什么白酒是真正粮食白酒，市面上哪些是纯粮食酒两大酱香白酒

市面上哪些是纯粮食酒，知道呀，酒刚子酒，郑祖义兴酒，这是两大酱香白酒，非常好的哦。酒刚子酒是款挺好的纯粮固态发酵酒，非常适合自喝。非要喝酒的时候，一定要喝好酒，高质量的酒虽然价位高，但健康，是那些低端价位的勾兑酒没办法比的。

酱香型白酒一般是用粮食发酵，第二个特征是一定要加曲，但是不是纯粮食酒不好说，很多以次充好。 我倒是建议你可以尝尝谷养康零添加纯粮酒， 在京东上就有，真正的健康无添加，质量有保证，喝了还不上头，非常好。

现在的造酒工艺决定了造酒原料的多样性。就编者所知，世界上酒精最大的两种来源途径是石油和发酵。前者所得酒精因含有不易提炼出的甲醇被称为工业酒精。用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵，称过固态纯粮酒，此酒需要加香精香料勾兑，才能直接饮用，通常被称为纯粮酒，事实并不是真正的纯粮酒。另一种工艺，则是用小麦、小麦大曲，在大缸中液体发酵，用回沙技术，蒸馏的酒，被称为真正的纯粮酒，此酒未加任何香精香料，蒸馏出来即可饮用。纯粮酒，未加任何香精香料，纯粮酿造的纯酒。液体发酵的纯粮酒，锰、铅、甲醇的含量极低，对人体的有害成份可忽略不计。

北京二锅头

白酒都是粮食酿造的的。纯粮酿造其实是食用酒精勾兑酒的代名词，因为食用酒精绝大多数是玉米为原料。纯粮固态才是真正的中国传统白酒。零售价低于8元的是酒精勾兑或掺酒精勾兑的。食用酒精高于30%为液态白酒，低于30%为固液结合白酒酒精勾兑酒的辨别空杯法： 将酒 倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。手搓法：将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，辨别方法同上。另外，酒精勾兑的酒加入自来水不失光，纯高粱酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。