白酒中有什么气体，我发现小苏打和白酒混合起的气体叫做什么

小苏打，就是碳酸氢钠，属于碱性盐类。白酒偏酸性。里面含有乙酸、乳酸等。二者相遇会发生化学反应，放出二氧化碳气体。

我是来看评论的

酿酒是一个发酵过程，也就是通过细菌新陈代谢完成酿酒过程，细菌呼入氧气，呼出二氧化碳。氧气提供通过液体溶氧来完成。当二氧化碳体积大时，会造成压力增大，需通过排放来保持一定压力。放出的气体主要成分是二氧化碳。

酒库白酒的加工只是白酒的贮存、陈化老熟的过程，不会产生二氧化碳，只会有部分白酒中物质的挥发。白酒贮存的初期最易挥发的是醛类和脂类物质，也有部分酒精的挥发，所以我们在酒库中闻到的气味，主要是酒香味，还有一些不是我们不喜欢的气味（醛类）。

二氧化碳

一般都是产生二氧化碳，虽然会有极微量的脂类溢出，但没法测量，一般都是二氧化碳，如果有其他气体例如带硫的，可能是酿酒失败（杂菌侵入繁殖）。酿的酒应该是酒香，没有特殊臭味，没有或极少酸味。

首先要说明一点，再没有专业设备的情况下无论你用什么材料，制造出的氢气纯度都是无法保证的。用硫酸和锌反应制造氢气，首先就要注意硫酸的浓度，市面上98%的浓硫酸必须经过稀释！你就按照1体积硫酸和20体积水来混合好了。建议你再制取氢气时先制少量进行验纯工作，因为氢气再不纯的情况下容易发生爆炸，而纯度较高的氢气会在空气中安静的燃烧。

白酒里的甲醇的气相色谱检测有哪些方法的话：毛细管或填充柱,FID检测器组分的话：甲醇、高级醇、杂醇油等,就看你要检测哪些项目

有专门的白酒分析柱，应该可以检测的用db-1(1um膜厚)分离过甲醇和乙醇，分的不错，低温选用gdx-102色谱填充柱，能确保甲醇与乙醇的分离度，比较经济实惠！计算方法参照gb/t5009.48hp-innowax柱子也可以朋友可以到行业内专业的网站进行交流学习！分析测试百科网这块做得不错，气相、液相、质谱、光谱、化学分析。这方面的专家比较多，基本上问题都能得到解答，有问题可去那提问，网址百度搜下就有。

开可乐的时候也会出现这个问题，我一般是先慢慢拧松，等有微小下气流声，观察液面，发现有液面上升在拧紧，恢复以后在拧松，几次就可以了，里面气体少的话，也可以冷冻或者冷藏后在打开

葡萄糖在酒曲酶的作用下发酵生成酒精C2H5OHC6 H12 O6 --> 2C2H5OH + 2CO2你注意到，同时会产生一定量的CO2气体，将气体慢慢放掉就可以了。只要在塑料瓶上先扎一个小孔这是因为在酿酒发酵的过程中产生了CO2气体淀粉(C6 H10 O5)n，在酶的作用下先转化为葡萄糖C6H12O6然后

你可以把瓶子放入冰箱保鲜区，注意不要让它结冰，因为气体的溶解素度与温度有关，还有就是开的时候要慢。

不管啥酒都不要用塑料瓶装装酒的容器最好是玻璃或陶瓷

主要是酒精，是醇类，还有其他的甲醇等各种醇类，脂肪酸等，香味物质

都是粮食做的，一个里面有二氧化碳，一个里没有

啤酒是以麦芽为原料、啤酒花为香料,经过糖化发酵而制成的。它含有丰富的营养和二氧化碳及少量乙醇,属低酒精度饮料。酿造啤酒的主要原料是大麦，水，酵母，酒花。 啤酒按照色泽可分为： 1淡色啤酒：色度在3.5～14 ebc的啤酒； 2浓色啤酒：色度在15～40 ebc的啤酒； 3黑啤酒：色度大于40 ebc的啤酒。 啤酒按制作工艺分为： 干啤酒该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。具有口味干爽、杀口力强的特点。 全麦芽啤酒----遵循德国的纯粹酿造法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料，麦芽香味突出 低（无）醇啤酒-----酒精含量少于2.5%（v/v）的啤酒为低醇啤酒，酒精含量少于0.5%（v/v）的啤酒为无醇啤酒。 冰啤酒----将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将冰晶滤除后得到的啤酒。 纯生啤酒--不经巴氏杀菌和其他杀菌方式，能达到与普通啤酒相同保质期的啤酒。 小麦啤酒--以小麦芽为主要原料（占总原料40％以上），采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。