餐桌上两个白酒杯分别叫什么，法语的红酒杯和白酒杯怎么说

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杯弓蛇影

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高脚杯。红酒杯也行。

葡萄酒用高脚杯；白酒用一两左右小一点的透明的杯子；啤酒——真正的品酒杯子是下细上粗，属于细长型的玻璃杯子，600毫升左右吧。因为好的啤酒在倒出来的时候炮沫很丰富，杯子太小的话容易损失泡沫。敞口的杯子还有利于啤酒的香味外溢。 生活中大家一般用玻璃杯，大口径的。

牛眼杯,在一般大商店就能买到

云吞杯，各大超市和淘宝上均有售。

酒和酒杯的分类很广，我就不一一介绍了，我就简单说下。葡萄酒杯是高脚杯有两种，一是喝红葡萄酒的大一些。二是喝白叛葡萄酒的小一些。三角型的高脚杯是用来喝鸡尾酒的，杯身很细的高脚杯是喝香宾的，而杯身像碟型的也是喝香宾的。矮脚的杯身很大，口小一点的叫白兰地杯是喝白兰地的。没有脚的，杯身很高，口身一样大的，叫高身杯（按高度分有1哥伦斯杯2水杯3长饮杯）用来喝不含酒精和一些含低度酒精的饮料和鸡尾酒，长饮等等。同上杯口大，杯底小，又很矮的叫威士忌杯，也叫古典杯，喝威士忌的，也有人用来喝金酒，伏特加，龙舌兰等等列酒。还有一种很小的像我国的白酒杯的，叫做烈酒杯。也有像试管样的，叫试管杯用来喝鸡尾酒的。 好的酒杯，可以把酒的瑰丽色彩透露出来，令人赏心悦目，可以把酒的芳香在酒杯里集拢起来，经久不散。西方人还认为，饮什么酒使用什么杯，是一种“酒礼”。 例如长型圆脚杯用于红葡萄酒，半圆高脚杯用于白酒，如果只喝一种酒一般使用半圆高脚杯为宜，超长半圆高脚杯专用于莱茵、莫索尔两种德国白酒，漏斗型酒杯专门用来喝比较强烈的葡萄酒，如雪莉和波特酒，半高大肚酒杯专用来喝白兰地等烈性酒，长脚杯宜用来喝香槟酒。另外，啤酒多用有把手的大玻璃杯，鸡尾酒式样很多，可根据配制选用。

butter knife——抹黄油的刀butter plate——盛放黄油的盘子fish fork——鱼叉，吃鱼用的，不是来抓鱼的。meat fork——吃肉用的叉子salad fork——吃沙拉用的叉子napkin——餐巾纸plate——主盘，你所吃的食物自己都可以放到这里。water goblet——水杯，盛清水，注意是高脚杯。red wine glass——红酒杯white wine glass——白酒杯sherry glass——葡萄酒杯，或者是叫雪利酒（不要笑，不知道和红酒有什么区别，知道的告诉一声）。oyster (shellfish) fork——用来挖壳类海鲜的叉子soup spoon——汤匙fish knife——吃鱼用的刀，和叉子搭配。service knife——公用刀具

餐具的摆法 凡是参加过正式餐宴的人，一定可以从餐桌的摆设方式得知这顿饭将有哪些菜肴。我们可以在自己面前的餐盘中央假想有一条直线，假想线的右侧应该摆设下列餐具：玻璃杯、磁杯与碟、刀、匙，如果菜肴尚包括海鲜，则还 有海鲜叉。注意，玻璃杯或磁杯用过后一定要放回原位，以维持桌面的清爽。假想线的左侧应该摆设以下餐具：面包与奶油盘（含小型奶油刀，它是水平放在餐盘的上方）、沙拉盘、餐巾、叉。记住「液体在我右边、固体在我左 边」的原则，这样就可以很快熟悉餐桌的摆设。 餐具的用法 从离自己餐盘最远的刀、叉或匙开始用， 然后朝著餐盘的方向，每道菜依序使用一种餐具。甜点匙与叉通常排在餐盘的上方，不过有时是随著甜点一道送上来的。总之，只要记得「从外往内」的使用顺序，一定没问题。食物的切法与吃法可分为「美式」和「欧式」，两 种方式都合乎西餐礼仪。美式是用右手拿刀、左手拿叉，用叉子把食物固定在盘中，然后用刀子切成一口大小的块状，切了几块，再把刀横放在餐盘上方的边缘，刀锋向内。接著，左 手拿的叉换用右手拿，即可开始吃。（如果是左撇子，可继续用左手拿叉，叉尖向上。）欧式的切法跟美式一样，右手拿刀、左手拿叉，不同的是吃法，切完后，叉子仍然留在左手， 叉尖向下，刀子也仍然留在右手，然后直接用左手的叉子叉起切好的食物来吃。 用餐完毕 用餐完毕时，不可以把餐盘从面前推开，应该让它留在原位。一般人常把刀叉呈交叉状放在餐盘里，表示用餐完毕。其实，刀叉应该并排放，左叉右刀，刀锋向内、叉尖向下，呈 十点钟和四点钟的方向放在餐盘里，而且要确定放好，以免餐盘移动时刀叉会滑落。凡是用过的刀叉匙绝对不可以再放回餐桌上。用过的汤匙也不可以留在杯子里，汤匙应该放在专用的汤碟上。没用到的刀叉匙一律让它们留在餐桌上。

水和佐餐酒。

一个正式的全餐里有许多道菜，每道菜都有其搭配的饮料。通常餐具会这样摆放在餐桌上： 　　右边：从里往外是主菜用刀、一把鱼刀或一把汤勺、一把头盘菜用刀。 　　左边：从里往外是一把进主菜的叉、一把鱼叉、一把头盘菜用叉。 　　垫盘上方：一把甜食叉、一把甜食勺或刀。 　　左边外侧：一个面包盘和一把黄油刀。面包盘要放在最外端叉子的左边。黄油刀放在盘上右侧，刀锋向左。应与垫盘右边的其他刀子呼应。 　　杯子的摆放：一只白酒杯、一只红酒杯、一只水杯，排成三角形（郁金香型）或排成一行。 　　刀叉传递用餐信号 　　刀叉分为肉类用、鱼类用、前菜用、甜点用。如果需要具体分类，刀的种类有：食用刀、鱼刀、肉刀、奶油刀、水果刀；叉的种类有：食用叉、鱼叉、龙虾叉等。 　　使用刀叉进餐时，刀用来切割食物，叉用来送食物入口。应该注意的是，千万别用刀取食物送入嘴里。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将食物锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。若有两把以上刀叉，应由最外面的一把向内依次取用，因为刀叉摆放的顺序正是每道菜上桌的顺序。 　　 如果在餐桌上需要谈话，可以拿着刀叉，无须放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要做手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手用叉取菜。 　　刀与叉，除了将食物切开送入口中之外，还有一项非常重要的功用。刀叉的摆放方式传达出“用餐中”或是“结束用餐”的信息。服务生正是利用这些方式判断客人的用餐情况，以及是否收拾餐具准备接下来的服务等等，所以要特别注意刀叉的摆放方式，避免发出错误的信息： 　　（1）无论任何情况，刀刃的一侧必须面向自己，而且不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。 　　（2）进餐中需要暂时放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自己，表示还要继续吃。 　　（3）用餐结束后中，将叉子的背面向上，刀子的刀刃一侧应向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上。尽量将柄放入餐盘内，这样可以避免由于碰触而掉落，服务生也容易收拾。 　　（4）没用过的刀子，就放在原位即可，服务生会自动将它收走。 尽管将刀、叉放在餐盘上并拢是表示结束用餐的信息，但是没有必要把干净刀叉特地放入弄脏的餐盘内。 　　两种餐匙不要混淆 　　通常，餐匙可以分为两种，一种是汤匙，个头比较大，被摆放在右侧最外端，与刀并列摆放；一种是甜品匙，个头比较小，被横着摆放在吃甜品所用的刀叉正上方。 　　汤匙的握法则与握笔方法相同。当用汤匙或调味料用汤匙代替刀时，须右手拿汤匙，左手拿叉。用调味料用汤匙切食物时，握法与握餐刀相同。不过在取调味酱料时，握法则须与汤匙的拿法相同。食物切好后，在盘子上将食物与酱料一同舀起食用。 　　喝完汤之后，应该把汤匙放在餐盘对面的一方。要注意餐匙绝对不能直接用来舀取任何主食或者菜肴；已经开始使用的餐匙不能放回原处，也不能弄得很脏。

玛格丽特酒杯是专门用作装玛格丽特鸡尾酒的 是鸡尾酒杯的一种 。香槟杯是另外的一种杯子是 细长椭圆柱型的杯子，是香槟酒的专用杯 两者是不同的

玛格丽特酒杯是一种鸡尾酒杯，虽然它是用浅碟香槟杯改造而成的，但并不能当做香槟杯来使用。浅碟香槟杯一般是在婚礼上布置香槟塔的时候用的，平常饮用香槟的时候一般用郁金香型或者笛型的香槟杯。鸡尾酒杯，底部有细长握柄，上方约呈正三角形或梯形，短饮鸡尾酒专用酒杯。它的独特造型酝酿着万种风情，让家居生活散发鸡尾酒的香醇。多采用玻璃材质制作而成。种类编辑[1] 利口杯(Liqueur glass)：利口杯的容量只有1 OZ,是人们饮用利口酒，或部分鸡尾酒会用到的杯子，在纯饮特基拉等烈酒的时候也会用到。在美国这种杯子又被成为Cordial。烈酒杯(Shot glass)：是在不加冰的情况下饮用除了白兰地以外的蒸馏酒时所用到的杯子，杯子的容量大约在1-2 OZ的范围内。古典杯(Old fashioned glass)：是在加冰的情况下饮用蒸馏酒时主要使用的杯子，古典鸡尾酒，尼格龙尼等等也都会用到这种杯子。鸡尾酒杯(Cocktail glass)：也叫[2] 马天尼杯，这是鸡尾酒中最常用的杯子。也是短饮鸡尾酒最多使用的杯子。香槟杯(Champagne glass)：香槟杯分碟型和郁金香型两种。碟形的香槟杯适合短饮，而郁金香型适合慢慢饮用。郁金香型杯的杯口较窄，这样酒的香气就会聚集在杯中不易散发出去。红酒杯(Wine glass)：红酒杯分为红葡萄酒杯和白葡萄酒杯，同时，根据地区的不同红酒杯的形状也是不一样的。和香槟杯类似的郁金香型的外表同样可以将酒的香气很好的聚拢在杯子中。雪利酒杯(Sherry wine glass)：饮用雪莉酒和波特酒时主要使用的杯子。白兰地杯(Brandy snifter)：白兰地酒杯的杯脚相比葡萄酒杯较低，杯肚较大。由于品白兰地的时候需要饮酒的人用手中的温度去温暖酒，才会产生出白兰地的香气。因而白兰地酒杯的杯脚较低。同时杯口成郁金香型，也是为了防止白兰地的香气很快的散发出去。柯林杯(Collins glass)：柯林杯的容量为12 OZ，主要新加坡司令等鸡尾酒会用到这个杯子。还有另一个名字叫Tall Highball glass。高球杯(Highball glass)：高球杯是用来盛放Gin&Tonic，Fizz风格的鸡尾酒，杯子的容量为8-10 OZ。通过形态可以分为无腿杯和高脚杯。比科林斯杯稍矮，较宽。玛格丽特杯(margarita glass)：属于鸡尾酒杯的一种，是做玛格丽特系列鸡尾酒专用酒杯。爱尔兰咖啡杯(Irish coffee glass)：此杯子的容量为8-10 OZ，并且拥有很多种外形。飓风杯(Hurricane glass)：常用的热带鸡尾酒用杯，比如龙舌兰日出就会用到这款酒杯。1、香槟杯有三种器型有长笛形，郁金香花形和浅碟香槟杯（英文：champagne saucer，笛形香槟酒杯又称香槟碟），三种器型。笛形杯：称为香槟笛（英文：Champagne flute，法文： Fl?te à Champagne），杯身细长。 笛形杯身可令酒的气泡不易散掉，令香槟更可口。[1] 郁金香花形：因香槟酒本身是白葡萄酒，所不同的是发泡，所以，饮用香槟也使用葡萄酒杯器型的玻璃酒杯，只是比葡萄酒杯的整体更趋于流线型，杯身细长，状似郁金香花，杯口收口小而杯肚大。它能拢住酒的香气，一般用于饮用法国香槟地区出产的香槟酒以及其它国家和地区出产的葡萄汽酒。可细饮慢啜，并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣。浅碟香槟杯：指一种特别形状的高脚杯，即可以用于婚礼及其它喜庆庆典中郁金香花型香槟杯香槟泉的搭建，给宾客饮用典礼香槟时使用，也可以用于其它场合，比如在酒吧喝餐厅中，饮用鸡尾酒和吃西餐小吃。浅碟香槟杯又分两种形状，欧洲式和北美式，两种都可用于鸡尾酒饮酒用，也可作小吃的容器。两者不同之处在于，欧洲式杯身圆润、柔和；北美式杯身是三角形，线条直接而硬朗。这种浅碟香槟杯还有另外一个名字叫鸡尾酒杯。[2] 2、香槟杯种类可分浅碟香槟杯和郁金香香槟杯两种。前者脚高、 开口浅；后者状似郁金香花，收口浅大肚。前者可用于鸡尾酒或 ，也可作小吃的容器； 后者可细饮慢啜，并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣。

不是，玛格丽特杯是单独的一个名称，跟香槟杯不是一回事。香槟杯细长，方便观察小汽泡上升，减少空气接触面积。说它是鸡尾酒杯也不合适，它只装玛格丽特这种鸡尾酒，但不能叫它鸡尾酒杯。

不是，玛格丽特杯是单独的一个名称，跟香槟杯不是一回事。香槟杯细长，方便观察小汽泡上升，减少空气接触面积。说它是鸡尾酒杯也不合适，它只装玛格丽特这种鸡尾酒，但不能叫它鸡尾酒杯。