首先，山东人酒量大只是一个概述，可能普片的山东人酒量都行，反正我认识的山东人里面目前没有见过不喝酒的，而且喝酒都很好爽。山东人一般正式场合很少喝啤酒和红酒的。三、山东人GDP排名中国第三，饮酒毫无疑问夺冠，山东人之所以能喝酒，或者说爱喝白酒归结有以下几个原因。
山东人很能喝酒吗？
作为一个堂堂的山东老爷们，无论是在异地求学期间还是外地公干时，基本上都会被问到：山东人是不是特能喝酒？山东人一斤半白酒应该一点问题也没有吧？……山东人到底能不能喝？山东人能喝这是有历史渊源的！孔老夫子曾曰过：“唯酒无量不及乱！”饮酒可不限量,但是不要让自己喝醉了而做出一些非理性的事情。据说，孔夫子也是很能喝的，《孔丛子·儒服》曾记载：赵平原君在劝酒时引用一个谚语说，古代圣贤均能饮，尧舜酒量有千钟，孔子酒量则有百觚，子路酒量也有十榼。
钟、觚、榼都是古代的酒器。“孔子百觚”极言孔子酒量之大。其实，《水浒传》中梁山好汉们大块吃肉、大碗喝酒的情节，某种程度上助推了“山东人能喝”的印象。武松、鲁智深、李逵，喝起酒来哪一个也不是孬种。“酒逢知己千杯少”“感情深一口闷”，豪爽的山东人能喝，其实醉人的不是酒，是酒文化。山东人喝酒很讲究，酒席如何坐？如何敬酒？山东各地有各地独有的规矩，例如济南、德州等地的规矩一般是主陪带三口，副陪带三口，莱芜的则流行主陪带四个酒，也就是喝四次，副主陪带三个酒，凑成七，意为七上八下，又谓之七成八不成。
山东人为什么能喝酒，好喝酒？
一、首先说山东人最能喝“酒”指的是白酒，而不包括啤酒、红酒。虽然青岛啤酒和烟台张裕葡萄酒是中国最著名的啤酒和红酒品牌，也是中国最早的啤酒之一（啤酒是哈尔滨啤酒，比青岛啤酒的早创立3年）和最早的葡萄酒品牌，但是山东人确实不擅长喝啤酒和红酒。二、根据统计全国各地白酒消耗量排名如下，山东人以日均饮酒83.1ml远超其他友邻。
可见山东人多爱喝白酒。三、山东人GDP排名中国第三，但是饮酒毫无疑问夺冠，山东人之所以能喝酒，或者说爱喝白酒归结有以下几个原因。1、山东大汉身体好，吃嘛嘛香，喝酒自然也不在话下。自古梁山好汉一言不合就喝酒的传统还是延续了下来。山东的身高男女也是全国第一，看来这身高和白酒酒量还是成正比的。譬如白酒量大的还有俄罗斯和英国，都属于大汉级别的。
2、山东啤酒消耗少，白酒度数低。山东人除了青岛烟台一带有啤酒传统，整体而言大部分地区还是不太习惯啤酒。当然这些年似乎有改善，但是相对于一线城市的啤酒消耗量还是差的很多。山东人一般正式场合很少喝啤酒和红酒的。所以如果统计啤酒的消耗量都算上，山东肯定在后面。而且山东人一般喜欢喝40度左右的低度酒，很少喝50度以上的高度酒。
之前武松喝过高度酒，三碗不过岗，结果喝多了，酒后打死一只国家一级保护动物——老虎。这也给山东人一个教训，没事别喝高度酒。低度酒自然酒量就大一点。3、热情好客，估计有不少外地客人替山东人喝了。一般外地来了客人，如果山东人不尽地主之谊请你吃一顿，那说明你们可能有杀父之仇，夺妻之恨。请你吃一顿如果不把你灌趴下那说明不够意思，所以一般情况外地客人来了山东基本上都躺着离开的，这外省市的客人也替山东的白酒GDP贡献不少。
我发现山东的酒文化和日本文化以及英国文化真的很多相似的地方，山东人和英国人以及日本人差不多，平时看着都是彬彬有礼，但是一到酒桌上就成了“狂徒”。这也属于一种发泄吧，山东的孔孟之道讲究“隐忍”，但是隐忍久了就需要一个发泄方式，而喝酒可能就是山东人在孔孟之外的自我心理调节方式。4、山东的官本位，山东人爱当官，爱当兵，但是当不了帝王。
山东人喝酒厉害还是江苏人喝酒厉害？
江苏、山東人谁喝酒厉害？整体上讲山东人厉害！但江苏有些地方的人比山东人更厉害。举一个例子；87年7月份，江苏徐州朋友邀请我去他家小聚，说他山东来了一位朋友，（我是南通人在徐州工作）去了之后酒宴中发现这位山东济宁的朋友特别能喝。六钱小酒杯来回互敬。什么一心一意，好事成双，四四如意，六六大顺，八仙过海。说实话我当时也年青，酒量也就在（白酒）一斤半左右。
一轮共21杯下来，一斤多庐州老窑酒下肚了，当时四个人共餐的，还有一位徐州当地人，他说身体不好，滴酒未沾。三人四瓶酒基本见底了。我说酒差不多了。可我徐州的朋友不同意，他说；你们今天是来我家的，得听我的，不醉不归，再来两轮。我心想再来一轮我可能就醉了，何谈两轮。可山东济宁朋友说：两轮就两轮。我此时双手抱拳向他们招呼；我醉了，（装出醉样）不能再喝了。
你觉得跟山东人一起喝酒是种怎么样的感觉？
我有个姐姐，曾经在总政当兵。当时军队环境比较松，部队里经常有接待任务，她们宿舍里时不时的存放酒。当时她们宿舍环境好点儿，一共6个人，加上她三个山东的。有一天天热睡不着，聊着聊着都醒了。然后我这姐就提议喝点儿酒玩儿，得到了响应。几个20岁上下的女兵从床底下拉出来一箱打开的酒，还有5瓶，就准备开喝。太晚了出不去也买不了吃的，干喝没意思，就有两个继续睡觉了。
都说山东人酒量大，和山东人喝酒你有什么样的经历？
我是贵州人，土生土长的茅台镇人，从读书，参加工作，到做生意，我接触的山东人应该不下几十个，具体没有系数，去过山东的济南，莱芜，潍坊、青岛、东营、还有些地方一时半会儿想不起来了，在那边最多的时候是一次性待了两个多月，也天天喝酒、夜夜笙歌的日子，认识的人有同学，朋友，生意伙伴，客户，差不多就这几大类吧，下面我说说我的看法，只代表个人看法，说的不对的地方，老铁门批评指正。
首先，山东人酒量大只是一个概述，可能普片的山东人酒量都还行，反正我认识的山东人里面目前还没有见过不喝酒的，而且喝酒都很好爽。第二，山东人所谓的酒量大要看喝什么酒，我们知道山东青岛的啤酒很出门，喝啤酒的话，量确实很大，另外，山东人喝低度酒，四十度以下的酒居多，喝浓香和清香的酒，好吞口，所以往往能多喝点儿，其实总体摄入体内的酒精度应该差不多，我的总结是：山东人酒量大不大，大，但是看喝什么酒，也看个别人来，我有个烟台的同学，个儿大，为人爽直，标准的山东汉子，但是喝不了多少酒，上次在济南我们去吃羊腰子喝精酿啤酒，结果一会儿就醉了，但是也有高手，曾经被放趴下过。
一次去见一个生意伙伴，山东老铁可劲招呼我，那边的规矩我现在还记得，叫做一三七，就是你一进门坐主任的正对面，主人家旁边有作陪的人，那种一杯大概三两到半斤的红酒高脚杯倒满了白酒，一上去就定规矩，一口闷、三口喝、还是一口喝喝完，妈呀，一下子就把我给镇住了，蒙圈儿了，我们茅台人喝酒是小口小口的喝，有时候兴之所至也会搞点小钢炮，但是这样的场面确实是第一次见，得，好汉不吃眼前亏，选择了七口喝完，说实话，也挺费劲的，那天好像被喝了个底儿朝天，第二天醒来是在酒店里面的。
另外我发现一个问题，有些山东老铁喝不惯茅台镇这边的酱香酒，更别提一大口一大口的喝了，因为酱香酒一大口喝口感也确实不好，而且度数高，很容易醉，有一次一个潍坊的老铁来茅台镇，那口气是一直喝，只喝饱，不喝醉的气势，我心里其实也听没谱的，万一真被喝趴下了，那可不好，哈哈哈，所以就请了一个作陪的，完了他两人那是一个就到杯干，小钢炮干的一个接着接个的，一人喝了六七个小钢炮，大概一斤半的样子，可能是因为喝的比较急，有所53度，山东老铁现场直播了，陪酒的回去也播了。
都说山东人能豪爽喝酒，山东人能说说你的英雄喝酒史吗？
山东人豪爽、好客稳重、重义气，作事干净利落。一．山东的男同志都有一定酒量，这几年部分女同胞遇到节日、婚宴也能喝半斤八两。二，东北人传说能喝酒的人不少，女同志也有一定量，特点：唱酒干脆利索，一饮而尽，（东北山东老窝，据说山东人占三分一）。做事周到马利。三，山东和东北人酒文化上的差异：一个是大碗一饮而尽，一个是小杯十几口还没见底，究竟谁是英雄，不醉方称海量。