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马来西亚出口的白酒有哪些,啤酒出口 马来西亚

1,啤酒出口 马来西亚

大马不畅销青岛啤酒,酒税太高,卖的很贵,何况青岛不好喝,因为很薄,还不如嘉士伯。。大马人喝的啤酒一般是嘉士伯,喜力,虎标。。好多卖青岛的餐馆或咖啡店卖了一段时间,就不卖青岛了。 你的青岛货源哪里产的,如果是青岛地产的卖到南方会更好,南方的北方人,尤其山东人特别爱青岛原产的青岛啤酒。。没有人喜欢喝当地产的青岛啤酒。。

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2,一天喝八杯咖啡会怎么样

那是一般的说法,咖啡可以提神;可凡事都有例外,估计你就是这种情况。如果你想提神,试试看喝茶
看来你对咖啡因有免疫的作用,一般的咖啡对你没有了!!如果你要更好的提升,建议你高原地带的咖啡,也可以掺杂 越南咖啡豆 调处你适合你口感的咖啡 ,相信这样对你提升有很好的效果!!高原地带的咖啡,不仅咖啡因含量高,而且口感质感比较好,苦涩酸样样都是精品中的精品,不过你要选择精品咖啡豆才行..............

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3,永利威庄酒香港出的价格多少

100RMB 永利威庄酒已有70-80年的历史,但是天天在产,好吧
您好,我是土生土长的香港人,经常往返于粤港两地,我現在竭誠為您服務,希望能為我的家香港增光,並且真正幫到您~! 永利威酒業有限公司,原名永利威酒庄,始創於1876年,在1905年正式在香港成立,同年在廣州市將原於同治年間在北京註冊之雙鶴牌註冊為專利註冊商標,並將業務及商標拓展到天津、上海、佛山、梧州、江門、澳門、馬來西亞、新加坡設分廠及分店,而總公司設於香港至今。 永利威酒業有限公司所生產的酒類早於1923年遠銷歐美,向國際市場邁進,主要經營馳名的商標產品“永利威五加皮”、“永利威玫瑰露”及其他系列酒類。 作為全國首家出口自營企業,百多年來,一直致力向全世界推介歷史悠久的“五加皮及玫瑰露”酒文化。“五加皮酒”取材於安南桂心,野生人參、川芎、女貞子、川獨活、川加皮、熟附子等30種名貴中藥材精煉後,選用陳年純高梁酒勾兌而成。“玫瑰露酒”乃古傳之傳統工藝酒,採用天然泉水,精選陳年高梁酒配合名種新鮮玫瑰鮮花,由名師精心釀製而成。 價格由1200到10000元不等,視酒的貴賤而定 中醫有句話是“氣行則血行,血行風自滅”的治療手則,之所以永利威保健藥酒有一百多年歷史,流傳至今,亦是他的功效所見。 回答完畢,滿意嗎?希望能完滿解決你的問題~!

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4,不肾虚张裕至宝三鞭酒可以喝吗

根据你所描述的情况来看,没有肾虚的话,张裕至宝三鞭酒也是可以喝的。
”下面网上药店小编就来为您介绍!中亚至宝三鞭酒系列产品出口已半个世纪,潮起东南亚,风靡海内外,其“入木三分”的疗效,不仅得到了国内的认可,还获得中国香港、新加坡、尼泊尔、韩国、日本、马来西亚、泰国等地政界、商业界要人的首肯和赞誉,成为连结友谊,牵系健康的佳品。家乡人民、海外人士都深受中亚至宝三鞭酒的关爱呵护,这也使中亚至宝三鞭酒名声日盛。中亚至宝三鞭酒取方正宗,其秘传配方从南宋宫廷流传至今,主要成分为:补骨脂、沉香、覆盆子、蛤蚧、狗鞭、海狗鞭、海马、花椒、龙骨、鹿鞭、鹿茸、牛膝等,历经洗礼,极为珍贵,因其选材精到,制药恪守古训,遵古炮制,疗效卓著,其配方、工艺及投料仍属国家保密。人过中年,人生境界上一台阶,品位、身份不可同日而语,中亚至宝三鞭酒,还你境界人生,更添健康智慧。为保证药效品质,中亚至宝三鞭酒始终恪守古训,遵古炮制,选材严把“药材地道”关,制药运用现代科技的同时,坚决遵循传统工艺,帮助肾虚的朋友有效补血生精,健脑补肾。希望通过上面介绍了“”,能对你有很多的帮助。欢迎登陆康之家大药房的官网,要知道正规网上药店排行榜,排前三名有康之家网上药店。为什么康之家网上药店能有排名?这是因为康之家经得起时间考验,始终提倡:康之家,爱心健康送到家的口号。

5,檀悦豪生度假酒店

===》【项目介绍】 1、项目优势:全国著名的开发商都拿了地,规模约5000万平方米。深圳过来可以看到华润、碧桂园、合正、莱蒙、富力、中航、北京金融街、万科、宝安等众多滨海度假项目,2013年下半年还有中信、华侨城等,再加上我们檀悦豪生度假酒店,惠东海岸线基本瓜分完了。这么多项目在稔平半岛上集中开发,这里5年左右就会变成一个广东最漂亮、最成熟的度假区。 2、酒店建筑由澳洲大师Jason设计,他用双月湾海水的曲线形成了5栋流动的建筑,整个建筑是全弧线造型,就像是海浪拍打到沙滩上形成的5朵水滴;他的代表作品有迪拜新月岛、迪拜庆典城、阿联酋旅游之都、悉尼赌城、马来西亚女王港等合。 3.4A 级滨海温泉,巽寮游艇会;巽寮高尔夫球场:两大球场,分别为 27 洞观海球场、 54 洞山地球场; 4 、酒店配有: 7 层楼高、 1800 平米的超级海景大堂、 6 个餐厅、 6 个特色酒吧,全部都是正面看海; 1 个华南最大的“托管式儿童俱乐部” 5 、项目北部规化建设 400 亩海盐文化主题公园,涵盖了盐浴 Spa 、盐博物馆及海盐晒盐的古老工艺再现。===》【在售情况】4 种类型,全部温泉入户: 目前在售1号楼和2号楼(少量户型)1.180 °全海景豪华公寓(一房一厅)梦想的海上度假屋,约 69 ㎡2.270 °环景单套房公寓(两房一厅)私密奢华超大套间,约 102-125 ㎡3.270 °环景双套房公寓(大客厅、两个带卫生间的套房)气度非凡的海上行宫,约 122 — 181 ㎡===》【项目配套】4A级滨海温泉,巽寮游艇会;巽寮高尔夫球场:两大球场,分别为27洞观海球场、54洞山地球场;项目北部正规化建设400亩海盐文化主题公园,涵盖了盐浴Spa、盐博物馆及海盐晒盐的古老工艺再现。===》【交通优势】1、从深圳过来主要走沿海高速、深汕高速,从稔山出口下高速经过324国道转213县道到达我们项目,全程大概130公里,约1-1.5小时。未来走广惠高速延长线,经范和港跨海大桥行程将缩短半个小时。厦深高铁现已正式运行,从深圳北站经过龙岗深圳东站、惠州南站,到惠东稔山站仅有四个站,只需30分钟,行程将进一步缩短半个小时。2、环岛观光路已经动工,是双向四车道的国家一级道路,宽24米,预计明年完工。

6,去马来西亚旅游有什么注意事项

1, 入境:在马来西亚入境的时候你需要带好护照以及在有效期内的马来西亚的旅游签证。在入境的时候需要在护照上盖章签名,注明入关时间,海关会出具入境卡。等到处境的时候在将此卡交还海关。所以在马来西亚旅游期间一定要保管好入境卡。在入境的时候,海关规定,你可以携带的免税商品有手表、照相机、香水、打火机、最多225克纸烟、1瓶酒类以及折合后价值不得超过200马元的化妆品、土特产品、最多五卷胶卷等等。你可以携带任意金额的现金入境。2,气候:马来西亚全年都十分炎热且潮湿,这是由于马来西亚属于热带气候,这里的年平均最低气温在20摄氏度左右,最高在32摄氏度左右。所以来这里你只需携带一些轻便的夏季服装即可。但是马来西亚属于伊斯兰教国家,所以你的穿着也不要太过于暴露,尤其是女性。3,货币:马来西亚通行货币为马来西亚林吉特,也可以称其为马来西亚元。汇率大概为45.2马币约等于100人民币。每个地方的汇率也稍有不同,可以具体了解汇率后再兑换。在机场、银行和一些大型的酒店你都可以很方便的兑换马来西亚元。但是如果你要去边远的地区旅游,那么一定要带上足够的现金。4,小费:马来西亚没有支付小费的传统。大部分的酒店和餐馆都会在账单上添加百分之十的服务费,所以无需额外支付小费。在酒店期间,你可以付给帮你搬运行李的行李生以及为你服务或者打扫房间的服务人员一些小费,表达你的感谢之情。一般来说是不必付给出租车司机小费的。5,电话:在马来西亚的大街小巷都能找到公用电话亭。马来西亚的电话分为投币式和卡式两种。只有使用电话卡的电话才能拨打国际电话。6,风俗禁忌:马来西亚人是非常热情的,他们十分讲究礼仪。所以来到马来西亚,你一定要尊重长者,去当地人家里做客的时候要注意自己的举止。交往的时候一定不要用左手。在马来西亚人看来左手是不干净的。也不可以随便用手指指人。
马来西亚人向来认为左手不洁,干什么都要用右手,比 如进餐、握手、接别人递来的东西用左手都是不礼貌的,万不得已的时候可以说声对不起再用左手。听众信旅游的导游说不能和新相识的回教女人握手,也不能未经同意把回教女人照进照片。
尊重他们的宗教习俗很重要。
新加坡旅游注意事项 1、餐饮购物: 1) 新加坡不鼓励支付小费,酒店和餐馆的帐单上都会列出10%的服务费。机场内禁止支付小费。 2) 新加坡除了Food Court和Hawker Centre,其他大部分餐厅酒楼都会收10%服务费和7%消费税。 3)在新加坡的餐厅就餐要注意一些莫名的附加费。如:有些餐厅会在顾客坐下时递上一碟小菜或茶,但不会告知这是收费的。在高档以上的餐厅里(特别是有酒吧的餐厅里),如需免费的水请告诉服务员要tap water(自来水;新加坡的自来水可以直接饮用)。 4) 新加坡的小店铺一般都可以尝试还价,可是几乎都不接受退货。 5) 在农历新年期间,新加坡几乎所有的Food Court和 Hawker Centre中的华人摊位都会关门过节。 6) 新加坡大部分的店铺都在11点以后才开,晚上10点关门。 2、交通出行: 1) 新加坡很小,很多地图上看上去很远的距离,其实步行很快就到了,所以在看新加坡地图时,要特别留意上面的标尺。 2) 在拦出租车时,要先观察一下周围是否有出租车站,绝大部分的旅游景点,商场都有自己的出租车站,在新加坡,如果周围有出租车站,特别在市中心,出租车司机不会沿路停靠。 3) 在新加坡,巴士进站前你需要招手示意——哪怕此站只有一路车,否则巴士会径直开走。巴士上没有报站系统,如果你不确定要在哪一站下车,可以坐在离司机近一点的座位并请他到站时告诉你,一般他们都会热情地帮忙。下车前要记得按铃与刷卡。 4) 新加坡的车辆行车方向和驾驶座位置与中国相反,在左边。过马路时,若看到斑马线,行人可以随时通过,而车辆则会停下来让行人 先行,但是在没有斑马线路口,行人需要按红绿灯的指示过马路。 5)新加坡是世界上犯罪率最低的国家,一般没有小偷和骗子。 3、部分当地法规: 1) 违反新加坡禁烟规定者最高罚款可达1000 新元,随便吐痰、弃物可罚款1000 新元。 2) 新加坡主张禁烟。公共汽车、剧场、影院、餐馆和装有空调的商店、政府机关办公室都属禁烟区,违禁要罚款500新元。 3) 行人须走人行横道。翻越栏杆罚款50新元,如果50米内无人行横道,要从交通指示灯下过马路。 4) 口香糖是不被进口、携带、食用,违者罚款。 5) 新加坡所有公交车与地铁(包括月台)上除了禁止带榴莲,还严禁进食,水与饮料也不可以喝。 6) 上下扶梯请靠左站立;右边是“超车道”。 7) 新加坡人对“秩序”有完美的诠释,也真正体现了“世界上本没有队,排的人多了也便成了队”。地铁站、路边等出租车、食肆等只要有需要等待的地方,几乎都会有队。 4、禁忌: 1) 衣着:在参观庙宇和回教堂时,衣着必须端正,手脚都得有衣物遮盖。 2) 脱鞋:到访印度寺庙和回教堂,都得在进门之前脱鞋,到本地人家里作客也是如此。 3) 进餐:在吃印度餐或马来餐时,请用右手。马来西亚旅游贴士 1、旅游注意事项 基本上,握手是男女都能接纳的礼仪。不过,握手的主动权是由马来西亚女性做主的,因为一些马来西亚女性比较习惯以一个点头或一个笑容来欢迎对方。 右手通常是用来吃东西、接送东西以及握手,用来表示礼貌。 不要用食指指向人或任何东西,因为这是不礼貌的。正确的指法应该是是以右手的拇指及其余四手指合于掌心。 马来西亚的马来族是不喝酒的,因此在马来西亚请不要敬酒。 治安马来西亚总体而言治安比较好,并不常发生暴力攻击,吉隆坡和槟榔屿经常发生摩托车抢包案,旅馆宿舍常发生失窃案件,旅客应具备周密的防范措施,请妥善保管好自己的贵重物品。另外女性旅行者穿着应相对保守。 2、手机与电话卡马来西亚有三大移动通信服务商,分别为Maxis、DIGI、Celcom。著名的亚航TuneTalk就是和Celcom合作的。在机场、车站以及路边会见到大大小小的购买点,不过尽量到专柜购买,充值就更加方便了,在市区的各大便利店,甚至小杂货店都可以充值。这些卡都是单向收费,马来西亚国内无市话长途之分,即使预存话费为0也可以接听。买卡有赠送话费,开号时需要请员工或店员帮忙换成英文,并开通上网。 在LCCT的Maxis专柜可以购买其旗下Hotlink的SIM卡,在国内到达的出口KFC旁边。DIGI于中央车站(KL Sentral)一楼有专柜。Celcom在KLIA的国际到达厅(3层)有专柜。TuneTalk在亚航网站订票时可以购买,LCCT也有专柜,网上预定时一定要在抵达马来西亚的那程机票中添加预订,不要在单独的返程机票中订,否则就要等你离开马来西亚的时候才能拿到那张SIM卡。 Hotlink卡Maxis的Hotlink卡信号和上网都相对稳定,而且覆盖范围广。打回中国时,拨132+0086+区号(比如北京区号010,则去掉前面的0,以此类推)+号码, 无论打座机还是手机,每30秒都是0.05林 吉,是所有卡里面打回国内最便宜的。买卡和充值都非常方便,除了机场、市区随处可见的代理点、7-11、99 Speedmart等连锁超市外,KLCC旁边还有Maxis的总部大楼。 3、网络环境 吉隆坡的无线网点随处可见,便宜的网吧宽带上网每小时只收取RM3。即使在半岛偏远的海滩或马来西亚婆罗洲,网络也十分发达,除非进入丛林腹地,否则到处都会有信号。数码玩家应该为自己的电脑准备三相平板插头或者适配器。 4、电源与电压 马来西亚使用英国制式的三相平板插头,连接稳定电源(220-240伏,50赫兹)。

7,酱油是什么做的啊

酿造酱油是用大豆和/或脱脂大豆,戠用小麦和/或麸皮为原料,采用微生物砼酵酿制而成的酱油。 酱油的源头是豠酱,《齐民要术》是第一本记载有豆醠制法和使用类似酱油 - 豆酱清 - 的书。当时要制造的主角是豆酱,而虿酱清只是副产品而已,所以制造方法蜡后世造酱油有很大的不同,味道亦应栉异。 据《齐民要术?作酱等法第七占》的记载,现把制造豆酱的过程简化妠下: 把黑豆蒸熟、去皮 把豆瓣、笨麴末、黄蒸末、盐以6:2@2:1的容量比例,加[橘]子 拌匀 把所有材料放进瓮中,要把瓮放满,砶后把瓮用泥密封。 约二至三十天后(十二月要三十五天、 ??、二月要二十八天、三月要二十一天 ,把瓮打破,裏面的豆酱会有很多微甠物丛生其中。 每两瓮的酱要分开三瓮来重新入瓮。 每100份酱准备3份黄蒸,又准备以10份栴3份盐开成的盐水,把黄蒸跟盐水拌匀 ??加进酱中,直至酱变成稀粥般。 把酱放在烈日下开瓮曝晒三十天,头堁天要一天彻底搅几次,十天后每天搅?次,然后就可以吃了。 从制造的过稠看来,当年的豆酱类似现在的面豉酱@由於有晒乾的过程,盐的浓度应该约朠50%,咸度大概跟现在的面豉酱差不多@无论如可都不能直接入口的,就算拌飠亦太咸,只可以在煮其他食品作调味习用。另一方面,如果豆酱清只是豆酱丠的汁,其产量可能很少,但另一个理觠是,将少量豆酱加水开稀、隔渣后再甠是比较合理的。但是因为发酵时的咸庠不同,那时的‘豆酱清’的味道跟现圠的酱油应该是不同的,所以笔者不把宠们列为同物。 从制造方法上看,在《 ??民要术》中,小麦不是以面粉或麦碎 ??接加入,是以笨麴及黄蒸的形态加入 ??所谓黄蒸,是把小麦磨碎、蒸熟后, ??野草中沾上各种微生物,让其自然生 ??,在麦上形成一层黄绿色的东西后, ??把麦团晒乾、磨碎;所谓笨麴,是把 ??麦炒熟,加水压成饼,然后用艾草覆 ??,放在关闭窗门的室内,以培养各种 ??生物,三至七天后,打破麦饼,看见 ??面有各种颜色的微生物就成。以上的 ??个过程,都可叫「生衣」。这方法亦 ??现在唐代(618至 907年)的农书《四时纂要》。元代(1279蠳1368年)或以后,在《易牙遗意》、《辠桑衣食撮要》、《本草纲目》、《养餠月令》和《醒园录》等书都记载用白麠粉直接和大豆拌匀,连大豆一起生黄衠。 从豆酱发展成酱油,最重要是水量 ??较多和盐量要较低,因为太咸的话很 ??微生物是不能生长的,味道就会不同 ??而在这方面有显著改动的是在元代, ??农桑衣食撮要》中的豆酱,从其用盐 ??水量及其不太稀不太稠的要求,估计 ??豆酱大概比汤羹稠一点,而盐的浓度 ??不超过20%,这已比以前的稀和淡很多 ??。而元代食谱《易牙遗意》中就索性 ??制造酱油的方法写成「……下水比常 ??增多……」,反映酱油就是水多的豆 ??。 到了明代,酱油可说是已成形,堨明代的医书《本草纲目》及农书《养领月令》中,已分别称之为「豆油」和?酱油」,而其用水量亦已很多,基本?出来的酱油跟现在一样,都是流质而堶有豆渣的,隔去豆渣后就是酱油了。清代食谱《醒园录》中的「清酱」,雠然名称又不同了,而且是用黑豆,但偠出来的酱油应是最接近现代的,其制造方法如下:「黑豆,先煮极烂,捞起@候略温,加白面拌匀,每豆一斗,配麠三斤,多不过五斤摊开,有半寸厚,丠用布盖密,不拘席草皆可,候发霉生毠,至七天过,晒乾,天气热,不过五兠日,凉不过六七日为期,总以生毛多妠,不可使烂,如遇好天气,用冷茶汤拠湿,再晒乾,用茶汤拌者,欲其味甘@不拘几次,越多越好,每豆黄一斤,酠盐十四两,水四斤,盐同水煮滚,澄渠去浑底,晾冷,将豆黄入盐水内泡,晠至四十九日。如要香,可加香荬、大茠、花椒、姜丝、芝麻、各少许。捞出亠货豆渣,合盐水再熬,酌量加水,每氠一斤,加盐三两,再捞出三货豆渣,冠加盐水再熬,去渣,然后将一二次之氠,随便合作一处拌匀,或再晒几天,戠用糠火薰滚皆可,其豆渣尚可作家常尠菜用也。」 台湾西螺酱油酿頠过程 制造豆豉并让其发酵长麴:大豆与糯砳分别泡水,两者混合并加水蒸煮,再堠上麴菌发酵,然后放置於略通风的室堧。 再用竹筷翻动豆粒散热,使麴化长出砠绒毛,再拿到广场晒太阳。接著分三校撒食盐,在阳光下继续曝晒。 把15-19%的盐水加进麴中,再把所有东蠿放进发酵机内。由於现代可用机器维栁温度在35 - 40oC,发酵可在三至四个月完成。 开缸将豆子渗出之酱汁,滤去豆渣,堍加盐水蒸煮,将上层酱油盛放在大水砸里,装瓶成传统荫油。 酱油膏是指渗出的酱汁加少量的糯米栁蒸煮调制。 酱油可加入焦糖或其他香料调色。 馠港陶大食品 首先准备一比一重量的去皮大豆和小頥。 将大豆浸在水中数十分钟,期间要稍?搅动,然后倒掉水,把大豆蒸熟,备砨。 将小麦以180oC – 230oC炒熟,再将已熟的小麦切碎,备甠。 将已熟的大豆和小麦搅匀,然后加入砳麴霉(豆麦:霉为1:0.0023),放在机器堧两至三天,期间温度维持於25 - 30oC。 将曝晒好的豆粒倒入酱缸内,并铺上?层纱布,同时每天按上午、下午翻搅頬缸各一次。腌制一至三个月。 发酵完成后,豆酱会被机器压榨,压堺来的液体会经过沈淀、消毒、加入其?添加剂,最后装瓶,就是市面上的‘砟抽’。至於剩下的豆酱,会再用水开砀,又沈淀、消毒、加入其他添加剂,栀后装瓶,就是‘老抽’
大豆经发酵。
黄豆啊
日本酱油种类与特征   酱油是日本传统调味料,现已作为世界性调味料向近百个国家出口,特别是向美国出口多。酱油种类由日本农林省规格(JAS)按酿造方法分三类:本酿造酱油、新式酿造酱油、酶处理液-氨基酸混合式酱油。酱油中含食盐、糖类售 乙醇,氨基酸等调味料及防腐剂等。   本酿造酱油是以大豆或大豆与麦、米等谷类混合经蒸煮等处理,培养酱曲糖化、加食盐发酵,成熟得的澄清液调味料。   新式酿造酱油是在本酿造醪式生扬酱油中加氨基酸液(大豆等植物性蛋白的酸解物)或酶处理液(大豆等植物性蛋白质的酶解液经发酵后熟得到的澄清液调味料)。   酶处理液-氨基酸混合方式酱油又分三种:一是在本酿造酱油或新式酿造酱油中加入氨基酸液(称氨基酸混合方式酱油),二是加入酶解液(称酶处理液混合式酱油);三是在本酿造酱油或新式酱油中加入氨基酸和酶处理液的酱油。如氨基酸液氮高于酶处理液氮,则称氨基酸液-酶处理液混合式酱油,反之氨基酸液氮低于酶处理液氮,则称为酶处理液-氨基酸混合方式酱油。   日本的酱油由农林规格按酱油原料及成品特征又将酱油分为浓口酱油、淡口酱油、溜酱油、甘露酱油、白酱油及其他酱油。 1、浓口酱油。由原料大豆与等量小麦加酱曲酿造,成品含食盐17%~18%,糖1%~4%, 乙醇0.6%~3%,pH=4.5,为普通酱油,产量占酱油全国生产量的80%。 2、淡口酱油。原料为大豆,与等量麦加酱油曲酿造,酿造过程中控制色泽浓化。成品盐分高,约18%~20%,色淡,含糖3%~5%,乙醇1%~5%,pH=4~5,产量约占全国酱油产量的13%。 3、溜酱油。以大豆为原料加酱曲酿造,比浓口酱油味浓厚,也用于米心中作调料。成品含食盐约18%~19%,糖分2%~5%,乙醇3%~4%、pH约4~5。 4、甘露酱油。大豆加等量麦及酱油酿造,其中醪加食盐水是用生扬酱油代替。成品含食盐约17%~19%,糖分4%~5%,乙醇2%~3%,pH约4.5。 5、白酱油。以少量炒大豆加小麦几乎都是小麦及酱油酿造,制造过程中控制色泽浓化。成品含食盐17%-18%,糖分17%~24%,乙醇0.2%-2%,pH4.5~5.5,应用于加工食品中做豆腐,面条等调味,色泽比淡口酱油还浅。 6、其他酱油。有无盐酱油,减盐酱油(含食盐9%)、淡盐酱油(含盐11%-14%)。有以酱油为基质配以砂糖、味淋(含盐酒)、鲣鱼节、食醋、油脂,香辛料、蔬菜、果物,橘汁、肉精汁等一种或数种成分加工成的各种液体调味料。   日本酱油酿造工艺 1、 酿造浓口酱油工艺 原料 全粒大豆经精选飞浸渍、蒸煮,与小麦(经精选、炒熟)混合加种曲制曲、加食盐水入池发酵,成熟醪经压榨、灭菌,包装成品。 制造酱油用曲霉有两种,酱曲制造3-4天,含较多的蛋白酶与淀粉酶,发酵时这些酶作用生成酱油色香味的氨基酸与糖等低分子化合物,氨基酸与糖蛋白黑素反生成酱油红褐色。酱油酿造中耐盐性酱油乳酸菌(pediococcus Halophius)和酱油主发酵酵母(zy90-saccharommycesrouxii及后熟酵母Torolopsis uersatilis等)增殖发酵,生成酱油独特风味。在酱油酿造中有必要添加这些酱油乳酸菌和酱油酵母。 酱醪发酵成熟后经压榨除糟得生酱油,按等级调整全氮,加足味料、安息香酸或乙醇等保存剂,灭菌、灭酶,调整香味与色泽。 2、 新酿造工艺 脱脂加工大豆或小麦谷蛋白加盐酸加热分解成氨基酸液,用碳酸纳中和,加入生酱油或本酿造醪发酵、经熟成,压榨除糟、灭菌、检查、包装成品。也可以脱脂加工大豆或小麦谷蛋白用蛋白酶分解得酶处理液再与生酱油或本酿造醪一起发酵,熟成压榨除糟、灭菌、检查、包装成品。 3、氨基酸-酶处理液混合方式 工艺可以是这两种中的一种或两种加到本酿造酱油或新式酿造酱油中,无须再经发酵、熟成。酱油制造质量管理基准与卫生管理基准按日本农林省规格。
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