黄洋葱，黄洋葱怎么凉拌才好吃

食材明细主料洋葱200克白醋15克鸡精粉少许辅料香菜15克盐少许香油数滴咸甜口味拌工艺十分钟耗时简单难度凉拌洋葱丝的做法步骤1食材清洗干净备用。2洋葱切丝，香菜切小段。3小碗里倒入盐，鸡精粉，白醋，加入香油，搅拌均匀。4倒入洋葱里一起翻拌均匀入味即可。5成品图。6成品图，清淡爽口。7成品图，健康养生。

洋葱食疗功效多 作者：止敬 　　《科学养生》 2007年第6期 　　杀菌能力 　　洋葱的化学结构十分复杂，它拥有数以万计的细胞。每个细胞都不相同，所含的化学及未知物质也不尽相同，有一点是我们确知的，洋葱在切开及嚼碎时，各种化学成分分解出来，连斑疹伤寒菌也能被杀灭。 　　 　　强健骨骼 　　洋葱不但是一种美味蔬菜，还能强健人体骨骼。科学家发现，实验室的小白鼠在每天加食洋葱后，骨质疏松问题明显缓解。每天加食一定量的洋葱也可能有助于防治人类的骨质疏松症。按照体量推算，人类每天至少需要食用400克的洋葱，才能达到同样的效果。 　　降低血糖　洋葱还有明显的降血糖作用，但烹调时间太长，降糖成分就会损失。洋葱含有的硫醇、硫化丙烯、S-甲基半胱氨酸亚砜等成分具有降血糖、降血脂的作用。 　　 　　降低血脂 　　洋葱具有扩张血管、降低血黏度、增加冠脉血流量、降低和预防血栓形成等作用。洋葱还含有硫化物，含少量硫氨基酸，具有降血脂、降血压、抗动脉硬化等作用，可预防心肌梗死、动脉硬化及冠心病等。每天吃60克洋葱，其降脂作用比安妥明还要明显。 　　 　　含有前列腺素 　　前列腺素是人体内的特殊激素，在降低血压、预防血栓形成、保护大脑及心脏方面起着重要作用。就蔬菜而言，迄今为止科学家只在洋葱中发现有前列腺素。 　　 　　对付感冒 　　将洋葱洗净捣成洋葱汁，与等量的凉开水混合，隔一小时滴鼻一次，几天后伤风感冒就会自愈。一般症状2~3天可自愈，重伤风4~5天也可自愈。 　　 　　咽炎止咳 　　将3个洋葱捣碎，用1升牛奶煮烂，加入蜂蜜，每隔1小时服1汤匙，可治咽炎。将洋葱100克，蜂蜜50克，砂糖200克，加入1升水用文火煮1小时，冷却后，每1小时服用1汤匙，可止咳。 　　 　　治疗足跟皲裂 　　将洋葱末和2汤匙苏打放入热水中，用以洗脚。每晚洗毕，再用葱末于足跟上包好，晨起将葱末洗掉，涂上凡士林油，3~4个疗程就可见效。 　　 　　润肠通便 　　洋葱具有防腐及消毒作用，因此，也能解除身体内毒素。它所含的硫对血液有益，使脸色红润，无论生食或煮熟的洋葱，对于小便失调的人大有帮助，能强固膀胱。用紫皮洋葱切丝，调香油生拌，加少许精盐调味，每日2次，就餐时食用，适用于老年大便燥结者。 　　 　　防暑降温 　　在炎热天气，剥开一只洋葱，夹在腋窝里，顿时有一股凉气浸入手心。印度朋友说，这不仅是防暑小窍门，也是印度古老的传统治病方式。 　　 　　预防癌症 　　洋葱中有一种肽类物质，它能使人体内产生一定数量的化学物质——谷胱甘肽，而人体内谷胱甘肽增多，癌症的发生机会就少，所以常吃洋葱对预防癌症也有积极作用。

杀菌的作用。

能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症.

降血脂