1,投影面 分别V面W面H面 分别是什么面
投影面中V面、W面、H面、分别对应:H面:水平投影面是H面,点A在H面上的投影称为“水平投影”;V面:正立投影面是V面,点A在V面上的投影称为“正面投影”;W面:侧立投影面是W面,点A在W面上的投影称为“侧面投影”。投影面是物体投影所在的假想面。通常是平面,但在地球投影等方面也应用圆柱面、圆锥面和球面等曲面作为投影面。在画法几何中,为利用正投影法在平面上表达空间形体,一般采用三个相互垂直的平面作为基本投影面。处于水平位置的称“水平投影面”,与水平位置垂直而处于正面位置的称“正立投影面”,与上述两投影面都垂直而处于侧面的称“侧立投影面”。方位投影由于视点的不同又可分为球心投影、球面投影和正射投影。正圆锥投影各种变形只是纬度的函数,与精度无关,所以正圆锥投影适合制作沿纬线延伸的中纬度地区图。圆柱投影,可细分等角、等面积和等距离圆柱投影。等角圆柱投影就是墨卡托投影。等距离正圆柱投影经纬线网为正方形,称为“方格投影”。扩展资料:正投影法基本原理工程上绘制图样的方法主要是正投影法。这种方法画图简单,画出的图形真实,度量方便,能够满足设计与施工的需要。用一个投影图来表达物体的形状是不够的,因为其投影只能反映它一个面的形状和大小。单凭这个投影图来确定物体的唯一形状,是不可能的。如果对一个较为复杂的物体,只向两个投影面作其投影时,其投影也只能反映它两个面的形状和大小,亦不能确定物体的唯一形状。要凭两面的投影来区分它们的形状,是不可能的。可见,若使正投影图唯一确定物体的形状,就必须采用多面正投影的方法。参考资料来源:搜狗百科-投影面
H 面是水平面,就是你往下看而看到的投影面;V 面是正平面,就是你正视前方看到的那个投影面;W 面是侧平面,就是你往右边看而看到的那个投影面.V(vertical垂直的、竖的)表示正投影面(正视),正立投影面是V面,点A在V面上的投影称为“正面投影”H(horizontal水平的)表示水平/投影面(俯视),水平投影面是H面,点A在H面上的投影称为“水平投影”W(WIDTH宽度的)表示的是侧影面(左视),侧立投影面是W面,点A在W面上的投影称为“侧面投影”表达机械结构形状的图形是按正投影法(即机件向投影面投影得到的图形)。按投影方向和相应投影面的位置不同,常用视图分为主视图、俯视图、左视图和断面图(旧称剖面图)等。(另外几种视图有后视图,仰视图,右视图。但不常用)视图主要用于表达机件的外部形状。图中看不见的轮廓线用虚线表示。机件向投影面投影时,观察者、机件与投影面三者间有两种相对位置。机件位于投影面与观察者之间时称为第一角投影法。投影面位于机件与观察者之间时称为第三角投影法。两种投影法都能同样完善地表达机件的形状。中国国家标准规定采用第一角投影法。剖视图是假想用剖切面剖开机件,将处在观察者与剖切面之间的部分移去,将其余部分向投影面投影而得到图形。剖视图主要用于表达机件的内部结构。剖面图则只画出切断面的图形。断面图常用于表达杆状结构的断面形状。
机械制图中三个基本投影面用H(水平)、V(垂直)、W(宽) H面上的投影是俯视图, V面上的投影是主视图 W面上的投影是左视图(右视图)V面:(vertical plane 铅垂投影面)正视图,从前往后看 H面:(horizontal plane 水平投影面)俯视图,从上往下看 W面:(Width plane 侧(宽度)投影面)侧(左)视图,从左往右看
2,什么是三氯蔗糖
三氯蔗糖是一种人造甜味剂和糖的替代品。摄入的三氯蔗糖多数未被人体分解,因此是无热量的。在欧盟,也以E编号E955闻名。它是由蔗糖氯化制得的。三氯蔗糖的甜度约为蔗糖的320至1000倍,甜度是阿斯巴甜和乙酰磺胺酸钾的三倍,甜度是糖精钠的两倍。缺乏长期减肥的益处的证据一些数据支持体重增加和心脏病风险。三氯蔗糖是许多食品和饮料产品中使用,因为它是一种无热量的甜味剂,不会促进龋齿,是由食用是安全的糖尿病患者和非糖尿病患者,并且不影响胰岛素水平,尽管三氯蔗糖基甜味剂产品Splenda的粉末形式(与大多数其他三氯蔗糖粉末产品一样)包含95%(按体积计)的填充剂右旋糖和麦芽糊精,它们确实影响胰岛素水平。三氯蔗糖可替代或与其他人造或天然甜味剂(例如阿斯巴甜,乙酰磺胺酸钾)结合使用或高果糖玉米糖浆。三氯蔗糖用于糖果、早餐吧和软饮料等产品。它还用于罐装水果中,其中水和三氯蔗糖代替了卡路里更高的玉米糖浆基添加剂。三氯蔗糖与麦芽糊精或右旋糖(均由玉米制成)混合作为填充剂,由McNeil Nutritionals在国际上销售以Splenda品牌命名。在加拿大,黄色包装也与SugarTwin品牌的甜蜜素甜味剂有关。
3,蔗糖和蔗糖素是一种东西吗
蔗糖素(sucralose)
蔗糖素(sucralose)平均比蔗糖甜600倍,并且不含热量。尽管蔗糖素是从砂糖制得的,但由于它不能被人体吸收,因此不会增加卡路里。经过检查了110多项动物及人体研究,FDA于1988年批准蔗糖素可以被用于15类食品,包括作为餐桌上的甜味剂以及用于饮料、口香糖、冷冻甜点、果汁和果冻等食品。1999年,FDA批准蔗糖素作为通用甜味剂用于所有食品。1997年中国开始批准使用。
@感官特性
增甜强度
蔗糖素甜味剂是一种具有类似食糖味道的高质量甜味剂,甜度比蔗糖高出约600倍。与其它高强度甜味剂一样,蔗糖素甜味剂与蔗糖的相对甜度随浓度不同而有所变化。蔗糖素甜味剂在水中的增甜系数比食糖高出约750至500倍不等。
增甜强度还会受到其它诸多因素的影响,其中包括pH值、温度以及食品中使用的添加剂,例如凝胶剂、淀粉及脂肪等。所示为蔗糖素甜味剂在各种不同的食品中所测定的增甜系数。
增甜强度曲线比较
时间强度测量显示,蔗糖素甜味剂的增甜强度曲线与蔗糖的非常相似。在蔗糖含量为5%的等量液体中,如甜茶或咖啡,蔗糖素甜味剂显示出开始增甜迅速,甜度持续时间与蔗糖相似的特性。
口味曲线比较
除了甜度以外,甜味剂还有许多影响总体口味的附带味道。使用蔗糖素甜味剂和蔗糖两种等量溶液比较的口味曲线图是经12名品食员组成的小组评估产生的,该溶液的糖含量为9%,pH值为中性。
每一名品质员单独对主要口味指标打分,然后将总分平均,得数确定期属性。所示结果证实了蔗糖素甜味剂和蔗糖的口味曲线十分相似。此外,事实还表明,在储存过程中,蔗糖素甜味剂能够保持其甜度和口味且不会产生异味。
与高强度甜味剂混合使用
经验丰富的开发商可以混合使用几种高强度的甜味剂,开发出符合系列配料预算的增甜体系,以迎合不同客户对甜度和口味的要求。蔗糖素甜味剂与其它多数甜味剂合用时,还能产生增效作用。因此,同单独使用一种甜味剂相比,使用混合甜味剂可以产生更佳的甜度效果,从而降低成本,在需要使用混合甜味剂时,蔗糖素甜味剂无疑是混合其它甜味剂以达到理想效果的基础原料。
与糖类甜味剂混合使用
蔗糖素甜味剂和营养丰富的糖类甜味剂混合使用时,能够使甜度质量达到上乘,在大多数情况下,增甜效果明显。在一些食物体系中,使用蔗糖素甜味剂取代部分糖类甜味的产品,与其全卡路里的同类产品并无分别。
@稳定性
稳定性
蔗糖素甜味剂的主要技术优势之一是在高温食品加工和长期储存时能保持其稳定性,即使在低pH值产品中使用也是如此。像蔗糖一样,蔗糖素甜味剂在酸性条件下也可水解成单糖衍生物,但是其溶解速度要慢得多。
对溶剂模式(水缓冲溶液体系中含有1%蔗糖素甜味剂)进行的研究证明,蔗糖素甜味剂的分解为纯水解,并不会进一步形成递降分解物质。就口味而言,蔗糖素甜味剂的分解只是甜度减少,不会导致异味。
加工稳定性
蔗糖素甜味剂在食品制造过程中的稳定性已在食品工业中主要加工程序系列实验中得以证实。试验通常是利用工业设备进行的;在各种情况下,样品分析都证实了加工过程中未检测到蔗糖素甜味剂损失的迹像。
蔗糖素甜味剂在焙烤产品中的稳定性也通过细致的程序进行了评估。(1)我们选择了在工业生产中能反映各种焙烤情况的三种不同产品,产品分析再次证明,在制作下列产品过程中,未检测到蔗糖素甜味剂有任何损失。
三氯蔗糖(蔗糖素), 是一种添加剂。两者不是一种东西