《汉书·食货志》中说“酒，百乐之长。“如果世上没有美酒，男人有什么活头？如果男人不恋美色，女人有什么盼头？”传言莫言所作的《酒色赋》，道出了“酒”之魅力！酒这个字，真是中国文化里最为博大精深的汉字之一。“酉”本义就是酒。晋人江统在《酒诰》记载：“酒之所兴，肇自上皇……，有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳。
大家喝的“酒”是怎么酿出来的？
“ 如果世上没有美酒，男人还有什么活头？如果男人不恋美色，女人还有什么盼头？”传言莫言所作的《酒色赋》，道出了“酒”之魅力！酒这个字，真是中国文化里最为博大精深的汉字之一。那么，“酒”字是怎么来的呢？一、民间传说传说古代一农夫（一说杜康），家里的粮食被雨淋了，舍不得扔，于是受了神仙的旨意，到村头去等（但不能过酉时）人，只要遇到三个人，就向他们每人要一滴血，取回来加入粮食中就不会浪费了。
农夫照办，果然在酉时之前收集到三滴血，加入粮食中后发生了奇妙的反应，变成了芳香无比饮料，一时不好叫什么，于是就用酉时的“酉”加三点水就有了“酒”字。据说三人中，一人是教书先生、一人是领兵打仗的将军，第三个是个疯子，结果酒里面就有了这三种血性，后来人们每每喝酒之时，开始就如先生一样礼让，文质彬彬，三杯过后，像将军一样豪气冲天，喝高了以后就像疯子一样胡言乱语、烂醉如泥。
二、酒之起源以上只是传说，我们言归正传。其实酒最早是天然产物，古代劳动人民在长期的劳动中不经意间发现粮食可以变成酒。据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。晋人江统在《酒诰》记载：“酒之所兴，肇自上皇……，有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方。”说明煮熟了的谷物，丢在野外，在一定自然条件下，可自行发酵成酒。
人们受这种自然发酵成酒的启示，逐渐发明了人工酿酒。 三、酒字来源1、人们用坛子盛酒，于是最早的酒字就是酒坛的象形——“酉”字酉字，象形兼会意字。甲骨文、金文字形像酒坛。酉字下面是西，上面是一。“西”本指“西方”。在我国古文化中，西方与“秋季”搭配。“秋季”意味着“庄稼成熟”。故“西”转义指“谷物成熟”，其字形像酒坛。
“一”指“酒坛里的内容物”。2、由于酉字还表示时间（酉时）和方位（西方），为了不混淆，后来“酉”字加三点水成了“酒”字《汉语字典》中说：酒，会意字，从水，从酉(yǒu)。“酉”本义就是酒。“酉”亦兼表字音。酒的本义：用高粱、大麦、米、葡萄或其他水果发酵制成的饮料。《汉书·食货志》中说“酒，百乐之长。又，酒者，天下之美禄。
”可见自古美酒就是看作好东西。《说文解字》中也说：“酒，就也。所以就人性之善恶。”没有想到，古代一开始就讲“酒德”，也就是现代人常说的：酒品看人品！！四、酒字文化中国是酒之大国，酒对于各阶层人士来说既爱又恨。一个酒字，几乎可以贯穿整整一部中国历史！有网友写的酒诗非常精彩，不妨一起来欣赏其中一段——让你若梦若醒飘飘欲仙让天地颠倒让世界旋转把人类历史浇灌得跌宕起伏将琴棋书画熏染得色彩斑斓......醉了刘伶狂了诗仙张扬了曹孟德书写了鸿门宴湿了清明杏花雨瘦了海棠李易安景阳冈上助武松三拳毙虎浔阳楼头纵宋江题诗造反你啊你成全了多少英雄豪杰放倒了多少村夫莽汉歌舞与你相佐美色与你为伴催诗情万丈壮文人斗胆有人借你发疯有人借你夺权有时你只是一个道具烘托一下谈判桌上的氛围有时你更像一种暗器把贪杯的对手麻翻......诗里提到刘伶，一般读者不太熟悉，需要交代一下。
他是魏晋时期文学家、诗人，“竹林七贤”之一，嗜酒成性，酒风豪迈，被称为“醉侯” 。《世说新语》中记载说：刘伶喜欢裸饮。有一天，他正赤身裸体坐在家中豪饮，有客人来，就问他怎么衣服都不穿呢？刘先生醉眼迷离，反问客人说：”我以天地为衣服，以房子为内裤，随叫你跑进我裤子里来的......”更多书法技巧与精彩内容，请关注【麓风轩】书法公益课堂，写字经验分享！。
刘邦当泗水亭的亭长时喝酒总赊账，店主为何不讨账还给其免单？
贵人多怪事，刘邦赊酒就是其中之一，竟然被堂而皇之地写进《史记》：“（刘邦）常从王媪、武负贳酒，醉卧，武负、王媪见其上常有龙，怪之。高祖每酤留饮，酒雠数倍。及见怪，岁竟，此两家常折券弃责。”说刘邦经常去武老板、王老太太家喝酒，喝醉了就睡人家酒店。蹊跷的是，店老板经常看见有龙缠在他身上！店里只要刘邦来，生意就要比平时好几倍。
一年下来，两家老板都不约而同地将刘邦打的白条毁了，不再追债。喝酒把自己喝成别人家的财神爷，武老板和王老太太当然不傻，恨不能把刘邦供起来，那点酒钱算什么！更何况这家伙一喝多了就“现行”，弄不好还是个“龙子”，不能得罪！想想也不奇怪，司马迁还记载了刘邦神奇的出身：“其先，刘媪尝息大泽之陂，梦与神遇。是时雷电晦冥，太公往视，则见蛟龙于其上。
已而有身，遂产高祖。”不知道刘太公看到这段话，会不会找司马迁干仗，硬生生被一条蛟龙顶了自己的合法地位！更有离奇的说法，西晋史学家皇甫谧，在他的《帝王世纪》中，有另一种记载：“太上皇之妃曰媪，盖姓王氏，是为昭灵后，名含始。游于洛池，有玉鸡衔赤珠出，刻曰‘玉英，吞此者王’。含始吞之，生子邦，字季，是为汉高皇帝。
” 刘邦老妈太生猛，夺过玉鸡含着的“赤珠”，一口就吞了，这会儿，刘太公都不知道跟谁急！看着这些有趣的文字，忍不住笑出声。唉，有时候读史书真不能太认真，太认真了估计连司马迁都要笑你迂腐！什么龙呀，鸡呀，司马迁等肯定没有亲眼见过，道听途说而已，历史上类似的记录一抓一大把！天子么，总得有点玄幻的事发生，否则怎么能说是天命呢？编得越玄幻，后人越容易思维失灵，就剩下一副崇拜的呆面孔！刘邦赊酒的故事可不可以这么解读：刘邦本来狐朋狗友就多，甚至也有一些像张耳之流的“款爷”，武老板和王老太太的酒馆，就是刘邦经常会客的据点。
当然，刘邦每次去就打白条，别人请客总得付账吧。尤其刘邦还是个亭长，虽然是个不入流的村官，好歹豆包也是干粮，村长也是干部，公事交际也不能少了。所以，刘邦一来生意就特别火！除了轮到刘邦请客的时候，只能打白条，总的来说多出来的生意，还是让两位老板笑细了眼睛，这点呆坏账算不了什么！至于“其上常有龙”，估计刘邦喝多了，吐得自己一身“亮晶晶”，老人家眼花了也未可知。
甚至也不排除以讹传讹，或者司马迁故意编出来的玄幻故事。连刘太公的“父亲身份”，都被蛟龙抢了，还有什么不能编？当然，始作俑者也不一定就是司马迁，甚至有可能是刘邦自己，和一群拼命神话刘邦的儒生。这种事多如驴毛。比如，那个被称为第一女相师的许负，她早年就断言薄姬有太后命，其实就是个漏洞百出的谎言。还有一麻袋“梦日而生”的帝王，等等，等等！都是扯得没边的事，目的就是为了神话帝王，很多都是皇帝们亲自参与，或者默许的编造！之所以这么做，因为古人认知水平低，对这些玄幻的东西，迷信得要命！如此而已，骗古代老百姓玩的，现代人别当真了！。