酱香型白酒标准号是多少，酱香型白酒的标准号是什么

酱香型白酒的执行标准是GB/T26760-2011。GB/T26760-2011作为首个专门针对酱香型白酒的国家标准，对相关工艺作了明确规定：酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质，需以高粱、小麦和水等为原料，经传统固态法发酵制成，以保障酱香型白酒质量。除了对勾兑工艺的规定，GB/T26760-2011对白酒中食品添加剂也做了明确规定，不允许添加非白酒发酵生产的呈色、呈香、呈味物质，因此，香精、色素等各类食品添加剂都被禁止添加。酱香型白酒存储注意事项一般来说，酱香型白酒储藏的环境温度不宜超过30℃，理想储藏温度应该在15℃~20℃的范围内，在这一温度下，能更好地促进酒体老熟。温度越高，酒精易挥发，容易出现“跑度”等问题；温度过低，酒体分子活性降低，不利于物理化学变化。另外，还要防止温差变化过大，保持恒定的温度对于酒类的储藏至关重要。以上内容参考 百度百科-酱香型白酒

酱香型白酒国家标准（GB/T 26760-2011）由国家标准委正式发，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准。根据2011年国家标准GB/T26760是酱香型白酒标准，规定标注26760的白酒，只能由高粱、小麦和水作为原料经过传统固态发酵制成，不能添加任何添加物包括酒精、色素、香精等，也就是消费者心目中的粮食酒、好酒。GB/T26760起码能够保证是纯粮固态酿造，但酱香酒与其他白酒不同，除了有坤沙酒，还有碎沙酒、串蒸酒，这些都可以标注GB/T26760，这个标准只能保证原料是高粱、小麦和水，但并不能保证这些原料是完整的，也可以是碾碎的残次品。酱香型白酒购买注意事项第一，看品牌。在这个开放的年代，几乎每个白酒厂家的产品都分为自有产品和贴牌（OEM代加工）产品。自有产品使用的品牌都是厂家自己的主打品牌，而贴牌产品大都使用的是与厂家主打品牌近似或毫无瓜葛的品牌名称。第二，看包装。有道是：“货卖一张皮。”现实生活中，也确实有些人看到豪华包装的白酒产品时就以为是好酒。第三，看价格。这几年的酱香酒热，让市场出现了一批百元一箱的酱香酒。一箱6瓶装的酱香酒，只卖100元，许多人一定会觉得捡到了大便宜。

　　酱香型白酒的执行标准是GB/T 26760-2011。酱香型又名茅香型，属大曲酒类，主要以茅台、蜚声中外的美酒为代表。其具有酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明等特点。酱香型白酒国家标准（GB/T 26760-2011）由国家标准委正式发布，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准。以酱香为主，略有焦香，香味细腻、复杂、柔顺含泸不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是无色透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长。把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。酱香型白酒发酵，大曲用量很高，用曲总量与投料总量比例高达1：1左右，各轮次发酵时的加曲量应视气温变化，淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低，适当多用，气温高，适当少用、基本上控制在投料量的l 0%左右，其中第三、四、五轮次可适当多加些，而六、七、八轮次可适当减少用曲