脆豆腐，脆豆腐的做法大全脆豆腐怎么做好吃

主料脆豆腐300g五花肉100g辅料大蒜6瓣小米椒4根青蒜1根辣椒酱20根酱油10ml糖5g油20ml姜3片大料3粒水量50ml步骤1.脆豆腐从中间切开，切成1厘米的宽条，大蒜拍散，青蒜、小米辣同切小段2.五花肉切片；3.锅内倒油，放入五花肉、调料、脆豆腐以及水；4.盖好锅盖，启动【干锅】功能；5.待烹饪结束后，将锅内食材将拌均匀即可。

菜系及功效：鲁菜更年期食谱 口味：微辣 工艺：脆炸 脆豆腐的制作材料： 主料：豆腐干400克 辅料：鸡蛋50克,青椒50克,辣椒(红,尖,干)50克,小麦面粉200克 调料：酱油5克,味精3克,胡椒粉3克,辣椒酱10克,花生油40克 1. 将每块豆腐干切成6片； 2. 将鸡蛋打散，放入酱油、精盐、胡椒粉、辣椒酱拌匀； 3. 将青、红椒洗净放开水中焯一下； 4. 豆腐干片放入加调料的鸡蛋液中，每片再滚上一层面粉； 5. 平底锅内的油烧热，放入滚上面粉的豆腐干片，逐个炸呈金黄色捞出装盘，放青红椒即可。 脆豆腐的制作要诀： 备花生油300克，实耗约40克。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。