白酒应该如何形容口感，高档白酒口味如何形容

价位在400多的有茅台、剑南春、五粮液、5、10年水井坊等（不过这些酒分浓香型、酱香型可以分口味选择）一般年纪大喜欢高度酒。

臭气熏天 酸臭扑鼻 津津有味回味无穷意犹未尽垂涎三尺垂涎欲滴珍馐美味八珍玉食口舌生香大快朵颐饕餮盛宴

喜欢喝酒的人可能会觉得香甜可口再看看别人怎么说的。

辛辣!

总的来说，一种味道，就是苦。但是如果懂酒的人就能分出来，有浓香的，酱香的，清香的，米香，还有其他的一些香味儿。 当然喝酒还是很看心情的，心情不好的时候更是觉得苦，所谓酒不醉人人自醉嘛。

形容白酒好喝由哪些词语各种词语。

美酒佳酿 余韵无穷 如饮甘露 琼浆玉液　　鲜香可口 香气扑鼻 六神送爽 金樽甘露 馨飘万国　　敞杯不饮， 香气扑鼻 满口生香 幽雅细腻 丰满醇厚 回味悠长 纯净透明 醇馥幽郁。 随便挑一下吧，这些词都挺好的

余韵无穷、如饮甘露 琼浆玉液、鲜香可口、香气扑鼻、六神送爽、金樽甘露、馨飘万国敞杯不饮、香气扑鼻 满口生香、 幽雅细腻、丰满醇厚、回味悠长、纯净透明

1、回味悠长回味指饮酒后，稍间歇后酒味返回口腔的味感，是香与味的复合感。悠长就是很长。2、窖香浓郁窖香，曲香和发酵窖池所特有的一种复合香气；浓郁，香气很浓。3、绵长回甘主要是指酱香酒口感中厚实感。优质酱香白酒品牌一般都不会出现很剐的感觉，而是很迅速地融入到我们消化系统，成为一团温暖的水，迅速扩散。4、醇厚醇指纯正，酒味很纯，酒纯代表了酱香白酒酿造工艺和原料正宗与纯正。醇厚（气味、滋味）纯正浓厚，厚味宜人。5、幽雅细腻香气细致、柔和、沉静，给人安闲舒适的感觉。6、酱香突出以茅台为典型代表的特有香气，似乎是焦香、糊香、窖底香的谐调统一的复合香气。

香醇可口 香香扑鼻

酒香不怕巷子深、越久越香醇！

形容酒的口味,用纯净透明、醇馥幽郁、醇厚、香醇、淡雅、香气浓烈等等太多了.但是如果不说外行话,尤其是中国白酒,特别讲究各种风味特征,就有很多说法了. 外国的威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加等等烈性烧酒讲究的是清爽,不要求有香味,就像咱们的二锅头、汾酒、老白干差不多. 以白酒的主要香型为例： 酱香型 ：以贵州茅台酒为代表.口感风味具有酱香、柔润、细腻、醇厚、回味长久等特点. 清香型：以山西汾酒为代表.又称汾型.具有清香、醇甜、柔和等特点.多用入口绵、落口甜、饮后余香等形容其风味特征. 浓香型（大曲香型）：以四川泸州老窖大曲酒为代表.又称泸型.口感风味具有芳香、绵甜、甘爽、香味谐调等特点.多用色清透明,香气浓郁,风味协调,尾净余长,“色清如水晶,香纯如幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息”来形容其风味特征. 米香型：以广西桂林三花酒为代表.口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点. 凤型：以西凤酒为典型代表. 芝麻香型：以山东景芝白酒为典型代表.此类酒淡雅香气,焦香突出,入口芳香,以焦香、糊香气味为主,无色、清亮透明；口味比较醇厚,爽口,有类似老白干酒的口味,后味稍有苦味. 豉香型：以广东玉冰烧酒为典型代表. 特型酒：以江西四特酒为典型代表.富含奇数复合香气,香味谐调,余味悠长.

因为喜欢喝酒，所以每当向别人谈起美酒之美时，我喜欢找我认为最恰当的词来形容。有时候，酒给你的感觉很复杂，所以要用很多词才可表达。比如洋酒之中的利口（liqueur），其实利口是西餐后的甜酒，因为蒸馏来的，所以酒精度不低，有的很粘稠，因为加入了某些水果味或奶油，喝到嘴里千奇百怪的口感，有的腻呼呼的，饭饱之后来这么一杯纯饮，还不如喝些烈酒，比如塔齐拉或干脆弄点白兰地。所以利口被用去调鸡尾酒也就不奇怪了。当年我一个好朋友在酒吧调酒，夜班的时候特热情给我弄了杯碧色的“蚂蚱”（grasshopper），就是用薄荷利口调出的，害得我不能不嚼咖啡豆解嘴里的酒气。香港人最有意思，他们把很多白兰地价格弄得离谱，还把那种橘子味的甜酒“君度”（cointreau）也弄得高不可攀。所以，他们代理白兰地或君度的公司一定都发着横财。发横财的中国白酒遍地都是，酿酒的厂子比香港商人狠，比如贵州、四川的名牌们。作为北方人，我只喝北方的白酒。贵州四川的白酒喝不惯，主要不是因为贵，而是味道，那种所谓酱香，喝到嘴里下咽的时候简直好像在咽一把刀子，刺啦刺啦的。北京的二锅头不错，虽然不是酱香的，但它有一毛病，无论喝多喝少，它都让你浑身散发出酒鬼的气息，所以有时候让你喝完酒之后，在公共场所感觉尴尬。我有次出差去河北冀州，先到衡水。临走时候，也是从冀州去到衡水。当地人送我们“衡水老白干”，我分得两瓶，回家后正好要去看朋友，就送人了。那朋友不喝白酒，只喝啤酒，我送完了还感觉可惜，但实在来不及去买别的礼物上门。谁知道他过了一夏天，来找我，第一句就说：“那白酒真tmd好喝，哪买的？快告诉我！”我当时还没喝过呢，心想，倒让别人占了先，更感觉可惜。以为去市场上找找，总没问题。谁知道，在北京愣找不到“真tmd好喝”的衡水老白干。去年我家先生从朝阳门那边的华普超市买回了两瓶酒，进家之后，忙不迭告诉我：“听说这酒不错，你尝尝。”还说是某某推荐的，我一听那名字，是另一位喜欢啤酒的朋友，再低头看酒，竟然是渴慕已久的衡水老白干。结果，一尝之下，迷上了他。人不可貌相，酒不可名量，衡水老白干，一个有着又土又老名字的产自河北衡水的白酒，给人的感觉却是清秀、修长，如纯洁的少年。那怕高度的，喝上去有些烈性了，但酒体却很柔和，热情但似乎不谙世事，从口入喉，一路缠绵，居然没有很浓重的白酒味道。

因为喜欢喝酒,所以每当向别人谈起美酒之美时,我喜欢找我认为最恰当的词来形容.有时候,酒给你的感觉很复杂,所以要用很多词才可表达.比如洋酒之中的利口（LIQUEUR）,其实利口是西餐后的甜酒,因为蒸馏来的,所以酒精度不低,有的很粘稠,因为加入了某些水果味或奶油,喝到嘴里千奇百怪的口感,有的腻呼呼的,饭饱之后来这么一杯纯饮,还不如喝些烈酒,比如塔齐拉或干脆弄点白兰地.所以利口被用去调鸡尾酒也就不奇怪了.当年我一个好朋友在酒吧调酒,夜班的时候特热情给我弄了杯碧色的“蚂蚱”（GRASS\x0dHOPPER）,就是用薄荷利口调出的,害得我不能不嚼咖啡豆解嘴里的酒气.\x0d香港人最有意思,他们把很多白兰地价格弄得离谱,还把那种橘子味的甜酒“君度”（COINTREAU）也弄得高不可攀.所以,他们代理白兰地或君度的公司一定都发着横财.\x0d发横财的中国白酒遍地都是,酿酒的厂子比香港商人狠,比如贵州、四川的名牌们.作为北方人,我只喝北方的白酒.贵州四川的白酒喝不惯,主要不是因为贵,而是味道,那种所谓酱香,喝到嘴里下咽的时候简直好像在咽一把刀子,刺啦刺啦的.\x0d北京的二锅头不错,虽然不是酱香的,但它有一毛病,无论喝多喝少,它都让你浑身散发出酒鬼的气息,所以有时候让你喝完酒之后,在公共场所感觉尴尬.\x0d我有次出差去河北冀州,先到衡水.临走时候,也是从冀州去到衡水.当地人送我们“衡水老白干”,我分得两瓶,回家后正好要去看朋友,就送人了.那朋友不喝白酒,只喝啤酒,我送完了还感觉可惜,但实在来不及去买别的礼物上门.\x0d谁知道他过了一夏天,来找我,第一句就说：“那白酒真TMD好喝,哪买的?快告诉我!”我当时还没喝过呢,心想,倒让别人占了先,更感觉可惜.以为去市场上找找,总没问题.谁知道,在北京愣找不到“真TMD好喝”的衡水老白干.去年我家先生从朝阳门那边的华普超市买回了两瓶酒,进家之后,忙不迭告诉我：“听说这酒不错,你尝尝.”还说是某某推荐的,我一听那名字,是另一位喜欢啤酒的朋友,再低头看酒,竟然是渴慕已久的衡水老白干.\x0d结果,一尝之下,迷上了他.人不可貌相,酒不可名量,衡水老白干,一个有着又土又老名字的产自河北衡水的白酒,给人的感觉却是清秀、修长,如纯洁的少年.那怕高度的,喝上去有些烈性了,但酒体却很柔和,热情但似乎不谙世事,从口入喉,一路缠绵,居然没有很浓重的白酒味道.

酒的感官检验，主要是通过人的眼、鼻、口等器官来判断。 （1）嗅觉 人能感觉到香气，主要是由于鼻腔上部的嗅觉细胞起作用，在鼻腔深处由于黄色粘膜，这里密集着象蜂巢状排列的嗅觉细胞。有气味分子随空气吸入鼻腔，接触到嗅膜后，溶解于嗅腺分泌液或借助化学作用刺激细胞，从而发生神经传动，传导至大脑中枢，发生嗅觉。人的嗅觉非常灵敏，但容易疲劳，嗅觉一疲劳就分辨不出气味。当鼻作平静呼吸时，吸入的气流几乎全部经过鼻道溢出，以致有气味的物质不能达到嗅区粘膜，所以感觉不到气味，为了获得明显的嗅觉，就要适当用力吸气或多次急促吸气呼气。最好的办法是：头部略向下，酒杯放在鼻下，让酒中的香气自下而上进入鼻孔，使香气在闻的过程中由鼻甲上产生空气涡流，使香气分子多接触嗅膜。 （2）味觉 味觉是经唾液或水将食物溶解，通过舌头上的味蕾刺激味觉细胞，然后由味蕾传达到大脑，便可分辨出味道。人的味蕾约有9000个，分布在口腔周围，大部分在舌头上，不同的位置的味觉并不相同。而且，味觉也容易产生疲劳。 2、白酒的尝评步骤与方法 白酒的感官质量，主要包括色、香、味、格四个部分，品评就是要通过眼观其色、鼻闻其香，口尝其味，并综合色、香、味确定其风格，完成品尝过程。 （1）色 白酒色的鉴别，使用手举杯对光，白布或白纸为底，用肉眼观察酒的色调、透明度及有无悬浮物、沉淀物。正常的白酒应是无色透明的澄清液体、不浑浊，没有悬浮物和沉淀物。 （2）香 白酒的香气是通过人的嗅觉器官来检验的，它的感官质量标准是是香气协调、有愉快感，主体香突出而无其他邪杂味。同时应考虑溢香、喷香、留香性。评气味时，置酒杯于鼻下7-10cm左右，头略低，轻嗅其气味。这是第一印象，应充分重视。第一印象一般较灵敏、准确。嗅一杯。立刻记下一杯的香气情况，避免各杯相互混淆，稍事间歇再嗅下一杯；也可以嗅完几杯再作记录。稍事休息再作第二遍嗅香，然后转动酒杯，急速呼吸，用心辨别气味。这样就可也对酒的香气作出准确地判断，一组酒经过2-3次嗅闻，既可根据自己的感受，按香气的浓淡或优劣排出顺序。若有困难，或酒样较多，可以1、2、3、4、5或5、4、3、2、1、的顺序反复几次闻嗅，同时对每杯酒的情况作出记录，写出特点。 对某种（杯）就要做细致的辨别或只有极微差异而难于确定名次的，可以采用特殊的嗅香方法： a、用一条普通滤纸，让其浸入酒杯中吸一定量的酒样，嗅纸条上散发的气味，然后将纸条放置10分钟左右在嗅闻一次，这样可判别酒液放香的浓淡和时间的长短，同时也易于辨别出酒液有无邪杂味及气味的大小。这种方法适用于酒质相似的白酒，效果最好。 b、在洁净的手心滴入一定数量的酒样，在握紧手与鼻接近，从大拇指和食指间形成的空隙处，嗅闻其香气，以次验证所判断的香气是否正确，效果明显。 c、将少许酒样置于手背，借用体温，使酒液挥发，及时嗅其气味。此法可用于辨别酒香气的浓淡和香气的真伪、留香的长短和好坏。 d、酒样评完后，将酒倒出，留出空杯，放置一段时间，或放置过夜，以检查留香。此法对酱香型酒的评品有显著的效果。 鉴别酒的气味，应注意嗅闻每杯酒时，杯与鼻距离、吸气时间、间歇、以及吸入酒气的量尽可能相等，不可忽远忽近、忽长忽短、忽多忽少，这些都是造成误差的因素。 （3）味 味是尝评中最重要的部分。尝评顺序可依香气的排列次序，先从香气较淡的开始，将酒饮入口中，注意酒液入口时要慢而稳，使酒液先接触舌尖，次两侧，最后到舌根，使酒液铺满舌面，进行味觉的全面判断。除了味的基本情况外，更要注意酒味的协调及刺激的强弱柔和、有无异杂味、是否愉快等等。反顺重复几次（同样要注意“第一印象”的重要性），优劣就能比较出来了。要一边尝，一边做好记录。最好给出分数。要注意每次入口的酒量，做到基本相等，可避免偏差。一般认为，高度白酒每次入口白酒量为2-3ml，低度白酒为3-5ml,酒液在口中停留时间为2-3秒，便可将各种味道分辨出来。酒液在口中停留时间不宜过长，因为酒液和唾液混合会发生缓冲作用，时间过久会影响味的判断，同时还会造成疲劳。 （4）风格 风格又称酒体、典型性，是指酒色、香、味的综合表现。它是由原料、工艺相结合而创造出来的，及时原料、供应大致相同，通过精心勾兑，也可以创造出自己的风格。酒的独特风格，对于名优酒更为重要。评酒就是对一种酒作出判断，是否有典型性及它的强弱。对于各种酒风格的正确描述，主要靠平时广泛接触各种酒类，逐步积累经验、通过反复评尝，反复的对比和思考，才能细致、正确的辨别。 （5）白酒尝评的方法 白酒的尝评方法一般采用差异品评法，主要采用以下方法： a、一杯品尝法：先拿出一杯样酒，尝后将样酒取走，然后拿出另一个酒样，要求品尝后作出两者是否相同的判断（有可能相同，也可能不同）。 b、两杯品尝法：一次拿出两杯酒，一杯是标准酒，另一杯是酒样，要求尝出两者的差异。有时两者均是标准酒，并无差异。这是用来考核评酒员的准确性。 c、三杯品尝法：一次拿出三杯酒样，其中两杯是相同的，要求品尝出那里哪两杯是相同的，不同的一杯与相同两杯之间的差异，以及差异程度的大小，次法可测出评酒员的再现性和准确性。 d、顺位品评法：将几种酒样分别再酒杯上做好记录，然后要求评酒员，按酒度的高低或优劣，顺序排列。此法在我国各地评酒时常采用。勾兑调味时也常用此法作比较。 （6）白酒尝评时的评分 我国评酒主要采用顺位品评法，对尝评结果用评语和分数表示。酒的评分，是评酒员对所评酒样，按规定的项目和分数，结合自己的品评判断，给与一定的分数。各个项目的得分之和为该酒的总分数，根据每种酒得分的多少，即可排出优劣的名次。 我国白酒评比，采用100分制，色占10分，香占25分，味占50分，风格占15分。评酒时，评酒员根据自己的实际感受，对样品的色、香、味、格进行全面的鉴别，准

气味当然是用鼻子闻了,口味当然是用嘴尝了， 闻起来有种很香，闻起来口中就有一种带甜，喝起来先有点甘辣，一会就有甜的感觉 不过首先要会喝酒，要不你喝什么样的酒都一个味