喝白酒需要“醒酒”吗？
感谢邀请。白酒需要醒酒，但是不同的酒醒酒时间会略有不同，具体如下：之前老酒叔在老酒之家头条号@老酒之家 ，发了白酒需要醒酒的内容，很多酒友们表示很震惊，老酒叔在后台评论中看到很多这样的回复：其实在中国的酒文化里面，“醒酒”一词在红酒兴起之前一直解释为人在醉酒之后的解酒。@老酒之家 但这个时候说的“醒酒”非彼“醒酒”，今天老酒叔就来和大家一起探讨下哪些白酒喝之前需要醒？不同的白酒对醒酒的要求不同：1、香型白酒，米香型白酒：不需要醒酒，这两种香型的白酒越是新鲜越好喝；2、低度酒也不需要醒酒：低度的白酒普遍都有一股水味，本来酒体就不够丰满，如果再“醒”多话味道就显得不伦不类；3、劣质低端的白酒不需要醒酒：这种白酒普遍添加香料，@老酒之家 这一醒，基本上就没有任何的香气，当然这类白酒液是不值得喝的；4、高度酱香型白酒喝之前需要醒酒：对于高度酱香型白酒来说，通过适当的“醒酒”，使酒液与空气接触进行氧化，使醛类物质挥发，促使酯化反应。
@老酒之家 “醒酒”的好处还有利于挥发掉酒精中的刺鼻气味，减缓冲鼻感，使茅台在入口的时候更加绵柔，突出酱味（相信老酒腻子们早有体会）；不同年份的酒对醒酒的时间要求不同（具体以茅台酒为例）很多朋友在喝茅台的时候直接忽略了醒酒的步骤，@老酒之家 直接瓶口一开，随手一倒，一饮而尽。对于茅台来说，这种喝法着实有些浪费了；1、10年以内的茅台酒：属于次新酒，倒入醒酒器静置，醒酒约10分钟饮用；2、10-20年酒龄：属于10年以上20年以下老酒，倒入醒酒器静置，醒酒约20分钟饮用；3、20-30年酒龄：选用100-200ml的醒酒器，倒入静置，醒酒约30分钟饮用；4、用年份推后10-20年的老酒（相同酒精度）以1:1比例勾兑，也可按个人喜好进行勾兑，@老酒之家 待充分混合，醒酒约30分钟后饮用，口感绝对超乎你的想象！不同温度对醒酒的时间要求不同白酒中的乙醇挥发较快，新酒在冬天低温条件下醒酒时间可以稍长一些；夏天高温环境下醒酒时间不宜超过20分钟，否则醒酒时间过长对酒的风味影响较大，也就是我们俗称的“跑味”。
红酒为什么要醒醒才好喝？
一、醒酒的意义在哪里1，醒酒的意义在于让葡萄酒与空气充分接触，使其氧化，释放更多的香气，味道出来，可以说使酒的品尝质量得到提高，让你真正感受到葡萄酒的魅力，个性，以及带给你酒质的变化特点，感受不同产地的异域风情！2，如果不醒酒，那这款酒最初的口感就是比较生硬，味道单一，特别单宁会明显粘牙齿，层次感较少，例如一块糖，你不融化它，其中的糖浆味道，更多层次的味道就不能感受到，就是这个道理！二，并不是所有的酒都需要醒酒1，醒酒目的在于让葡萄酒接触空气氧化出更多不同的味道，但这种酒要扛得住氧气对其的氧化才行，一般都是比较贵的葡萄酒，例如名庄正牌，例如拉菲，拉图等名庄！2，一般价格在500元以内，年份距离现实年不超过5年的，大多可以自然开瓶后喝，这类酒本身的定位就是快速消耗，所以在醒酒方面没有太多讲究，当然酒质也是不错，而且味蕾刺激来的更直接，与客户吃饭，朋友分享也不用等那么久！三、如何醒酒1，如果价格很高，例如几千，上万那种酒，可以根据需要，提早倒在醒酒器里进行醒酒，时间根据酒质需要或用酒需要，例如这款酒可能醒酒时间需要3-5小时，而你的用酒需要时间也某个时间点，那就最好提前把控好醒酒时间，因为酒质醒开后到达高峰口味后，下坡一般会走的比较快，简单的说，你醒酒要花很多时间，但醒开后来喝其实能喝的时间可能也就1小时，当然这也不绝对，只是告诉你要把握好享受美酒的时间！2，就算需要醒酒的酒，但也未必需要用到醒酒器，因为我个人始终觉得喝酒嘛，干嘛那么费劲，干脆一边喝，一边让它在开瓶后自然醒酒，中间吃点小吃，跟朋友知己聊聊天，时间就这样过去了，慢慢感受一款酒从开始封闭的状态到巅峰的状态也是一种不错的享受，甚至说它没醒开又如何？我就喜欢这样喝酒！哈！好的，今晚的回答到这里，喜欢葡萄酒的朋友就关注我，专注于葡萄酒内容资讯传播！。
喝酱香型白酒，为什么要醒酒？
酱香白酒醒酒也可以说是喝酒的一个必备条件，实际大曲坤沙工艺且陈放时间相对长的酱香酒才需要醒！实际和红酒醒酒是差不多的道理，长时间的陈放，各种香味分子之间締合报团紧密，与常温空气接触醒酒十来分钟，酒从瓶子倒入分酒器的过程也是一个醒酒的过程，所以如果用分酒器，那么醒酒时间可以相对减短，酒分子舒展之后从新结合，香味飘出，口感也要好一些，使感官感受得到一个新的升华！如果买到的是串香酒酒精酒，那就不用醒了，在醒酒精就挥发完了[不看]。