5、清香白酒甘洌、浓香白酒的柔和、采用勾兑的方式、使酒水变得柔和。目前偏柔和的白酒、主要是在酿酒原材料的选择、基酒的酿造与取酒环节、基酒与调味酒的搭配比例等方面做了些调整、使得酒体朝着协调、那么我们一起来看白酒变得柔和方法：一、延长酒的发酵期、使白酒里面香味物质丰富起来、酒水自然就变柔和了。
我泡酒,并不是药酒或者养生酒,而就是普通的白酒,通过泡水果,降低酒精度数,改变白酒的口感,让一些不喜欢浓辣甘咧的人品尝口感柔和,带有淡淡果香果甜的味道,好喝一点,也能多喝一点。
如何让白酒口感柔和？
很高兴和大家一起分享这个问题、有很多人会问、白酒不都是烈的吗？又是如何变“柔和”的呢？“我很想说这里有个误区、柔和风格白酒的出现、并非白酒从传统的几大香型中延伸出了新香型、而只是在酿酒工艺上做了些改变、”以往人们喝到的酒更浓烈、实际上是酒中的微量成分控制、酸酯比例平衡等存在不合理性。 目前偏柔和的白酒、主要是在酿酒原材料的选择、基酒的酿造与取酒环节、基酒与调味酒的搭配比例等方面做了些调整、使得酒体朝着协调、那么我们一起来看白酒变得柔和方法：一、延长酒的发酵期、使白酒里面香味物质丰富起来、酒水自然就变柔和了。
二、发酵过程需控制、要做到低温缓慢发酵、酒和水的柔和度、入池温度高、升温猛、酒水就会变辣、口感微苦等。3、蒸馏、需做到缓慢装甑、缓慢蒸馏、最大的限度是提高白酒的香味物质。4、贮存、好酒都是陈的香、贮存时间延长、酒精与水的慢慢缔合、酒水就会柔和一些。5、清香白酒甘洌、浓香白酒的柔和、采用勾兑的方式、使酒水变得柔和。
酒里加甜蜜素喝着是什么感觉呢？
甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，白色针状、片状结晶或结晶状粉末。无臭。味甜，其稀溶液的甜度约为蔗糖的30倍。酒是生活中不必可少的一种饮品，很多人都喜欢喝酒，尤其是一些好酒，能感觉到香甜的味道，不过今年来发现各种酒中含有甜蜜素这种食品添加剂，那么酒中为什么要加甜蜜素?在酒中加入甜蜜素等甜味剂原因，可能是为降低成本，同时增加产品的口感。
让这些酒喝上去回味绵甜，受到消费者的喜爱，为了既缩短时间，又富有口感，很多酒商都会添加甜蜜素，以弥补时间不足对口感的影响。 由于甜蜜素是带有一定毒性的，少量食用没有问题，但是如果长期过量食用则会对人体造成危害。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。
但甜是味物不质能过多,否则影会响口感,市上面一些精酒勾兑酒,为了和中口感,会违在规酒加中入蜜甜素甜等味物质,这不是允许的。