青白酒怎么样，青稞酒怎么样

之前来旅游的时间给父亲带了几瓶青稞酒，味道清香，据说口感很好。知道多年父亲还对着青稞酒念念不忘，后来当地也有卖的，味道就差很多了

青稞酒很好喝的，这个要到西北地区才有喝的哇，没有看到我们这里有卖的。

有些人喜欢酱香型的，有些人喜欢浓香型的！反正我觉得都一样难喝！

当然好了，中国人均白酒销量第一的城市。不过70-80%的只认可互助青稞酒，剩下的市场是少部分的川酒，其它地方的酒很难进来。

青稞酒占绝大部分。少数川酒。前三名青稞酒品牌是：青青稞酒、金塔青稞酒、西宁酒业。

在贵州酒里面来说，不管是价格还是酒的品质，都只能算是一般，浓香型的。

贵州洞藏青酒系采用来自高原地表深处的优质矿泉，吸纳优质高梁、小麦、糯谷、玉米之精华，借助贵州精湛传统的酿酒工艺陈酿精制，并置于经亿万年演变形成的贵州喀嘶特山洞内长期窖藏，自然老熟而成,喀嘶特山洞内，湿润的空气，丰满恒定的气温，从而使洞藏青酒更显酒体酒体晶莹透亮，芳香浓郁，落口爽甜，回味绵长，成为饮后不干口，不上头，不易醉的美酒佳酿。再看看别人怎么说的。

青稞酒是以绿色青稞为原料，以八分熟的青稞在酒曲作用下发酵而成，青稞酒是西藏、青海、云南、甘肃等地区的特产，青稞酒度数较低、不口干、醒酒快，而且男女皆宜，要说青稞酒好喝吗?还的看个人喜好，有的人觉得好喝，有的人觉得不好喝，这都是根据个人的口味来的，正所谓萝卜青菜各有所爱吧，有兴趣的朋友可以去尝试一下。青稞酒好喝吗?青稞酒与白酒的区别在于，青稞酒主要原料是以青稞为主，采用雪山圣水，天然矿泉水酿制，青稞酒、酥油茶、哈达都是西域文化的典型代表，充分体现西域人民的热情和豪放，至于青稞酒好喝吗?大家有机会可以品尝一下，自然就知道了。

青稞酒口感还可以。我最经常喝的青稞酒品牌是天边湖，这个酒包装精美，酒质好，不口干，不上头，喝了之后感觉很舒适。

青稞酒的酿造方法和过程是这样“首先把青稞洗净，注意不能让青稞在水里洗的时间过长。然后倒进锅里，放入多于青稞容量三分之二的水煮。当铞中的水已被青稞吸收完了，火就不能烧得过旺，边煮边用木棍把青稞上下翻动，以便锅中的青稞全部熟透，并随时用手指捏一下青稞粒儿，如还捏不烂，再加上一点水继续煮。等到八成熟时，把锅拿下来，凉上２０—３０分钟的时间，这时锅中的水已被青稞吸收干了，趁青稞温热时，摊开在已铺好的干净布上,然后就在上面撒匀酒曲。撒曲时，如果青稞太烫，则会使青稞酒变苦，如果太凉了，青稞就发酵不好。撒完酒曲之后，再把青稞酒装在锅里，用棉被等保暖的东西包起来放好。在夏天，两夜之后就发酵，冬天则三天以后才发酵。如果温度适宜，一般只过一夜就会闻到酒味儿。假如一天后还没有闻到酒味儿，就说明发酵时温度不够，应在一个瓶子中装上开水，放在锅上的东西，要使已经发酵的青稞冷却。这样才能使青稞酒更甜。然后把它装入过滤青稞酒的陶制容器中。如果要马上用酒，就要加水，等泡四个小时后就可以过滤。如果不急用，就把锅口和滤嘴封起来，需要时随即可以加水。头一锅水应加到比发酵青稞高两寸，第二、第三锅水应加到和发酵青稞一样高。封上锅口的酒，劲儿大，所以三锅酒中去。

青稞酒产地：主要分布在青海、西藏、四川、云南、甘肃等地。青稞酒的特点：不上头、不口干、醒酒快、男女皆宜。青稞酒独特之处：（和一般白酒不同地方）。1．酿酒主料不同：以青稞为主。2．酿酒环境不同：高原气候（气温、氧气含量）。3．酿酒用水不同：雪山圣水，天然矿泉水。

喜欢喝就好喝，本人觉得还可以，度数低，颜色也好看，就是有中药味，后劲大上头狠，你要是和茅台和剑南春等这些高档白酒比的的话，那青酒就差一些，未分类！看下面的就明白了！ 世界各地酒类的种类有数万种，酿酒所用的原材料和酒精含量也有很大的差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。 若以生产原料对酒进行分类，大致可以分为谷物酒，香料草药酒，水果酒，奶蛋酒，植物浆液酒，蜂蜜酒和混合酒七大类；若以饮用时间来分类又有餐前酒（或称开胃酒），佐餐酒，餐后酒和特饮酒。 若以酒精含量的不同来分类可分低度酒，中度酒和高度酒。 但若以酒的性质来加以划分，可以分三类：1、发酵酒类。包括葡萄酒，啤酒，米酒和苹果酒等。2、蒸馏酒类。包括威士忌酒，白兰地酒，伏特加酒，兰姆酒，特其拉酒和中国白酒。3、精炼和综合再制酒。包括金酒，利口酒，味美思酒，苦味酒，竹叶青酒，人参酒等。 一般较为普及和广泛运用的酒类划分是以酒的性质来划分。 具体分类比较复杂

鬼子的酒不太好喝，度数低20度没劲，分类不太清楚。

还可以

贵州名酒青酒由镇远县青溪东郊舞阳河南岸的青溪酒厂酿造生产。这一名酒利用从新庵石洞中涌出的优质矿泉水，继承了传统的名酒酿造技术精酿而成。 青酒的酿制以优质的高粱为原料，经与矿泉水加工处理之后，置入特制的地窖中长期存放，然后才精制成成品出厂。 青酒具有纯净透明、芳香浓郁、清冽甘甜、回味悠长等特点。1984年12月，青酒获贵州省人民政府优秀新产品奖。1985年8月，青溪酒厂获商业部先进企业奖。1986年12月在全省白酒评比中，青酒获特别奖，并获得贵州省人民政府颁发的贵州名酒证书。如今，家家户户的餐桌上更是少不了青酒，成为广大消费者最喜爱的白酒。