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为什么进口啤酒用麦芽,进口啤酒怎么做

为什么进口啤酒用麦芽,进口啤酒怎么做

啤酒心路从刚接触国产啤酒,到喝稍贵一点的合资啤酒,再到喝上纯正的进口啤酒,可谓是大开眼界,原来进口啤酒是这么好喝。过去无从选择,一般喝国产啤酒如青岛啤酒、哈尔滨啤酒;合资啤酒如蓝带啤酒、百威啤酒;有我们家乡产的金秀啤酒、七箭啤酒等。目前以北上广深等一线城市来说,消费者对进口精酿啤酒更加青睐,而啤酒的种类也有很多,所以做免费模式更容易。

如何自酿啤酒?

这个问题很小众,估计来回答的都是熟人,至少耳闻过,可见这个圈子多小。啤酒很好做,前面的答主解释的很清楚,但是深入解答根本不是一篇文章能说清楚的。加入相关地域的酿造爱好者圈子,多交流,会很快提高自己的技术。基础技能很好掌握,但是想提高的话就得大量阅读文献,网上很好找。实践是检验真理的唯一标准,多做,技术会提高很快。

进口啤酒靠谱吗?

进口啤酒不能一概而论,有靠谱的,也有一般般的。啤酒初体验不记得什么时候开始学会了喝啤酒,啤酒的初体验不是很好,满满的“潲水味”,但喝着喝着就习惯了。过去无从选择,一般喝国产啤酒如青岛啤酒、哈尔滨啤酒;合资啤酒如蓝带啤酒、百威啤酒;还有我们家乡产的金秀啤酒、七箭啤酒等。经济基础决定消费层次,我们以前只买便宜的,不买贵的。

后来收入渐渐提高,开始追求相对价格较高、品质更优的青岛纯生、百威纯生等。说实话一分价一分货,贵的就是好喝,麦香味浓郁,喝着有劲道,而且口不干、头不疼。全球贸易改变了啤酒格局过去,进口啤酒的营销渠道还没有遍及所有城市。我们普通消费者,最初能够接触到的进口啤酒,只有合资啤酒如肇庆产的蓝带;武汉产的百威;上海产的嘉士伯等。

随着全球贸易的深度融合,家乡引进了沃尔玛这样的大型国际化连锁超市。大量进口啤酒蜂拥而至,舶来啤酒通过国际贸易,远渡重洋来到了我们普通消费者的餐桌上,为我们的消费者提供了更为宽阔的选择。啤酒心路从刚接触国产啤酒,到喝稍贵一点的合资啤酒,再到喝上纯正的进口啤酒,可谓是大开眼界,原来进口啤酒是这么好喝。其实喝过进口啤酒不深入研究,喝得再多依然是啤酒小白,完全不懂什么是靠谱的好啤酒。

把现在市面上能够便捷买到的进口啤酒进行对比,抛开专业知识仅凭直观的感受,我认为德国啤酒和比利时啤酒最受啤酒达人的青睐。为什么说德国啤酒和比利时啤酒最靠谱主要是酿造标准不同,德国啤酒有深厚的文化底蕴,德国人做事一贯追求严谨、极致,研究过啤酒的小伙伴都知道,德国是最早为啤酒立法的国家。为了确保啤酒的口感醇正,德国人早在500年前颁布了《纯正啤酒法》明确规定配料成分只能是:麦芽、水、啤酒花及酵母。

平心而论,德国啤酒不掺杂大米、玉米、淀粉等其他辅料是有道理的,这样酿造的啤酒成本相对较高,酿造工艺更为复杂,但麦香味是明显的浓郁芬芳。德国啤酒的泡沫极其丰富,而且纯正的德国啤酒倒入杯中后,泡沫一时不会消散,让消费者倍感德啤的厚重。比利时啤酒的酿造和德国啤酒颇为相似,都是匠心之作。其特点是原麦汁浓度高、泡沫细腻而丰富、酒的劲道也强劲。

总而言之每个人的口味差异很大,有人喜欢淡淡的;有人喜欢果汁味的啤酒;我和身边的朋友现在渐渐爱上了喝德国啤酒和比利时啤酒。我们都喜欢浓浓的麦香味、啤酒的泡沫丰富而细腻,口感纯正又不失啤酒的劲道。喝过口不干,不上头。我相信这些都是靠谱啤酒的所有特征。选择靠谱的啤酒,一看产地、二看配料、三看麦浓度与酒精度。

批发啤酒怎么做免费模式?

批发啤酒做免费模式其实很简单。目前以北上广深等一线城市来说,消费者对进口精酿啤酒更加青睐,而啤酒的种类也有很多,所以做免费模式更容易。因为每个人都有尝鲜的欲望。一 和商家合作,免费送啤酒机和大麦花等生产加工原料。另外向商家推销其他的啤酒,比如:果啤,白啤,棕啤,黄啤以及烈啤。从而达到盈利点。二 和社区便利店合作,同时开展试饮活动。

自酿啤酒需要什么原料?怎么酿?

在家里酿过20多次啤酒了,可以负责任的说,这种小规模手工做的酒,绝对惊艳!比你买到普通进口啤酒的不知道好到哪里去了。(图很多,点进来慎重)步骤,设计配方(牛奶世涛为例)准备麦芽(大概4-5种不同麦芽)碾碎68摄氏度温水浸泡出糖一个小时(用72度左右热水混合麦芽后就能降到68)过滤、洗槽得到纯麦芽汁,开始煮沸一个小时准备啤酒花(四种不同啤酒花,分批次加)【中间投入啤酒花效果图】一个小时后,急速冷却,注意,必须要快【一个大锅放到充满冰块的浴缸效果图】准备酵母,先准备25-30摄氏度温水【一张温水中密密麻麻酵母效果图】测量初始比重/麦芽汁浓度加入酵母,搅拌。

装在发酵桶里,用水封密封好保护起来,不要见光发酵5天左右,过滤一遍,扔掉下面酵母泥在新桶里,加入你想要的味道和增味物质,包括但不限于金骏眉和云南小玫瑰还可以用(都是自己做过的),各式啤酒花中国醪糟普洱茶,铁观音茶,龙井茶,紫苏叶,茉莉花,桂花橙汁,柠檬汁蜂蜜,龙舌兰糖浆八角、花椒、辣椒很有惊喜橡木桶、咖啡或可可提取液乳糖,等等一大堆再过三天,测量下是否达到了原计划的最终发酵比重(示意图而已)没问题就虹吸出桶注意一定加2克糖左右用于瓶中继续发酵产生啤酒中的二氧化碳打盖装起来,半个月后可以喝。

国产啤酒和进口啤酒酿造工艺有什么不同?

大的酿造工艺没区别,都是麦芽粉碎,糖化,熬煮和发酵。具体细节上有区别,就算是国产拉格啤酒,细微的工艺调整,也会造成口味的巨大差别,譬如说某花的某涯,其实对工艺要求更为严格,毕竟水味的东西如果有任何杂味都立刻会凸现出来。回到问题,这些细微的工艺差不是一个问题能解决的了,涉及到麦芽粉碎,酵母品种,发酵温度,流程控制等等无数个因素。

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