黑米粥怎么煮，黑米粥怎样煮才好吃

??サ滥谝不匚段耷睿?谷硕儆惺秤??缚诖罂? 黑米具有很高的营养价值，据说当年曾因产量低、种植少仅供皇亲国戚享用。这些年黑米已走进寻常百姓家，成为人们喜爱的食品。早餐来一碗，中餐添一碗，晚餐加一碗，不仅有益健康，而且具有滋阴补肾、益气强身、明目活血的功效。据营养学家分析，每百克黑米中含蛋白质10.8克，脂肪2.8克，另外还含有维生素、磷、铁、钙、锌等成分，是难得的高级滋补美食。正因为如此，有些调理脾、肾的中药配方便把黑米列为一味药，以增强药性。 黑米粥也是主妇们最难熬的一种粥，非文火长熬不行，只有文火长熬才能熬出黑米的醇香和营养。 黑米粥制作方法: 把黑米煮成饭或粥，全天饿了就吃，不禁水。 1、黑米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2.5; 2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水 哦; 3、等水不会溢出后就转最小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出来的黑米饭很香哦! 什锦黑米粥 做法: (1)所有原料混合，在冰箱里提前浸泡24小时。 (2)除掉枣核。 (3)加水一起入高压锅，煮成软烂的粥，直到花生也变软烂。 提示:适合2岁以上宝贝食用。 黑米的米粒外有一层坚韧的种皮包裹，不易煮烂，可事先浸泡一夜再煮，但泡米水不要丢弃，否则营养会随水而流失。当宝贝脾胃虚弱的时候，应少食黑米。 八宝黑米粥 八宝，即莲米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等八种原料;桃仁去皮切丁，瓜元切丁，红枣去核，莲米、苡仁、芡实、花仁、百合用水涨发待用;黑米用清水洗净，加少量紫糯米放入锅中，加清水烧沸，将八宝料放入，移小火上煮约二小时，煮时注意不时用勺搅动，以免煳锅，待质浓糯软时放入压碎的冰糖，糖溶化后装碗即成。 八宝黑米粥色紫黑，质软糯，味甜香，为当今流行的黑色食品之一。

主料：黑米150g 辅料：白糖适量步骤一：黑米提前一天泡好步骤二：将泡好的黑米和泡米水一起倒入电饭煲步骤三：再加入适量的水步骤四：选择煮粥键步骤五：熬足一小时，米很有嚼劲步骤六：黑米稀饭盛于碗中放入适量白糖步骤七：搅拌均匀后即可食用

1．提前一天泡米，早晨煮的话就前一天晚上泡～一个人吃的话半碗生米就够了．2．根据自己喜好倒水在锅里，（本人喜欢稠稠粘粘的粥）水米比例约五比一3．再加入黑米（可以搀一些大米），然后放少许食用碱（小半勺．一定要少放，否则粥会苦）多煮一会～4．没开锅前搅拌几次，盖上锅盖等15分钟就好啦～＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋据说黑米可以补气血～女人吃比较好．我

1．黑米不容易煮烂，因为它外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。 所以食用黑米时,要提前一天泡米，早晨煮的话就前一天晚上泡～2．一个人吃的话半碗生米就够了．，米跟水的比例是1:3就行，喜欢稀一些可以多放点水。3．粥煮好后进入保温，闷半小时到45分钟左右（视电饭锅本身的设计调整时间），才最软糯而不烂

有没高压锅？熬出来的粥好吃而且省时。电饭煲熬粥很难掌握，容易溢锅。

黑米很难煮熟，最好先用水泡透。并且光用黑米煮粥也不好喝，我每次都是把黑米先蒸熟再加糯米一起煮，还可以放红豆（红豆也不好煮，可以和黑米一起先煮熟，吃的时候拨出来和糯米一起煮）这样煮出的稀饭又香又粘又有营养

1．提前一天泡米，早晨煮的话就前一天晚上泡～一个人吃的话半碗生米就够了．2．根据自己喜好倒水在锅里，（本人喜欢稠稠粘粘的粥）水米比例约五比一3．再加入黑米（可以搀一些大米），然后放少许食用碱（小半勺．一定要少放，否则粥会苦）多煮一会～4．没开锅前搅拌几次，盖上锅盖等15分钟就好啦～