笔者收藏白酒十几年，每年都要从网上购买很多白酒。有时候一箱在白酒，在旗舰店和不再旗舰店购买价格相差很大。除非你特别了解，最好不要到网上一些不知名、不了解的网上经营白酒的专营店购买，虽然这些店卖的酒非常便宜，白酒的真实情况不敢保证。如何保证你从网上买到的白酒是真酒而不是假酒，根据笔者这么多年的经验，你可以从以下两个渠道购买：一、在淘宝、京东商城、苏宁易购这些网商平台的自营店购买，不会买到假货。
哪里能买到真正的粮食酒？
在你在寻找真正的粮食酒的时候你是否想过所有的粮食酒都是好酒吗？我想这个问题一百个人出来有一百个答案。现在我：茅酒手艺人 maojiuyr就一起和大家来讨论一下那里有真正的粮食酒，是不是所有的粮食酒都是好酒。中国的传统白酒几乎清一色都是纯粮食的，也就是以粮谷类为原料酿造的。这个也是老一辈喝酒人的最大福利。
那个时候基本上每个县都有一个酒厂，当时形成了考量一个县长工作是否干的好的一个重要指标就是他的县是否有酒厂，酒厂是否效益好。而那个时候购买酒也没有今天这么复杂，酒厂都有自己散酒销售部门，只要是酒鬼拧个壶去，都可以按照自己的经济情况挑选到合适的酒，然后回家美美的喝上一阵子。其实现在你的身边也不乏小酒厂或者说大酒厂的酒都是真正的纯粮食酒。
只是这些酒估计难以满足你挑剔的需求。第一是规模小，也就是100个到200个平米的酿酒场所。有时候你说去哪个哪个小酒厂打酒喝估计身边的人都会笑话你，小酒厂的酒不好哟，杂醇超标哟！等！第二是操作环境，由于传统白酒的酿造都是开放发酵，开放发酵的最大目的就是网络空气中的对酿酒有益的微生物。而在网络微生物的过程中肯定会招来苍蝇这些，而且粮食在蒸煮、糊化，糖化的过程中。
都会产生招苍蝇或者说其它虫子的糖分还有香气香味物质。而这些飞来飞去的东西我都讨厌。估计很多没有从事过白酒行业的人会很不习惯。第三，没有广告不行啊！一个酒拿出去。可能朋友会说这个酒不行啊！既然电视上都没有见过。首先在心里上就给予不好评价了。所以电视上广告打得凶的酒几乎都是销量很好的酒，要不然也不会有知名的秦池央视标王酒被稻草压倒的事情。
所以不是你身边没有纯粮食酒，而是可能你身边的纯粮食酒没有进入你挑剔的法眼。因为我在茅台镇，茅台镇从事酱香白酒酿造的比较多销售得人更多。很多人一见酱香散酒就摇头，喝酒没有品牌怎么能行呢？没有过几十年陈酿怎么能够行呢？当然我也不得不承认茅台镇酱香型白酒的混乱，因为混乱导致了很多人都酱香白酒敬而远之。目前农村等小作坊酿造纯粮食酒的特别多，只要是仔细的斟酌还是有很多不错的好酒。
哪是不是纯粮食酒都是好酒呢？这个问题我在外面收购老酒的时候曾经和遵义市区的几个老酒鬼交流过。这个酒现在都是价格很贵的老酒，但是据遵义的这几个老酒鬼反应，这些酒当年其实不好喝，他们都反应这个酒喝多了上头很严重。按照现在的大多数人的观点董酒在当年肯定也是纯粮食酒酿造的，不会上头啊！那又是为什么呢？所以我一直认为并不是所有的纯粮食酒都是好酒，但是不是纯粮食的酒更不是好酒。
请听我慢慢的道来。为了揭开疑惑我曾经开过几瓶这个董酒来喝，我们都感觉不上头！后来我认为纯粮食酒只是好酒的一个前提，纯粮食酒酿造出来以后因为还有很多低沸点的刺激性物质，饮用的时候都会产生不愉悦的现象。所以我认为好酒都是真正的纯粮食酒经过陈酿以后的酒。大家可以看看茅台酒等知名白酒都不是今天烤出来明天就罐装的酒。
怎样才能在网上购到真白酒呢？
买酒渠道为王，“买酒道路千万条，货真价实第一条”。中国网上购物已经有18年的历史，可以说是相当成熟了。虽然时常听别人说在网上买到什么牌子的假酒，但是我对网上买酒一直很有信心。现在线下也能买到假酒，线上也能买到真酒，网上也有很多诚实守信的商家，线下也有不良商家。笔者收藏白酒十几年，每年都要从网上购买很多白酒。
如何保证你从网上买到的白酒是真酒而不是假酒，根据笔者这么多年的经验，你可以从以下两个渠道购买：一、在淘宝、京东商城、苏宁易购这些网商平台的自营店购买，不会买到假货。很多时候它们卖的白酒比旗舰店还要便宜。在这三家网上平台的自营店购买，不会买到假货。有时候信誉比金钱还重要，如果这样的平台都能买到假货，你就不要在网上购物了。
在网上购买白酒要货比三家不吃亏，如果你经常浏览这些旗舰店，你会发现做活动时和不做活动时价格差别巨大。有时候我想买几箱酒，经常会碰到这样的情况，做活动时一箱700元，不做活动时标价1000多元，简直毫无底线的漫天标价。遇到这种情况要耐心等待，可以在六月、九月的酒水节、双十一的光棍节购买，价格比较实惠些，最好不要在新年前后的年货节购买，通常价格很贵。
我平时喜欢浏览各大酒企的官方旗舰店关注它们，并把想要买的酒加入购物车，有活动的时候打折的时候，这些商家会发短信给你。除非你马上要用酒，不急用的话耐心等待，谁的便宜买谁的。2、互联网购物平台上，我只在淘宝、京东商城、苏宁易购上的各类白酒品牌的官方旗舰店购买。各家白酒企业在网上开设的官方旗舰店，都是全国各大酒企的直营店，所卖的白酒绝对是真酒，这点毋庸置疑。
想想看，在这样的网店如果都能买到假酒，可见这家酒企的白酒质量也不会好到哪里去，也不可能成为全国知名白酒厂家，也不可能在网上长久地经营下去。在我平时的购买白酒的过程中，明显能感受到他们视质量如生命，价格可以有高低，但产品的真实度哪个企业也不敢胡来，也不敢小视。比方说，如果你想买安徽的迎驾贡酒，你可以到淘宝、京东商城、苏宁易购上的迎驾贡酒官方旗舰店购买，在这样的官方旗舰店几乎买不到假酒。
白酒本身就是暴利的行业，他们不会因为这点蝇头小利而以身试法。一旦被查出售卖假酒、被举报将得不偿失。除非你特别了解，最好不要到网上一些不知名、不了解的网上经营白酒的专营店购买，虽然这些店卖的酒非常便宜，但是白酒的真实情况不敢保证。有时候一箱在白酒，在旗舰店和不再旗舰店购买价格相差很大。常常有人说我买的酒水太贵了，因为我只在旗舰店、自营店购买，其余的网店从来没有买过。
白酒一旦买假，再便宜都没有任何意义。以上在网上的这两种途径都可以放心购买到真酒，买到假酒的机会极少。如果你认识线下白酒专营店的经销商，到他们那里拿货价格通常很便宜，要比网上的价格还要便宜，这些正规的专营店都是直接从厂家拿货，质量也是很有保障的。买白酒时，千万不要贪图便宜，认为自己摊到好运了，买到价格这么低廉的酒水。
茅台真酒和假酒都有什么区别？
真酒用茅台镇红缨子高梁做的，假酒外地进的高梁制作，如果假酒是茅台镇制作的高仿酒，同样的环境同样的工艺，外行人真区别不来。有个笑话一直在贵州流传:北京官员常喝茅台，某次贵州人买的真茅台去，被别人说是假的，贵州人都懵逼了，心想这老哥高仿酒估计喝多了。其实只要是赤水河流域产的酒，特殊的地理环境，还有世代相传的工艺，酒的质感是很好的，如果重品牌就买茅台，如果不看品牌可以选择茅台镇各类酒厂各种档次的酒。
为什么有人说喝完的茅台酒瓶不能卖？
二叔在茅台酒厂上班，他曾告诉我：喝完茅台酒之后，瓶子千万不能卖，否则就是坑自己。二叔是茅台酒厂的一名老员工，每到过年，他都能拿回家一些茅台酒，亲戚朋友都很羡慕，不少人都找二叔帮忙带酒，可他总喜欢拒人于千里之外。通过二叔，我喝到了不少真正的茅台酒，也了解了一些茅台酒的文化，仅是茅台酒瓶就有很多讲究。简单了解一下茅台酒瓶茅台酒瓶是茅台集团自己设计出来的原创酒瓶，简约但不简单，再加上它内部装的是茅台酒，所以一推出就获得了酒友与酒厂的一致认可，慢慢成为了白酒酒瓶的标杆，被很多酒厂模仿使用。
茅台酒瓶，业内人士称之为“茅型瓶”，现在茅台镇大部分白酒都使用茅型瓶。茅台酒瓶是一个简约的圆柱体，很是方正，外观呈乳白色，看起来很像是陶瓷质地，大部分人也都觉得茅台酒瓶是陶瓷，其实，现在的茅台酒瓶全都是玻璃的。在1996年之前，茅台酒瓶的确是陶瓷的，跟现在的外观一模一样，可是在使用的时候发现一个问题，陶瓷酒瓶会渗漏，存放的时间长了之后，酒会变少，为了避免这种情况发生，酒厂就发明了乳白色的玻璃瓶。
这种乳白色的玻璃酒瓶是用石灰石、石英石、天然矿石等材料制作而成的，具有避光、避紫外线、耐腐蚀等特点，而且，这种酒瓶还可以循环利用，回炉重造。为什么喝完的茅台酒瓶不能卖？喝酒的时候，二叔曾不止一次说过，喝完的茅台酒瓶不能卖，要么放在家里面收藏，要么直接砸碎丢掉，就是不能卖。二叔说，酒厂从来都不会回收酒瓶，市场上回收酒瓶的人，都有不可告人的目的，他们嘴上说是个人爱好，买回去收藏，其实，他们转手就送到了小作坊里面造假。
特别是飞天茅台的酒瓶，市场上有很多人回收，甚至愿意开出400元一个的高价，试问一个正常人，会花400块钱买一个破酒瓶吗？答案很明显：不会！这些人既然愿意回收，自然有利可图。二叔说，这些人把酒瓶回收之后，直接送到小作坊里面造假，往瓶子里面灌上劣质酒，瓶子瓶盖全都是原装正品，只有酒不对，这种情况一般人很难分辨真假，很容易上当。
广播里面五粮液、茅台酒买一箱送两箱三箱可信吗？
我认为不可信，现在拿着钱高价1800元一瓶都买不到茅台酒，楼主听到广播里买一箱送三箱，不可思议！市场上茅台酒断货也不是一两天了，怎么可能还有这种送酒的，这个不是跟前段时间那个新闻类似吗？一百元连号送茅台酒。这个送的不是茅台酒，是茅台镇其他酒厂的酒或者是其他名头的酒！看图很多外地不明真相的朋友，只要听到茅台二字，就觉得是茅台酒，我们所说的茅台酒，它的商标是“贵州茅台酒”，有五星和飞天之分别，主要是包装的左上角上圈里的图案不同，还有就是五星少了10元的酒杯，仅此而已。
买到两箱汾酒，疑似是假的，发票什么的都有，请问可以去哪里做一下鉴定，是否收费？
关于打假，里面有很多内容的。白酒是比较特殊的产物，酒质的优劣完全取决于做酒人的良心和消费者鉴别的能力。做酒人的良心方面，有这么几种。按品质优劣排序分别是黑心型、一般型、两掺型、红心型和良心型几种。黑心型的就不用多说了，肯定是酒精香精加自来水最多给你用个过滤的净化水。一般型的呢，里面给你加上点基酒，用量跟咱们做饭炒菜时候放的味精香油差不多，其他照样是酒精香精兑水。
两掺，顾名思义，将基酒和酒精各兑一部分。味道也有，利润也有。目前市面上三五百以下的大部分都是这类酒。红心的呢，那就是大部分基酒辅以调口味的酒精香精等。价格也一般不会低了。良心型的，就是纯基酒经过一定的存放年份，再加上其他不同年份的酒和净化水，只要这样才能让消费者持续青睐和赞同。对于假冒伪劣，其实您也别把什么事都推给质检和工商。
