海鲫鱼，海鲫鱼怎么做

材料海鲫鱼1条，油，盐，料酒，老抽，糖，葱，姜，蒜，胡椒粉做法1、海鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，在鱼身划几刀。2、锅里油热，放下海鲫鱼煎，两面煎成金黄色。3、加姜、蒜、料酒、糖、清水、老抽，大火煮5分钟。4、加盐，中火煮3分钟。5、加胡椒粉，大火收汁，加葱段即可。

中文名：海鲫鱼英文名:Ditrema temmincki Bleeker俗名:九九鱼、海鱮科属：海鲫科产地及产期:分布于北太平洋西部。我国见于黄海北部和渤海。外形特征：体被较小的薄圆鳞。背鳍鳍棘部有发达的鳞鞘，向后延伸至鳍条部；鳍棘折叠时可收藏于沟内。在生殖季节雄鱼的臀鳍上有明星的腺状体；鳍条延长。下咽骨愈合，细长，有小齿。性情：冷温性近海鱼类。体长：体长一般160～230毫米。生殖：胎生。雌鱼子宫分隔成多室，每胎产小鱼30～50尾。