,倒进冷水里冲,然后就 西米布丁可以吃了。  可以和咖啡、橙汁等等一起喝。  制作方法  【西米露制作方法】  1.把西米放进清水里洗浸干净备用。  2.煮一锅水,水煮开后,倒入西米。  3.等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,煮到西米呈半透明状,然后再用凉水浸泡。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)  4.再煮一锅水,等水再煮开,倒入浸好的西米,等西米煮至完全透明时,加入凉水,滚开后熄火,晾凉,放入冰箱冷藏备用。  5.大家可以把自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里,最后就完成了。  相关人群  一般人群均可食用。  1.适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;适宜 木瓜西米羹肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。  2.患有糖尿病者忌食。  食疗作用  西米性温、味甘  健脾、补肺、化痰。  其他相关  《药海本草》:主补虚冷,消食。  《柑园小识》:健脾运胃,久病虚乏者,煮粥食最宜。  西谷椰树,主要产在亚热带地区,属棕榈科常绿乔木,成株高约10-20米,叶子像羽毛般的椰树叶,在东南亚一带多有种植。所以在市场上出售的西米包装袋上常有“正宗泰国进口”的字样,这其实是在提醒大家,这样的西米品质优良,实属上乘。  西米有大有小,现在市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实,大粒西米也是很常用的一种原料,只是大家往往不认为它们是西米罢了,比如说珍珠奶茶,里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种。现在还有各种味型的“珍珠”,比如巧克力或是各种水果味道的,都是因为里面添加了其它的东西得来的。  西米使厨房变得更浪漫,用红酒杯盛上一杯西米露,在冬日午后暖暖的阳光里,在阳台上和爱人坐在秋千座椅上,一起分享这份甜蜜。或者晚餐时,铁艺的烛台点燃粉粉的蜡烛,和家人同吃一份鸡肉西米粥,营养体贴都在里面。  美味菜谱  一、木瓜西米羹   原料:西米20g、木瓜100g。  调料:牛奶100ml、冰糖10 芋泥西米露颗。  做法:  1.西米用清水浸泡20分钟,捞出沥水  2.木瓜去皮,去籽,去瓤,切小块  3.木瓜和牛奶放入锅内,小火慢慢煮开  4.加入150ml清水,和切好的木瓜以及冰糖用小火慢慢煮至西米变得透明即可。  5.熬煮过程中注意搅拌,避免西米粘锅  功效:丰胸和美肤  1.牛奶中蛋白质是构成乳房细胞的重要元素。  2.西米能促消化,西米颗颗晶莹剔透,入口爽滑,能使皮肤恢复天然润泽。  3.木瓜口味清甜,奶香浓郁富含多种营养元素,丰富的木瓜酶有利于乳腺发育,木瓜酵素中维生素A等养分能促进女性的激素分泌。木瓜颜色鲜亮。  芋泥西米露  二、芋泥西米露  原料:芋头400克、西谷米150克  辅料:白砂糖1杯、椰浆1罐  做法:  1.芋头去皮洗净、切片、蒸熟,趁热碾碎。  2.西谷米放入5杯开水中煮10分钟,呈半透明时捞出,用冷水略冲,沥干。  3.清水3杯烧开,加糖煮化,先放芋泥,再将西谷米及椰浆倒入,煮开后关火,即可盛出食用。  4.芋头碾的时候不必碾得太细,留点颗粒口感会更好,这道甜品冷热食均宜。  5.水烧开才能放西谷米,煮的时候要多搅动,避免粘在一起,不必完全 西米奶茶煮到透明,否则过熟口感较差。  6.煮好的西谷米冲一下冷水,可增加硬度,且可避免放入汤汁中因涨大而吸掉汤汁。  提示:  1.切忌生食,生则有毒,应煮熟或蒸熟食。一次切忌食之过多。糖尿病患者忌食。  2.削芋头皮的时候,不少人的手会愈削愈痒,可以在削皮之前用醋泡一泡双手,但若手上有伤口,就不宜用此方法。  西米奶茶  三、西米奶茶  口味:既有牛奶的香浓,又有红茶的甘醇,还有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香气有了内涵,滋味有了厚度,这就是奶茶的魅力所在,想不爱都难。  原料:红茶一包,西米1/2杯,牛奶适量。  做法:  1.先将西米浸透,放入滚水中边搅拌边煮直至透明,隔去水分待用。  2.将牛奶在壶中煮热后,加入红茶浸泡。  3.泡好的奶茶放入茶杯,加入煮熟的西米,饮用时搅拌均匀即可。  4.加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果,只是“珍珠”的颗粒小了些。  豆沙西米水晶粽  四、豆沙西米水晶粽  主料:西米 300克豆沙 200克  辅料:糖 90克油 30克 粽叶  做法:  1.将西米浸1小时,冲洗干净,沥干水分,加入糖和油搅匀。  2.蒸5分钟至西米半熟(注意:在这5分钟内要搅3次,每搅一次必需合上盖)。  3.粽叶洗净,用滚水煮一下,备用。  4.蒸好西米,以豆沙作馅,用粽叶包好,再用粗线 腐竹银杏西米露绑好。  5.再蒸8分钟,完成。  椰汁西米糕  五、椰汁西米糕  材料:  1. 5/4 杯清水、西米(80克)、砂糖(60克)、玉米粒少量、盐少许  2. 粉浆:2 汤匙生粉;1 汤匙粘米粉;2 杯鲜椰汁(调匀)  做法:  (1) 烧滚5/4 杯清水后,放入西米煮至熟,透明,分别倒入每个杯内  (2) 用粉浆料加入糖、盐和玉米粒拌煮匀,煮成糊状,盛出,分别倒入每个杯内。  (3) 凝固后即可食用,冷藏过口感更加好。  六、五仁四果西米露  原料:  花生,核桃,西瓜子仁,杏仁各25克,芝麻15克,枸杞25克,莲子20颗,干桂圆(去壳)15颗,红枣(去核)10枚,西米50克,蜂蜜适量。  做法:  将花生,核桃,西瓜子仁,杏仁,莲子,红枣洗净,用清水浸泡半小时,取出后放净锅中,加入芝麻、桂圆、枸杞及适量清水,小火熬2小时(用电锅炖3小时),加入西米熬5 豆沙西米水晶粽-10分钟,依口味加入适量蜂蜜即可。  功效:生血养颜,益智补脑,健发润发,口感清香爽滑,夏季冰镇后吃也是一道非常好的冷饮。  腐竹银杏西米露  七、腐竹银杏西米露  材料:腐竹2两 (80克) 银杏(百果) 1两(40克) 西米1 1/2 (60克)冰糖3两 (120克) 水5杯  做法:  1.银杏去壳,除衣,去心洗净。  2.西米洗净,浸10分钟,放入滚水中慢火煮至透明,倒在筛子内,用水冲至凉透,沥去水份。  3.腐竹冲净,撕碎;冰糖用水略冲,打碎。  4.烧滚水5杯,放入银杏滚10分钟,加入腐竹滚至融化,下冰糖、西米,煲至糖溶便成。  水晶西米盏  八、水晶西米盏  材料:  西米100克、马蹄粉50克、糖5匙、清水75ML、豆沙适量、油1匙  做法:  1.西米用盖过面的开水浸泡半小时,然后用清水过滤粘液,沥干; 椰汁西米糕2. 马蹄粉加入75ML清水拌匀至无粉粒  3.把糖、马蹄粉浆和油一起加入沥干的西米中拌匀便是西米浆  4.蛋挞模先涂油,用勺子先舀一半西米浆,放入豆沙馅,再覆盖令一半西米浆  5.大火蒸15分钟至西米透明,取出放冰箱雪藏至冰凉,用牙签挑出西米盏即。  其他西米  关于西米还有其他一些特定的,都是包含这西米关键词的。比如西米团,西米社区等等都是在网络上比较有影响力。随着网络的快速发展,今后必将出现更多的西米字眼。  编辑本段  积分名称  西米是西安翔意数码于2009年7月17日推出的一种积分系统,有谐趣之意。在翔意数码的官方论坛西安区,可以通过一定的方法获西安区的专有积分--西米。西米可以在西安翔意购买笔记本和电脑配件使用,1西米=1元人民币,有着实际的使用价值,但是无法提现。
夏天吃西米主要是解暑
食疗作用  西米性温、味甘   健脾、补肺、化痰。其他相关  《药海本草》:主补虚冷,消食。   《柑园小识》:健脾运胃,久病虚乏者,煮粥食最宜。   西谷椰树,主要产在亚热带地区,属棕榈科常绿乔木,成株高约10-20米,叶子像羽毛般的椰树叶,在东南亚一带多有种植。所以在市场上出售的西米包装袋上常有“正宗泰国进口”的字样,这其实是在提醒大家,这样的西米品质优良,实属上乘。   西米有大有小,现在市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实,大粒西米也是很常用的一种原料,只是大家往往不认为它们是西米罢了,比如说珍珠奶茶,里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种。现在还有各种味型的“珍珠”,比如巧克力或是各种水果味道的,都是因为里面添加了其它的东西得来的。   西米使厨房变得更浪漫,用红酒杯盛上一杯西米露,在冬日午后暖暖的阳光里,在阳台上和爱人坐在秋千座椅上,一起分享这份甜蜜。或者晚餐时,铁艺的烛台点燃粉粉的蜡烛,和家人同吃一份鸡肉西米粥,营养体贴都在里面。
西米就是淀粉类食品,有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用。还可以的,你可以试试哦
西米的功效与作用健脾补肺,化痰。西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。拓展资料:西米又叫西谷米,是印度尼西亚特产,西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种,经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。参考资料:搜狗百科词条 西米

吃西米的好处

大家都在看