花果山云雾茶，花果山云雾茶的名茶鉴赏

花果山云雾茶是绿茶类名茶，具有条索紧圆、形似眉状、锋苗挺秀、润绿显毫、香高持久、滋味鲜浓、汤色清明、叶底匀整的独特品格。经专家鉴定，云雾茶富含茶碱、茶丹宁、维生素。经化验，含儿茶多酚类与咖啡碱分别达147.33毫克/克和4.35%，不仅为良好饮料，可以提神解渴，清暑利尿，消胀去腻降压，消除疲劳，增进记忆；饮用花果山云雾茶，对消炎、杀菌、治痢、化食等有一定疗效。

样子不好说，一般都是卷状长条形的。其他的就不好说了。一开始有些苦。第二杯的时候就有点甜了。

云雾茶与乾隆皇帝　　传说在很久以前，花果山上还没有这么多奇花异果，四周人家也很少，单说这山上有一座庙，庙里住着个老和尚。在庙的四周长满了茶树，老和尚精心照看着这些茶树，每年都要亲自采摘一些茶叶，炒制后保存起来，一般的客人是没有口福尝的。有一天晚间，老和尚做了一个梦，梦见一轮红日从海中冉冉升起，老和尚马上惊醒，连称好梦，明日必有贵客来。　　第二天清晨，老和尚令徒弟打扫庙内庙外，称有贵客临门，自己独坐山门等候。小和尚以为师傅是病了，这荒山野岭哪会有什么贵客？将近中午时分，从山道果然走上来两个人。前面那人一身客商打扮，手持羽扇，后面挑担的，一看便知是个书僮。老和尚连忙迎上前去，拉住那客人的手道："贵客临门，有失远迎。"那客人笑这说："老师傅，吾乃普通客商，怎能劳您如此盛情。"老和尚把客人请到西厢房，宾主坐定，老和尚吩咐倒茶。只见一个小和尚从里间拿出一个精致的小匣，从中取出茶叶，用开水一冲，瞬间，茶香四溢，整个西厢房云雾缭绕。客人连声称道："好茶，好茶！"老和尚介绍说："此茶乃云雾茶。"茶罢，那客人道谢走了。　　原来，那客商打扮的人正是喜欢游山玩水的乾隆皇帝。乾隆自喝了花果山云雾茶以后，对山珍海味，都渐渐不感兴趣了。回到京城后，下圣旨钦定花果山云雾茶为御茶，又命厚赏培育出云雾茶的老和尚。从此，花果山有了皇帝的照顾，奇花异果渐渐多了起来，成为一座树木葱茏、物产丰饶的宝山，花果山云雾茶也因此在天下扬名。　　花果山与云雾茶的传说　　话说孙悟空当了天宫放马的“弼马瘟”，一天美猴王眯上眼睛，小憩片刻，不知不觉地睡着了。它做了一个梦，梦见自己在一片云雾之中，躺在一片树叶上，飘啊！飘啊飘，一直飘到南天门，自己手里拿着树叶，大摇大摆地，顺着路道，回到了自己的花果山水帘洞去了。它的猴子猴孙们听说大王来了，都前来迎接它。但是，有的猴子不知怎么回事，长年晕呼呼地，不想吃东西，请求美猴王找医生帮它们治疗。美猴王看着它的子孙们，深深地吸了一口气，而猴子们却眼巴巴地望着它，这时，美猴王说：“小的们，看俺老孙的，到天宫中去找仙丹妙药去。”天马看着主人眼角流着泪水，在说梦话，嘴里不断地喊着：“小的们，我回家了。”知道主人想家了，于是，便含着一片树叶在弼马瘟的脸上，荡来荡去，催着美猴王赶快回家看看。弼马瘟被树叶荡得直痒痒，醒来以后，看见天马都在它的周围，美猴王长叹一口气，便说：“该回老家花果山去看看了”。在梦中梦见子孙们，个个都好像不想吃东西，懒滋滋的，于是对天马说：“我的子孙们跟你们一开始患的病一样，不吃不喝，怎么办？”只见天马用嘴含一片树叶，在它面前晃来晃去。这时，它明白了，便对天马们说：“俺老孙想回老家花果山去一趟，你们在这里不要乱跑。”天马们都向它点点头，美猴王便顺手拔一棵绿树，一个跟头，十万八千里，穿过云雾，直奔花果山。猴子们听说它们的大王来了，大家一齐欢呼。因为猴子们多，没办法，美猴王只好将清水烧开，然后将绿叶放在热水中，让猴子们喝，果然不错，猴子们喝了以后，大家都好了。于是，猴子猴孙们便将绿叶树栽在云雾缭绕的山坡上，经常用叶子泡热水喝。据说，当年玉帝就是用这绿叶来泡茶喝的。后来，就形成了花果山上的云雾绿叶林，就是现在的云雾茶。这就是现在的花果山与云雾茶的传说　　云雾茶的传说　　宿城悟正庵旁边住着一家姓张的人家，平日生活十分清苦，只能靠养鸡下蛋和耕作点山地度日，有一次，张老汉竟然接连三天到鸡窝里没拾到一个鸡蛋。便求助悟正庵的悟正禅师驱魔捉鬼。悟正和尚答应并弄来象似鸡蛋的鹅卵石，摆放在鸡窝里。欲用引骗方法捉魔。　　当和尚夜守至天刚蒙亮时，只见一条大蛇游进了鸡窝，一口气吞下了十几只鹅卵石坠地难受，打一会滚，便游到悟正庵东边灌木丛中的一棵小树边，张开大口把这棵小树的叶子几乎都吞光了。片刻便游向了远方。悟正和尚当即意识到这种树叶子有如此强的助化功能，仔细观察后，摘下了部分残叶制成茶叶，这就是能把石头融化的云雾茶。从那时起，悟正庵的僧人每年进行采制，岁得二、三斤，密不视人，视作珍茗，用以招待贵宾。　　偶尔有一天来了一位商人打扮的客人，手持羽扇，气宇轩昂，后面跟着个挑担子的书童。老和尚将客人引进室内，命小和尚取出他们精制的云雾茶，刚用开水一泡，瞬间，茶香四溢，热雾霭霭，整个厢房云雾缭绕。客人连声称赞到：“好茶！好茶！一边饮茶，一边吟道：“宿城山上有仙庵，上有仙庵云雾间。云雾间生香四溢，生香四溢宿城山。”老和尚连忙合十道谢：“施主好才情，这首回文诗把我的小庵说的太妙了，还请施主再赐墨宝！”客人也即兴举笔疾书四个大字，“龙团凤饼”，下边还有两行小字：“题宿城山云雾茶天书”老和尚一看，便知这是乾隆皇帝的御笔了。　　从此之后，这宿城山的茶叶便叫“云雾茶”了，又叫“龙团凤饼”。第二年春末，老和尚精心地做了二斤云雾茶进京朝贡，乾隆皇帝闻知，专门接见了这位和尚，从此老和尚年年都向朝廷进贡云雾茶！由此可见宿城乡的云雾茶是乾隆皇帝亲口封的！由于云雾茶独有的助化、清热、解毒等奇特功效，加之悟正和尚频繁地替山民们解除闹肚子、发热等病症，久而久之，云雾茶的秘方便传入民间。

制成的茶大小匀整，条索蜷曲，形似细眉，而且蜂毫无损，色泽绿润，纯净可爱。