那么，啤酒是什么时候传入了中国？19世纪末，啤酒输入中国。啤酒虽然属于洋酒，中国究竟是从什么时候开始酿造和饮用啤酒，众说纷纭。另外一种说法，啤酒是清末中国受列强压迫时期由德国人带到中国的。啤酒传入我国的时间大致在19世纪末的，首先1900年，由俄国人在被誉为“东方巴黎”的哈尔滨建乌卢布列希夫斯基啤酒厂开启了在中国啤酒发展先河。
中国人什么时候就开始酿饮啤酒的呢？
啤酒可以说是世界上最早的酒精饮料，是仅次于水和茶的排名第三的饮品，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。人类饮酒的历史非常悠久，据说在公元前一万年，美索不达米亚原始文明时期，就有人类开始用麦芽残渣酿酒，只是到目前为止没有找到相关的史料记载，因此也得不到证实。啤酒虽然属于洋酒，但是中国究竟是从什么时候开始酿造和饮用啤酒，众说纷纭。
有一种说法是啤酒在9000年前中国北方就出现了！古人用山楂、野生葡萄、大米和蜂蜜酿造，比葡萄酒的历史还要久。另外一种说法，啤酒是清末中国受列强压迫时期由德国人带到中国的。在德国强占胶州湾的时候，德国人来到中国第一件事就是想到修建啤酒厂。后来德国战败，啤酒厂由日本人控制，日本人又把啤酒文化发扬光大，啤酒在中国也慢慢流传开，受到越来越多人喜爱。
据说在此之前，有一对德国夫妇，雇佣了一批中国劳工为他们干活，中国劳工很勤劳，表现很好，德国夫妇便将他们从德国带来的啤酒奖赏给中国劳工喝。这些中国劳工没喝过啤酒，自然喝不惯，感觉在喝“马尿”，不理解为啥要给他们喝这种有怪味而且那么难喝的东西，于是匆匆走了，德国夫妇感叹，这些人太不懂享受了。啤酒发展到今日，已经成为大街小巷大酒店大排档随处可见的饮品了，啤酒虽好，可不要饮酒开车哦[呲牙]。
啤酒是何时进入中国的？当时的老百姓怎么接受的？
正值炎热的夏季，来一瓶冰镇啤酒，那是太爽的事情！可谁曾想过，能喝到啤酒可不是那么简单，那是大有来头的。啤酒传入我国的时间大致在19世纪末的，首先1900年，由俄国人在被誉为“东方巴黎”的哈尔滨建乌卢布列希夫斯基啤酒厂开启了在中国啤酒发展先河。以后，俄国，德国，捷克，英国等国家人，通过单独或合营在东北，天津，上海，北京等地先后建厂，再以后随着清朝腐败无能的加剧，外国侵略的不断深入，啤酒在中国的市场逐步打开，由当时中国达官贵人的消费品逐步进入老百姓家庭。
中国最早自建的的啤酒厂是1904年在哈尔滨建立的东北三省啤酒厂。以后中国人陆续办了啤酒厂。1949年解放以前，全国啤酒厂不到十家，发展缓慢，分布不广，产量有限。且技术也不过关，许多技术和原材料仍由外国人控制，解放后，中国啤酒业发生了翻天覆地的变化，数量质量产量明显提高，特别是改革开放以来，我国啤酒产业已达到世界先进水平，中国啤酒不仅满足了国人所需，并已走向全世界。
回想啤酒在我国的历程，最初，老百姓接受啤酒时有点猾稽可笑，最早啤酒传入我国的是在1862年，啤酒的重要产地德国刚刚与我国在北京东交民巷建大使馆，有三个华工在被招去干活，干的非常起劲，满头大汗，公使夫人看见后，一时慈悲，于是赏给了他们啤酒解渴，其中有位华工喝了一口，感觉不对，吐了出来，其它两位喝了后也吐了，并说，这哈玩意儿，颜色像马尿，味道像汤药，不对味，于是马尿汤药啤酒就传开了……。
啤酒是从西方传入中国，汉字的啤字是什么年代出现的呢？
“啤酒”中的“啤”字从何而来呢？啤酒在我国的出现还不到一百年。只是从本世纪初才传入我国，属于外来酒种，就是人们所说的洋酒”。就拿啤酒的啤”字来说，中国过去的字典里是不存在的◇来，有人根据英语对啤酒的称呼beer”（贝尔）的字头发音，译成中文啤”字创造了这个外来语文字，又由于具有一定的酒精，故翻译时用了啤酒”一词，一直沿用至今。
啤酒是什么时候进入国内市场的，为什么现在成为了人们不可分割的一部分？
啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。如今，啤酒日益成为越来越受欢迎的饮品之一，尤其是世界杯期间看着球赛畅饮啤酒多么酣畅淋漓，而且前几年韩剧里的啤酒炸鸡也掀起一阵旋风潮流，朋友圈都在晒着炸鸡配啤酒的美食照片。
那么，啤酒是什么时候传入了中国？19世纪末，啤酒输入中国。当时中国的啤酒业发展缓慢，分布不广，产量不大。1949年后，中国啤酒工业发展较快，并逐步摆脱了原料依赖进口的落后状态。1979年产量达到510L，1986年产量达到4000L，中国的啤酒于1954年开始进入国际市场，当时出口仅0.3L，到1980年已猛增到26L。
经常喝啤酒的会发现，如果在饥饿的时候喝上几瓶啤酒，会有饱腹的感觉，这也就是啤酒相较于其他种类的饮料的重要区别，也让它逐渐深受欢迎。啤酒是夏天大家选择喝的一种饮料。夏天喝啤酒，不仅能解渴，而且也能降温。“炸鸡和啤酒”来源于自韩剧《来自星星的你》中女主角千颂伊最喜欢在初雪时吃炸鸡喝啤酒的对白：“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒”的一句台词，火爆网络。
炸鸡和啤酒自从《来自星星的你》火了后，这也成了流行语，实际上是女生和男生在一起谈恋爱的时候，在一起幸福的时候，千颂伊就想要吃炸鸡喝啤酒。那么，啤酒是如何分类的？一、啤酒的基本分类：艾尔和拉格艾尔（上发酵）和拉格（下发酵）是两种最基本的分类，其区别主要体现在发酵的温度和酵母工作的位置。艾尔啤酒酵母在发酵罐顶端工作，温度在 10-20℃ 左右，拉格啤酒酵母在发酵罐底部工作，温度在 10℃ 以下。
有人用了一种比较形象的说法表示这两种发酵方式的不同：喝艾尔啤酒时先喝到酵母和辅料的味道，之后才能找到麦芽味。而喝拉格啤酒时则先会喝到麦芽的味道，再会有其他辅料味道，我们平常喝的百威、燕京等都属于拉格啤酒。二、艾尔啤酒艾尔啤酒在全球都有酿造，这种啤酒通常酒体较为饱满，口感醇厚，颜色从浅金到深棕不等，风味也很多样。
其中，有一种叫做 IPA（India Pale Ale，印度艾尔淡啤）非常出名。为了便于长时间的海上运输，这种啤酒添加了大量啤酒花，以起到防腐作用，因此口感偏苦。IPA 一般为干型，呈深琥珀三、拉格啤酒相比艾尔啤酒，拉格啤酒的市场覆盖面更广。拉格啤酒通常口感会比较脆爽干净，酒精度较低。在浅色拉格中，最具有代表性的就是捷克的比尔森啤酒（Pilsner），它起源于 17 世纪捷克的比尔森。
这种啤酒口感清爽，苦味较重。日常生活中，大家喝的喜力（Heineken）、嘉士伯（Carlsberg），或国产的青岛、雪花等都属于比尔森啤酒。 深色拉格啤酒（Dark Lager）的颜色范围覆盖至琥珀色到非常深的红棕色，口感比较柔和饱满。大家最为熟知的深色拉格应该就属德国黑啤了。如果看到酒标上有“Dunkel”（暗的意思）或“Schwarz”（黑的意思）字样的啤酒，就是大众一般意义上的德国黑啤了 。