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串啤是怎么回事,关键词

串啤是怎么回事,关键词

在朝鲜喝当地啤酒,啤酒瓶上为何却有中国文字?

这个问题好,我家就在朝鲜对面。朝鲜最有名的啤酒名字叫大同江啤酒。重点来了,大家知道酒类是用粮食酿造的。朝鲜常年缺粮,不可能用大批粮食来酿酒,所以说,在朝鲜生产的啤酒从酿造设备到酿造原料都是中国的。只有工人是朝鲜的,因为人工超级便宜。我们这边很多服装加工厂都是朝鲜人过来出劳务。不知道那边的生产标准是什么,喝过的人都说口感一般,比我们这边的啤酒有劲,酒精度高。

为什么有人说国内啤酒和国外啤酒的酒劲差距很大?

国产啤酒单位体积酒精度4.0,原麦汁浓度为9度时已经算是“国产好啤酒”了。国外的基本都在5度左右,原麦汁浓度在12左右,这就是酒劲的差距。比如你连续喝4罐330毫升的德国瓦伦丁,5.2度,酒量一般偏上的喝完后都晕头晕脑的。而国产的工业啤酒是稀释品,实则为啤水,且美名其曰:淡爽,冰爽,清爽,超爽等等,其实就是掩饰自己水啤的属性。

国产的啤酒度数和原麦汁浓度都和国外的不在一个档次,国内群众大多都钟爱8度9度的啤酒,认为这就是好啤酒了,当然这个酒精度数都在3.3上下徘徊,入口仍然寡淡无味。这也是很多人在酒桌上慢腾腾的仰脖大喝,能喝7-8瓶,甚至能喝一箱啤酒的原因,也是被人称为酒神的原因之一。酒,特别是啤酒,入嘴一定不能感到稀薄,喝到嘴巴里稀薄如水的一定不是好啤酒,这种酒也一定是稀释后的啤酒,原麦汁浓度都低,稀释后的啤酒度数一定不高!这也是实实在在的工业流水啤酒,饱受诟病。

不过也没有办法,各大啤酒厂商为了扩大产能,占领市场高地,必须这样制造,降低成本,因为国内的啤酒市场真实太庞大了,毕竟人口基数在那里摆着。自然的,效仿古法的啤酒酿造方法,在国内,只是存在理论当中。啤酒加大米生产已经成为共识,也就算了,还有加入啤酒用糖浆的。国内啤酒创新方法或许都是从节约成本上入手的,从来没有用心创新酿造方法。

浮躁的生产环境,一切向市场看齐,注定无法匠心沉淀。青岛全麦白啤,打开后,其味道也就稀松平常。最值得表扬的是泰山原浆啤酒,可以说是国产啤酒之光!而国外的啤酒就不一样了,其国内重视质量,重视原材料,在国外进行产能扩充。更重要其国内啤酒的酿造,简直就是匠心传承!还能进行原材料创新!比如说比利时福佳白,度数不低,丰富了啤酒原材料,加入了芫荽和陈皮,创新的口味赢得世界性赞誉。

为什么有些啤酒消费者喝工业水啤,不转向纯粮食的原浆或者精酿,价格因素更多么?

不是价格因素更多,而是百分之百。如果岁数够大,就知道四十年前喝的都是原浆精酿。好像是一毛一1升。啤酒,如今有几个是大麦酿造?麦子贵,更贵的是啤酒花。真要喝精酿,北京啤酒有啊,12块一听。四十年前的老北京啤酒也有,25块两升,还真空不锈钢罐子包装呢。带走需要押金一百。如今街上能有一瓶麦芽糖做的啤酒就很不错了,你见过几个啤酒厂往外拉酒糟?应了前辈那句话,情分到了,水也是酒。

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