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喝酒用古代语怎么说,古代约人喝酒怎么说

喝酒用古代语怎么说,古代约人喝酒怎么说

为啥古人说吃酒,而很少说喝酒。怎么说呢,用这个来解释为什么是吃酒而不是喝酒,有些过于牵强。今天咱就说说这“吃”与“喝”。老麦最近不“神棍”,说说文史也挺带劲。差不多就是上面几个原因吧,当然这只是老麦随意说说,大家也权当乐乐吧。

古代人喝的酒泛指什么酒?

我是萨沙,我来回答。萨沙第9145条回答。古人要看什么时代的古人。如果是元代之前的古人,大体喝这几种酒。第一,谷物酿造酒。酿造酒是借着酵母作用,把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵,产生酒精成分而形成酒。中国古代的酒,基本上都是酿造酒。酿造酒制造很繁琐,通常要将薯类和谷类以及野生植物原料经过加压蒸煮,淀粉糊化成为溶解状态,然后加入酵母进行缓慢的发酵,形成酒精。

随后再进行过滤,去掉酒糟,留下含有酒精的液体,就是酿造酒了。可以说,酿造酒是纯天然的酒。谷物酿造酒就是用各种谷物制成,常见的是黄酒。不过,黄酒的原料也是不同的,南方以糯米、北方以黍米、粟、糯米为原料。一些南方人很喜欢喝的米酒,其实就是黄酒的一种。第二,水果酿造酒。常见的就是葡萄酒。水果酿造酒同谷物有些不同,主要是不需要放酵母,只需要自己发酵。

葡萄酒的度数较高,但比较酸,不太符合中国人的口味。况且,古代中国种植葡萄的数量有限,葡萄酒不太流行,但其他果酒如李子酒,杨梅酒、猕猴桃酒还是很有市场的。这就是元代之前的酒。这些酒是纯天然,但还存在一些问题。主要是古人没有化学概念,导致酿造酒存在一些有毒的物质,比如甲醇。如果长期不做处理饮用这些酒,会有害身体。

同时,民间小店酿造酒技术不高明,往往酒中会有很多杂质,颜色也难看。所以,我们看小说《水浒传》,喝酒的时候都要首先温酒。温酒就是将酒加热,这样可以将甲醇的有害物质挥发,而不是想热着喝。随后,在端给食客之前还要筛酒,就是对酒液进行过滤,减少杂质,端上来好看一些,口感也好。酿造酒最大问题是酒精度不高,很好的黄酒也就十几度。

普通民间小店酿造的黄酒,也就几度而已,类似于今天的啤酒。所以武松能够喝十八碗还能走上景阳冈再醉倒,这十八碗大约相当于今天的7到9瓶啤酒。武松这么个大汉,喝这些酒还是没问题的。元代开始就有蒸馏酒了。蒙古人等少数民族习惯于喝烈酒,才出现了蒸馏酒。蒸馏酒是把经过发酵的酿酒原料,经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。

为什么有些古人说“吃酒”而不说“喝酒”?有何典故?

老麦最近不“神棍”,说说文史也挺带劲。今天咱就说说这“吃”与“喝”。为啥古人说吃酒,而很少说喝酒。或者说,吃茶等等,到底为何?我看到有些回答中,提到原因是古代喝的意思,主要是用于呵斥,吆喝等等,而不是如现在“喝水”这样的动作。怎么说呢,用这个来解释为什么是吃酒而不是喝酒,有些过于牵强。喝,作为饮的意思,其实很早就有,至少能查到的文献中,北齐就有过“喝墨水”的记录,啥意思呢,就是在考试的时候,对“成绩滥劣者”要罚其喝墨水。

那喝多少呢,得根据你考试成绩的优劣来定,譬如梁武帝时规定:士人应试时,凡书迹滥劣者要罚喝墨水一升。我靠,一升,两矿泉水瓶墨水啊。我想俗语中,称对方好有文化的样子,往往说,一看就是喝了不少墨水(看来这句话,感情是骂人的,哈哈)。所以呢,喝作为饮的动作由来已久,但是为什么在很多文献中很少见到“喝酒”字样,通常都是“饮酒”,或是时常见到“吃酒”。

这里其实是几个小原因。一是,古人认为喝酒是一个很正规,很重要的礼仪活动,用喝显得比较粗俗与随意,而用吃则会表现出一种正规的仪式感(吃饭,在古人看来那是每天很正式的一种行为),是对对方的一种尊敬。二是,饮酒,同时需要佳肴,佳肴自然比平时所吃要好很多,所以饮酒即是美酒的豪饮,也是佳肴的饕餮,在整个行为中,吃也占了不小的时间,佳肴美酒,吃起来才更爽。

三是,喝,通常是作为一种日常生活的口语来用,很随意,被古人认为是拿不上桌面的乡村俚语,也就是说,这个字属于非官方正式用语。只有极为随意的吃喝,或者在埋汰人的时候正式场合才用喝(譬如喝墨水)。差不多就是上面几个原因吧,当然这只是老麦随意说说,大家也权当乐乐吧。说明:本文原创老麦,图片来源于网络,首发今日头条。

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