铁观音发源地，铁观音茶的原产发源地在中国的哪个地方

铁观音是乌龙茶的一种，原产于福建安溪县。铁观音属介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，且被认为是中国十大名茶之一。铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶，亦有一种说法称“铁观音”名称乃乾隆皇帝所赐。在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。

南方的福建省

铁观音属闽南乌龙的代表茶，产于福建省安溪县乌龙茶一共有四大产区：闽南、闽北（代表茶大红袍）、台湾（代表茶冻顶）、广东（代表茶凤凰单枞）

泉州市安溪县。铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。扩展资料：铁观音是一种珍贵的天然饮料，它具有良好的美容保健功效，但是在饭后就喝铁观音可能会引起某些结石的出现，因为茶水中含有一定量的会和肉类蛋白质进行反应的单宁酸。从而使食物中铁元素的吸收降低一半，而且还有可能会产生脂肪肝，食用肉类食物后，喝铁观音，还会使鞣酸与植物动物蛋白质中产生化学反应而形成不易被人体消化的鞣酸蛋白凝固物。虽然喝茶有很多的好处，但必须要科学饮茶才能够体现茶叶的价值：预防脂肪肝是铁观音的一种比较常见的功效，但是应在吃饭后一个小时后饮茶，这样才能够使铁观音含有的氨基酸维生素，茶多酚和多种药效成分，被人体充分的吸收。这样才能使铁观音清心明目，杀菌消炎和延缓衰老的效果得到更好的体现。参考资料来源：百度百科-铁观音参考资料来源：人民网-饭后喝铁观音好吗？可能会诱发这种疾病

铁观音原产发源地是在福建省泉州市安溪县西坪镇。西坪镇是铁观音的发源地，铁观音的产地目前在整个安溪县境内都有，以内山、高山的茶叶质量为上。自古“名茶藏名山，名山出名茶”，据《安溪县志》记载：安溪产茶始于唐末，兴于明清，盛于当代，至今已有一千多年的历年。安溪县具有得天独厚的自然条件，十分适合铁观音这种娇嫩茶树的生长，因此造就了品质独特的铁观音。关于铁观音发源地的母村原株具体位置有两个传说，都是在西坪镇：1、魏说：相传，在1720年前后，安溪西坪尧阳淞岩村在有老茶农叫魏荫，勤于种茶，又笃信佛教，每天早晚在观音像前敬奉一杯清茶。有一天是晚上做梦，在石缝中发现一株茶树，枝繁叶茂，芳香诱人。第二天，追随着梦中的道路和方位，果然找到叶椭圆、嫩芽紫红、青翠欲滴的茶树。魏荫将这株茶树挖回种在家里，并命名为“铁观音”。2、王说：在1736年，清乾隆元年，尧阳南阳有位读书人王仕让，勤奋好学。一日，在书轩旁偶然发现一株生态奇异的茶树，爱不释手，遂移植在书轩圃内，精心培育，适时采摘精制。果然，制成的茶品非同一般，色香味俱佳。次年，王仕让进京，特意带上这一茗茶敬送礼部侍郎方苞。方苞转献内廷，乾隆皇帝饮品之后大加赞赏，“以其茶乌润结实，沉重似铁，味香形美，犹如观音”，于是赐名为“铁观音”。有说乾隆皇帝不仅赐名，还为之亲笔题词。

福建安溪县的西坪，现在安溪铁观音已经受到原产地保护，只有在安溪县境内种植生产加工的铁观音才能叫安溪铁观音。

铁观音原产发源地是泉州市安溪县，主要证明资料：1.《安溪县志》 记载：安溪产茶始于唐末，兴于明清，盛于当代，至今已有一千多年的历史，自古就有“龙凤名区”、“闽南茶都”之美誉。2.安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶名茶之乡。3.安溪铁观音被国家列入“原产地域保护产品”。铁观音茶叶的品类：1.清香型铁观音口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。2.浓香型铁观音口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。3.陈香型铁观音又称老茶或熟茶。铁观音的制作工艺：1.一年分四季采制，不是采摘非常幼嫩的芽叶， 而是采摘成熟新梢的2-3叶。实行分期分批采摘。2.从鲜叶经晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、初烘、初包揉、烘干成毛茶。铁观音泡法：1.用量具取适量的铁观音茶叶，一般小泡包装袋里装的都是7g或者8g一泡。2.将纯净水或者天然泉水烧开，注意一定要把水烧开。然后用滚烫的开水清洗泡茶的茶碗、过滤网、公道杯和饮茶用的茶具。3.将准备好的铁观音茶叶放入用开水冲洗干净的茶碗中，用开水进行冲泡。用第一次冲泡的铁观音茶汤再清洗一遍茶具。4.正式冲泡铁观音了，将开水倒入茶碗中，然后盖上盖子，稍等3-4分钟就可以拿起盖子闻闻铁观音茶叶的香味和品尝。注：铁观音是一种不错的天然饮品，平时如果没有及时喝掉一定要放冰箱进行冷藏。

安溪既是世界名茶铁观音的故乡，也是全国名茶黄金桂的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良，驰名中外。据《安溪县志》记载：安溪产茶始于唐末，兴于明清，盛于当代，至今已有一千多年的历史，自古就有“龙凤名区”、“闽南茶都”之美誉。1995年3月，安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶（名茶）之乡”；2001年，被农业部确定为“第一批全国无公害农产品（茶叶）生产基地县”，并被农业部、外贸部联合认定为“全国园艺产品（茶叶）出口示范区”；2002年，又被农业部确认为“南亚热带作物（乌龙茶）名优基地”。2004年，安溪铁观音被国家列入“原产地域保护产品”。 　　自古“名茶藏名山，名山出名茶”。安溪铁观音就是由那种青山绿水、景色优美的自然生态环境“造就”出来的。 观音茶叶的特征 铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。 外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。 内质：香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。 叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。 最核心特征：干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，极有层次和厚度；评叶底应肥厚软亮。 鉴别精品铁观音是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣，高者能品断是茶产何地何村，几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。 观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。 察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。