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如果你是生产型企业的话，这里的库存数量至少有两块，1、库存原材料不实：账面数大于实存数：（1）已经耗用但未进入成本，导致账面成本低于实际成本。（2）供应商发货数量不足，你被供应商或者库管忽悠了。账面数小于实存数：（1）实际生产未耗用那么多原材料，导致账面成本高于实际成本。（2）供应商发出的数量大于你的入账数，可能有部分采购款的支付没在你的监管下，或者进了其他科目（如费用）上述因素对财务报表的影响反映在成本及资产。最终会影响你的成本、利润最后传导至所得税。2、库存商品（或产成品）不实：账面数大于实存数：产出没那么多，则单位产品的成本要高于你的账面数，或存在丢失情况账面数小于实存数：实际产量高于你的账面数，你的单位产品成本要低于你的 账面数，或存在其他因素（销售退库未作会计处理，及其他我未能想到的因素）上述因素对财务报表的影响反映在成本及资产。最终会影响你的成本、利润最后传导至所得税

1.代理企业工商注册、变更、年检、注销登记2.代理验资、审计报告、企业所得税汇算清缴、清算报告3.陪同协助银行开户、变更、代签银行扣税协议书、银行销户4.代理香港公司注册、年检，银行开户5.申请经营进出口权、出口退税，协助开外币账号6.代办特殊行业许可证（卫生许可证、食品流通许可证、酒类许可证、烟草许可证、消防等）7.代理记账、报税、整理旧账，代理税务登记、变更、注销8.一般纳税人资格认定申请，税务咨询，会计顾问9.商标注册，专利申请

虚拟库存即将自己将来所可能需要而又没有的东西的所有相关信息建立档案，包括品名规格价格数量等，在需要时能使用上。 　　虚拟库存是虚拟经济的一种形式。通过某种方式形成所需要的资源，而仓库中不一定保有，这种社会资源就相当于一个庞大的仓库所具有的库存储备，由于它具有虚拟性，所以称之为虚拟仓库和虚拟库存。虚拟库存的优势　　虚拟库存的好处是： 　　1、产品永不过期； 　　2、不占用空间； 　　3、没有囤货风险； 　　4、可以根据实际的需求或市场变化，随时进行换货。 虚拟库存的前提条件 　　虚拟仓库和虚拟库存必须在一定的条件下才能变成一种有效的经济形态。 　　1．买方市场的环境； 　　2．信息技术的手段； 　　3．组织方法。 虚拟库存的应用领域 　　1．生产领域； 　　2．商业领域； 　　3．经营领域

标题：经典模拟经营游戏：男人，就该让世界臣服！内容： 天下风云出我辈，一入江湖岁月催；皇图霸业谈笑中，不胜人生一场醉。《笑傲江湖》中，令狐冲乘风舞剑，把酒咛诗，世界上任一物，都不放眼里的气魄，是何等的洒脱！ 笑傲江湖，又有多少男人可以真正做到？成者王侯败者寇，大浪淘尽滚滚英雄，只有让全世界向你臣服，男人才会被永远的传颂。 当你坐在电脑前，看到所有的镁光灯和赞誉铺天盖地潮涌般向那一个商场巨擘聚去时，你是否也在心理暗暗发誓：我要做世界首富，我会比他更出色！ 当你坐在电视前，看到那些被劣质商品害得生不如死、骨肉分离，而所谓的商业大佬们仍然谈笑风生，大谈企业家道德、企业家责任时，你是否在为无辜者打抱不平，在想：如果我是商业大亨，我会让天下寒士俱欢颜！ 当你看到那些商业大亨们利用各种非法手段打击对手，置商场道德于不顾的时候，你是否在心理想：我要建立一个全新的商场秩序：充满竞争而有序！ 当你看到昔日本落魄的熟识，开着豪华跑车、手拿一捆捆钞票在你面前炫耀时，你是否也会有一种冲动：冲过去狠狠的把他的钱踩在脚下，然后狠狠的说，经商，我比你有天赋！ 当你看到各式各样的财富排行榜的时候，你心里是否会有点点的不屑：给我一个机会，我将撬动整个地球！ 是的，那个梦想在你心里很多年了，无论是谁，你都不曾试着向他倾诉，因为你认为，一个男人的梦想不是用来同情的。 是的，我知道作为一个不屈服的男人，你也曾跟我一样半夜百转千回。你明白：所有的失败、所有的苦楚，是男人成功路上不可避免的插曲， 而你，正在等一个机会，一个向世人证明的机会。 正是这个机会，你将让世人臣服于你，你将成为世界首富，重建商场秩序，撬动整个地球。 是的，你所缺少的，仅仅是一个机会。现在，这个机会就在你面前：《商业大亨OL》，中国首款商业类模拟经营网页游戏，数十位CEO推荐的经商游戏，给你5万创业资金，完成让世人臣服的梦想： http://nptclick.nptcn.cn:9000/8/584586

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微信三级分销系统到底好不好，那一个比较好，这个首先得看商家是否有分销的需求，如果商家有分销的需求，当然三级分销系统对他们来说就是好的，如果没有那就是对他们来说，分销系统就是多余的。其次，现在微信三级分销系统有两种：一种是现成的模版类型的三级分销系统，如比较成熟的【微英雄】三级微信系统，是目前市场上最多商家在使用的；另一种就是定制类型的微信三级分销系统，这类型的分销系统是根据商家的需求开发的，一般开发费用以及开发周期比较贵和长。

微信三级分销系统是在微信三级分销模式被禁止的情况下，火热推出了微商城模式。那么用什么东西来衡量微信开发系统好不好用，微信三级分销系统开发应该要注重哪些要素，下面微英雄来教大家如何来选择一个好用的微信三级分销系统，如何对微信三级分销系统进行营销推广???微信三级分销系统开发要素??1、找准定位??互联网发展之迅速，也有越来越多的人开始投身互联网进行创业，在如此多的机会之下，集中精力做一个微信三级分销商城不失为很好的选择。所以建议在定位上，选择某一个细分的领域，因为真正细分到很专业的领域，竞争并不是那么大。服装、食品、酒、鞋等等，行业机会数不胜数，找到自己最合适的就是最好的。??2、搭建微信三级分销系统??当确定了一个适合自己的发展方向后，接下来就是把想法变成现实，搭建开展电子商务必须的网站平台。一种是建立独立的b2c网店，一种是建立b2c商城，这可以根据自己的资金、运营、规模等预算与控制进行选择，两种方式都可通过b2c购物系统实现。微英雄微信三级分销系统已经是搭建好的模板平台，你只需要购买系统，对接上自己的微信公众号，平台基础就搭建好了。??3、充实内容??外观就像一个人的衣服，是给别人的第一印象。给人留下一个好的印象，那么他看下去或者说再次光顾的可能性才更大。如果已经在已定模板之下，如何安排你得产品展示，就需要你自己好好研究了。??微信三级分销系统营销方式??第一步：定位从内容入手，选择好营销目标，确定好目标人群。??如何确定目标人群，前提是根据官方统计的微信用户数据情况，结合身边的用户情况，有条件的可以向已有的客户做一个市场调研。如此便可知道自己的目标客户群在不在微信这个平台上，数量是多少，有没有接受微信营销这种方式的可能性。??第二步：立体式的推广，即线上和线下同步进行推广。??线上的推广是离不开常见的网络营销手段的，没有一定的推广资源积累和技巧上的掌握，开展难度很大。不是你给个微信二维码和公众账号，用户就会关注。所以，微博上那套搞活动送小礼品的推广手法，真的是浪费精气神，浪费钱的。通过线上搞活动推广拉来的粉丝，肯定是会有一定比例的微博用户。??总的来说，线上推广是多种工具的综合使用，或者是一种工具的使用，比如企业本来就有做qq群的营销，那么开个微信公众账号引来的粉丝就是高质量的，且更为便利。盲目地在网上群发是没有多大效果的，找准用户所在的地方，在最恰当的时间表达出来，触动用户去行动，这才是线上推广的正确玩法。??第三步：互动对于微信营销很重要??忘掉你的营销目标，把所有的一切拟人化，推送符合粉丝口味的内容，经常与粉丝多交流打发他们的无聊时间。??第四步：管理内容的创作和粉丝的互动??轻松有趣、幽默搞笑、新鲜潮流、口语化生活化、有创意的内容，比较能够符合粉丝的口味，如同上面所提到的，为什么要了解微信和微信用户，目的还在为了做好内容。??每天在什么时候推送内容、推送多少条图文内容、有没有必要搭建移动版网站延伸阅读，这些都是可以灵活调整的，不要限制得太死。做微博营销是做快餐，做微信营销是做美餐。??微信三级分销系统开发之后，要注重提高客户的粘性。微信三级分销系统如何增加客户粘性，可以从老客户入手，以老带新，用老促进二次成交，从而抓住客户提高销量。

这么学习炒股，以下是炒股基础知识：1. 新股民要做的第一件事就是为自己开立一个股票帐户（即股东卡）。股票帐户相当于一个“银行户头”，投资者只有开立了股票帐户才可进行证劵买卖。 当前，如要买卖在上海、深圳两地上市的股票，投资者需分别开设上海证劵交易所股票帐户和深证证劵交易所股票帐户，开设上海、深圳A股股票帐户必须到证劵登记公司或由其授权的开户代理点办理。如北京证劵登记有限公司是北京地区股民办理上海、深圳A股股票帐户开户业务的唯一的法定机构。 股票帐户有许多不同种类。个人投资者如需买卖泸、深股市的A股股票，则需开设A股股票帐户。 开立股票交易帐户需那些证件？ 个人开立A股股票帐户，须持本人身份证原件，并在开户申请登记表后附上身份证复印件；如委托人代办，须同时出示受托人的身份证原件。需要注意的是，同一身份证不能在同一交易所重复开户。涂改、伪造及剪角的身份证视为无效，对数字、文字模糊的身份证，证劵登记公司有权要求其本人同时出具发证机关证明。 法人开立A股帐户，须出示营业执照原件及复印件（盖公章）、法人代表证明书、法人授权委托书和经办人身份证及身份证复印件。与个人A股股票帐户一样法人A股帐户也不能在同意交易所内重复开户。上海证劵交易所的股票帐户由交易所所属的证劵登记公司集中统一管理，具体的开户手续则可以委托所在地的有关机构办理。如在广州的股民就可以在南方证劵登记公司办理泸市的股东卡。在深圳证劵交易所办理开户，还需提供指定的银行存折，即中国人民银行、中国工商银行、中国建设银行或农业银行的通存通兑存折。深圳本地的开户工作由深圳证劵登记公司统一管理。外地的投资者可到所在地的证劵登记机构办理开户手续。如广州的股民就可以在南方证劵登记公司办理深市的股东卡。 http://www.tzt.cn/study/

首先要搞清楚股票是什么：1、股票是有价证券，是股份有限公司在筹集资本时向出资人公开发行的、用以证明出资人的股本身份和权利，并根据股票持有人所持有的股份数享有权益和承担义务的可转证的书面凭证。 2、当股票上市后就成了特殊的资本商品，有标价，可买卖，可作抵押品。股份公司借助股票发行筹集经营资金。既然是商品就有价值和使用价值，商品本身不存在好与坏，关键是如何使用（操作）。 炒股涉及企业基本面、走势技术面、宏观政策面的把控以及短中线交易操作技巧，需要多方面的训练，只有这样才能操作好股票。所以，要想炒股必须了解、掌握以上相关知识。以下炒股基本常识，希望对您有所帮助： 一、炒股含义和操作规律 炒股要有好的心态。高抛低吸，在别人恐惧时敢于贪婪，在别人贪婪时要恐惧，见好就收。炒股就是低买高卖，通过证券市场股票的买入、卖出，赚取股价差额、实现套利。股票市场也是体现价值、供求影响价格，买的人多价格就涨，卖的人多价格就跌。资金流入、流出使得股价上下波动，波段上落，周而复始。投资者就要顺势而为，调整到位低价买入，上行滞涨高价卖出，高抛低吸谋求利润。 二、炒股的必备手续和要求1、办理股票帐户、开通网上交易功能 在股市交易时间，带本人身份证、银行卡到证券营业厅办理沪、深股东卡（开户费60-90元，有的免费），银行存折（在办理银证转账第三方托管手续），获资金帐户和初始登陆密码。可开通网上交易手续。 2、安装炒股软件　 下载证券公司网上交易软件，登陆网上交易系统。通过软件银证转账功能，将银行资金转入证券资金帐户就可以买卖股票。三、操作股票的相关规定 1、买卖时间与规则 交易时间（节假日休市除外）：周一至周五上午9：30——11：30、下午13：00——15：00； 集合竞价时间：上午9：15——9：25，竞价出来后9：25——9：30不可撤单。 股票买卖实行T+1制度，即当天买入的股票要到第二个交易日才能卖出，当天卖出股票资金需到第二天才能转出证券账户（提现），但可以即日、即时买入股票。2、股票买卖费用： 　 券商佣金：0.1%—0.3%（网上交易较低）不同券商规定或投入资金量大小有差异，每笔最低收5元； 印花税：卖出单向收0.1%； 过户费（限沪市）：买卖1000股收1元。四、专业书籍 可以由浅到深从以下书籍中选择自习： 1、入门：股市知识：《炒股必读》、《股市理论》、《股票操作学》。 2、提升：炒股理论：《道氏理论》、《波浪理论》、《电脑炒股入门》、《分析家筹码实战技法》。 3、深造：分析逻辑：《投资智慧》、《证券分析逻辑》。五、炒股资金要求 1、炒股有最低买进数量100股（买入必须是100股倍数）的要求，加上佣金、税收等相关费用（不同券商有差异，1%以内）的要求，只有符合这个要求就可以。 2、因此，买入股票价高需要资金就多，如，买入3元一股100股，300元+费用就够了，买入30元一股100股，就要3000元+费用。

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出口货物流程主要包括：报价、订货、付款方式、备货、包装、通关手续、装船、运输保险、提单、结汇。 一、报价 在国际贸易中一般是由产品的询价、报价作为贸易的开始。其中，对于出口产品的报价主要包括：产品的质量等级、产品的规格型号、产品是否有特殊包装要求、所购产品量的多少、交货期的要求、产品的运输方式、产品的材质等内容。 比较常用的报价有： FOB船上交货、CNF成本加运费、CIF成本、保险费加运费等形式。 二、订货（签约） 贸易双方就报价达成意向后，买方企业正式订货并就一些相关事项与卖方企业进行协商，双方协商认可后，需要签订《购货合同》。在签订《购货合同》过程中，主要对商品名称、规格型号、数量、价格、包装、产地、装运期、付款条件、结算方式、索赔、仲裁等内容进行商谈，并将商谈后达成的协议写入《购货合同》。这标志着出口业务的正式开始。通常情况下，签订购货合同一式两份由双方盖本公司公章生效，双方各保存一份。 三、付款方式 比较常用的国际付款方式有三种，即信用证付款方式、TT付款方式和直接付款方式。 1、信用证付款方式 信用证分为光票信用证和跟单信用证两类。跟单信用证是指附有指定单据的信用证，不附任何单据的信用证称光票信用证。简单地说，信用证是保证出口商收回货款的保证文件。请注意，出口货物的装运期限应在信用证的有效期限内进行，信用证交单期限必须不迟于信用证的有效日期内提交。 国际贸易中以信用证为付款方式的居多，信用证的开证日期应当明确、清楚、完整。中国的几家国有商业银行，如中国银行、中国建设银行、中国农业银行、中国工商银行等，都能够对外开立信用证（这几家主要银行的开证手续费都是开证金额的1.5‰）。 2、TT付款方式 TT付款方式是以外汇现金方式结算，由您的客户将款项汇至贵公司指定的外汇银行账号内，可以要求货到后一定期限内汇款。 3、直接付款方式 是指买卖双方直接交货付款。 四、备货 备货在整个贸易流程中，起到举足轻重的重要地位，须按照合同逐一落实。备货的主要核对内容如下： 1、货物品质、规格，应按合同的要求核实。 2、货物数量：保证满足合同或信用证对数量的要求。 3、备货时间：应根据信用证规定，结合船期安排，以利于船货衔接。 五、包装 您可以根据货物的不同，来选择包装形式（如：纸箱、木箱、编织袋等）。不同的包装形式其包装要求也有所不同。 1、一般出口包装标准：根据贸易出口通用的标准进行包装。 2、特殊出口包装标准：根据客户的特殊要求进行出口货物包装。 3、货物的包装和唛头（运输标志）：应进行认真检查核实，使之符合信用证的规定。 六、通关手续 通关手续极为烦琐又极其重要，如不能顺利通关则无法完成交易。 1、属法定检验的出口商品须办出口商品检验证书。 目前我国进出口商品检验工作主要有四个环节： ○接受报验：报验是指对外贸易关系人向商检机构报请检验。 ○抽样：商检机构接受报验之后，及时派员赴货物堆存地点进行现场检验、鉴定。 ○检验：商检机构接受报验之后，认真研究申报的检验项目，确定检验内容。并仔细审核合同（信用证）对品质、规格、包装的规定，弄清检验的依据，确定检验标准、方法。（检验方法有抽样检验，仪器分析检验；物理检验；感官检验；微生物检验等） ○签发证书：在出口方面，凡列入〖种类表〗内的出口商品，经商检机构检验合格后，签发放行单（或在出口货物报关单上加盖放行章，以代替放行单）。 2、须由专业持有报关证人员，持箱单、发票、报关委托书、出口结汇核销单、出口货物合同副本、出口商品检验证书等文本去海关办理通关手续。 ○箱单是由出口商提供的出口产品装箱明细。 ○发票是由出口商提供的出口产品证明。 ○报关委托书是没有报关能力的单位或个人委托报关代理行来报关的证明书。 ○出口核销单由出口单位到外汇局申领，指有出口能力的单位取得出口退税的一种单据。 ○商检证书是经过出入境检验检疫部门或其指定的检验机构检验合格后而得到的，是各种进出口商品检验证书、鉴定证书和其他证明书的统称。是对外贸易有关各方履行契约义务、处理索赔争、议和仲裁、诉讼举证，具有法律依据的有效证件，同时也是海关验放、征收关税和优惠减免关税的必要证明。

1、外贸业务流程图（贴不上来，到网上一搜就能找到） 2、做个好的外贸业务员最重要的两点是: 一:要和客户多交流多沟通,这就要和客户多聊天,还有就是逢年过节的什么的给他们寄张明信片什么的小礼物证明你还惦记着他。 要说如何能做到客户多交流,多沟通,那就需要我们多多丰富自己的知识,一些中外文化差异什么的,要有渊博的知识,才能和他们聊的来,聊的来,感情好,生意自然好做,要有耐心,也许这次他不和你做下次就被你感动和你做了也没数。 二:很重要的一点，就是要学会如何报出好的价格。价格决定着公司的盈亏和老板今年能赚多少和你奖金的多少?价格的大小要看客户买的量的多少,量多的可以将价格压低一点,量少的相对高点,还要看是什么企业和你做,象沃尔玛什么的价钱可能是不高但量都是非常大的。 还有一点要记住的就是要拼命把价格咬住,如果与你很好讲价钱，那你就完了, 打个比方,好象你一个杯子第一次跟他做给他一块钱,下次你九毛钱答应给他了,那再下次岂不是会要求8毛了,``````这样肯定是要做亏本生意了。 把价格咬住总也得有你的理由吧,要不然如何让别人和你做生意,如何让别人对你的价格信服,所以你得说出点名堂来,说出点让人信服的理由来。接下来我们就来说说如何把价钱咬住不放的方法吧: ( 一)比如你可以说现在人民币汇率上升,做外贸实在难,所以要把价格抬高点。 (二)跟他们说，现在我们中国的政府出台的政策真是对我们的做外贸的不利啊,出口退税又降了三个百分点.,想赚钱真是难啊,所以你可以试着跟客户谈谈可否我们双方都承担1.5个百分点,这样也许客人会同意。这点就需要平时我们跟客户碎烦,老是跟他说我们的政府怎么怎么样,又出台了什么对我们的外贸不利的政策等,让他们谈都不敢谈降价的事! 俗话说，杀死人要偿命骗死人是不用偿命的(大笑.....) ( 三)比如有的客户会因为每个差一毛钱而跟你谈不下价格来,你就可以跟他说我们这是直接厂家,不象贸易公司,我们的货是由自己生产加工的,成本这事情可增减的,你就出一毛钱买个放心好不好,这样客人可能就马上被你这非常具有道理的话给说服了!再比如……反正方法是多的很的, 最重要的是需要我们平时在做外贸时多留心。 接着他又零零散散的说了他们以前在交易会上的事情。 他说在交易会上有时人很多,有新老客户,也许一般人都在和老客户聊的津津有味,谈谈新产品,交流交流感情什么的,因为他们都是这样想的嘛,新来的我也不知道你要不要买，还不如把老客户抓牢。但换做是我，一看到有新的,我会马上把老客户给撇开一边，快点谈完,因为你知道吗老客户可以挽回,可以回来后再跟他联络联络感情而新客户却不可以!!!我也同意他的想法的!还有的就是做业务的要学会脸皮厚,甚至有时需要死皮烂脸。 比如我就是这样,我拼命的追问客户下榻的宾馆,有时都有点冲进去的冲进去骚扰的味道了(笑.....)进去和他聊聊天什么的,问他在这觉得怎么样,气候环境吃住什么的还能不能习惯,如果明天天气气温有大的变化就再提醒一下他要穿多少衣服什么的。再跟谈谈中国仰或就交易会当地有什么特色小吃特殊风俗习惯或者传说什么的来拉近距离。 或者是和他一起到酒吧喝一杯,这样往往会得到意想不到的惊喜,可能他自己不跟你买,也会叫他熟悉的人来跟你买的.有时还需要我们把自己贬的很低,说这已经是最低价格了,一点钱都没得赚了,再低老板就要骂我,就要炒我鱿鱼什么的....这样也许他们会同情你就和你成交了(笑)。 总之，脸皮一定要厚,手段要多,这样才能做的好生意....

餐饮管理 第二章 服务礼仪 公共课 良好的仪容、仪表、仪态是从事餐饮行业的基本条件和要求。餐饮业工作人员的言谈举止、精神面貌、外观形象都会给客人留下深刻的印象和就餐时良好感受。 礼仪从个人修养角度来看，是一个人的内在修养和素质的外在表现；从道德的角度来看是接人待物的行为规范、行为准则或标准做法；从交际的角度来看是人际交往中适用的一种艺术，是一种交际方式或方法；从审美的角度来看是一种形式的，它是人们心灵美的必然外化。 一、礼仪的基本原则： 1、 尊重的原则是指施礼时体现出对他人真诚的尊重 2、 平等的原则是指在交往中以礼待人，有来有往既不能盛气凌人也不能卑躬屈膝 3、 自律的原则：将自己的行为纳入规矩，时时用道德信念和行为修养准则支配自己的言行而无需别人的提示或监督 4、宽容的原则：是指宽以待人不过分计较个人的过失 例：晕轮效应：有人对别人的缺点看不顺眼就会把对方看成一无是处；相反有人对别人第一印象好就会认为对方各方面也一定很好。这就是心理学讲的晕轮效应。因此强调服务礼仪，规范服务人员的行为和修饰外在形象，就是让服务者与被服务者在最初交往中给被服务者留下美好深刻的印象。 二、礼仪规范的内容 （一） 仪容 仪容的塑造：不断的提高自身修养，修身养性、陶冶情操、提高审美能力，同时形成积极向上的世界观，使自己永远保持健康的身心，乐观的情绪，在自信、创新和进取中，洋溢着神采和魅力。 1、服务人员应保持微笑、和霭可亲的面容，清新整洁的容貌，男员工不留胡须，勤剪鼻毛,女员工要化淡妆，不准浓妆艳抹。 2、男员工头发后不过衣领，鬓角不遮耳朵且干净整齐，无头垢、头屑；女员工长发要盘起，短发用发卡卡在耳后，刘海不过眉，不留怪异发型，不染彩发。 3、不留长指甲，指甲缝内无污垢，不涂有色指甲油。 4、不戴任何首饰、饰件，不用式样繁杂、色彩刺目的发夹或束发带。不允许抹擦气味浓郁的香水。 （二） 仪表 仪表是一个人的外表或外在形象。仪表不仅仅是个人爱好的问题，而且是一个人审美情趣、精神状态、文明程度、文化修养的综合体现。 构成仪表的主要因素： 1、 天然因素：指人体的自然资质，包括五官、脸型、头发、肤色、身材、四肢等，也就是人们常说的长相，它主要是由遗传因素决定的 2、 外饰因素：指通过人工的方法装饰自己后所形成的一种外观形象，如服装服饰、美容化妆等。所以我们的工装必须整洁、统一、规范 3、行为因素：行为是人们在一定思维、情感和意志支配下的活动，它包括人的姿态、表情、举止与谈吐等 4、上班时须穿着统一规定的制服，工作制服不得随意更改,要保持干净整齐、纽扣齐全，口袋内不装过多的工具,不装与工作无关的东西。 5、上班时须佩戴工号牌，（男士工号牌应统一戴在左胸口袋中央处，女士工号牌左边与背带里侧相齐，上边与裙边相齐）且端正完好。 6、男、女员工须穿黑色防滑皮鞋或布鞋，鞋须干净无污泥。男员工穿深色袜子、女员工穿肉色长筒丝袜，袜子上端不低于裙子下摆。 (三)仪态 1、站姿：体现挺拔,抬头挺胸、收腹、提臀、梗颈，双目平视，口微闭，面带微笑；双腿平直，双脚自然分开与肩同宽，略呈“V”字型，双膝并拢,脚后跟靠紧.身体重心在两脚之间，双臂自然下垂；男员工双手背后交叉，左手握右手手腕；女员工双手腹前交叉，右手在上轻握满左手四指,以保持随时为宾客服务的最佳状态。 2、坐姿：入座时要轻要稳，动作不宜过大、猛重。入座后头部端正微抬，面带微笑，双目平视，肩要平，挺胸立腰收腹；手臂自然下垂，双手放在膝上，掌心向下，双腿自然弯曲，双脚平落在地上，身体端正不可前俯后仰，双手不要漫不经心地拍打扶手,坐入椅内三分之二为宜。 3、走姿：体现轻盈、洒脱,上身正直，身体重心稍稍向前，头部端正，双目平视，肩部放松端平，手指自然弯曲，双臂自然摆动，幅度约35厘米,外开不超过30゜,身体前倾,重心落在双脚掌前部,收腹提臀,由大腿带动小腿前进,脚尖略开,脚跟先接触地面,双脚内侧成一条直线,步速约120步/分,步幅30厘米/步,步伐要轻稳娇健。 4、行走路线：在餐厅内，服务人员一般靠右行走，行进时如遇宾客应自然注视客人，主动点头致意或问好，并放慢行走速度以示礼让，不要与客人抢道而行；如因急事需超越前面客人时，不可不声不响前行，应先表示歉意:“对不起打搅一下”再加快步伐超越，绝不可气喘嘘嘘或因动作过急导致身体失衡或冲撞了客人。 5、 取低处物品时；不要撅臂部、弯上身、低垂头，而是借助下蹲和屈膝动作，以上膝微屈为支撑点，将身体重心前移，另一腿屈膝将腰慢慢直下拿取物品。 6、 手势可以分为四大类： 1）、情感手势：表达情感态度，使其形象化、具体化的手势。 2）、形象手势：用来给具体东西的一种比量。 3）、象征手势：为了某种抽象事物表达的更清晰。 4）、指示手势：主要用手对具体方位、高低、尺寸、加以指示。 A直臂式,用于指引方向 将手抬至胸高度,四指伸直并拢,掌心向上,以肘关节为轴,朝预指方向指示时,身体侧向客人,目光兼顾客人和所指方向,直到客人清楚时方可放下手臂. B横摆式,用于迎宾 五指并拢,掌心斜向上45度,手与前臂成一条直线,手从腹部抬起向右摆动,以肘关节为轴,肘关节不可成直角,也不要完全伸直,不能将手臂摆在体侧或身后,左手下垂,同时脚呈丁字状,面带微笑,目视客人. C曲臂式,多用于迎客到房门口时 右手五指并拢,从身体侧前方,从上向下伸出手臂,上臂离身体45度左右,以肘为轴,手臂由身侧向左摆动,成曲臂式,脚呈丁字状 D斜式,用于请客入座 手臂向前抬起,以肘关节为轴,前臂由上向下,使手臂成向下斜线,指向椅子,双手扶椅背向后拉,轻拖轻拿,不可拍客人的肩. 服务人员在工作场所经常处于动态中，注意养成得体大方的动作习惯，也为工作所必需。服务人员应注意平时不良习惯，如皱眉、眯眼、咬唇、咬物、作怪脸、挖鼻孔、掏耳朵等动作；站立时禁止双手环抱胸前、伸懒腰、驼背、手叉腰、手插入衣袋等。 二、操作礼节 三、微笑的训练 微笑：笑是人们对于客观社会生活现象的一种主观情绪的反应，而微笑是笑中最能体现出人的乐观向上、愉快热情情绪的一种特殊语言。服务工作中的微笑，应该发自内心的热爱，情感的真实流露，略带笑容，不显著，不出声，热情、亲切、和蔼，体现出人的本质美、自然美。 1、 微笑是自信的象征 2、 微笑是礼宾修养的充分表现 3、 微笑是和睦相处的反应，微笑是实现人际交往的通行证 4、 微笑是心理健康的标志 5、微笑是商业职业道德的要求 领位（2）业务知识 欢迎光临小肥羊 /您好！请随我来，请问您几位？有预订吗？ /您看这个位子您喜欢吗？ /您坐这里可以吗？ /5位，1位没到（和服务员交接） 分台：我建议您拼两张桌子来坐，因为吃火锅本身就很热，您人也较多，而且锅底不易烧开，您会吃的供不上，分两张桌子拼在一起坐，方便您的就餐，同时会坐的舒服些。 并台：我建议我们还是坐一张圆台，因为吃火锅，人多热闹气氛好，而且方便交流，大家团团圆圆坐一桌好吗？而且我们以前也坐过8位，我帮您加几把椅子。 等位卡：真抱歉，我们座位已经满了，给您一张等位卡，您坐这边稍等一会儿，一有空位，我会马上通知您 /我们的座位周转率很高，您请稍等一会儿，我尽量在第一时间给您安排。 遗物：好的，我马上帮您查一下，请留下您的联系方式，过后我给您回电话，请问您怎么称呼？好的，我马上帮您查，再见 /您好，我是小肥羊××店，您的东西我已经帮您找到了，您什么时间方便过来取一下？ /真抱歉，我们没有找到，您再看看是不是您放错地方了，或您的朋友拿错了？您放心，我已经留了您的电话了，如果我们后来找到，我会及时跟您联系。 二、引领礼仪 客人进入餐厅时，迎宾员主动开门迎接，微笑并致以“欢迎光临小肥羊”的问侯。然后询问客人是否有预订及客人人数，如有预订应在第一时间内引领客人至相应座位。若无预订则按照客人人数并征询客人意见安排合适座位。 引领客人时，先轻声招呼“请跟我来”或”请这边走”同时伴以手势给客人指引方向，目光也随之看去，动作不宜过大过猛。行走时迎宾员应走在客人左前方，相距约⒈5米左右，身体向右微侧约15度。步速以每分钟90---100步为宜；两眼平视，同时用眼睛的余光观察客人的动态。同时与客人保持联系,如介绍一下餐厅的菜肴,客人是否第一次来及我们的特色在于不沾小料直接食用等. 到达台面时，迎宾员伸手向客人示意，并主动为客人拉椅让坐,还要告诉值台服务员客人人数,同时把值台服务员介绍给客人.并向客人说”希望您吃得满意,”或”希望您在这里愉快.”然后立即返回工作岗位,在餐位登记表上记录下引领客人的人数和厅房号或桌位号等情况. 三、领位原则及均衡工作量 保安 1、指挥车辆手势 2、服务语言 1）用专业术语“打轮、靠边、倒车、停”指挥车辆。 2）为客人拉车门并致以“欢迎光临小肥羊” 3）提醒客人先生（女士用您）“不要把您的包留在车里，以防小偷”。 4）如客人拎取大包，主动上前“您好，先生（女士）我帮您拎好吗？” 5）客人离去时，主动说：“谢谢光临小肥羊，慢走，再见。” 6）“先生，您的车上有一道新的划痕，您看到了吗”？ 卫生间保洁 1、 引导客人的语言 您好，这边请/小心地滑/ 2、协助服务的手势 3、卫生标准及要求 餐前： A及时领取卫生间内所需物品，不得出现断档(纸、洗手液) B洁具完好清洁，使用正常，使用后放到指定位置 C金属部件清洁完好保持原有光泽 D地面、墙面、壁画、天花板、花草清洁完好 E地面、洗手台无水渍、无碎纸 F烟缸放置合理、保持清洁 G无异味、保持清香 H门锁、冲水阀、排风扇清洁、使用正常 I镜面铮亮、无水迹、无印花 J专用拖布无异味、用后洗干净，并置于通风处 K压水车内外清洁、无污水 L犄角旮旯不允许放置杂物及私人物品 M在规定时间内，做完卫生清洁 餐中： A及时续纸、洗手液 B及时倾倒纸篓最多不得超过三分之二 C抹布不离手，随时擦拭洗手台，保证清洁 D随时清洗洗手池，保证无污物 E随时拖干净便池外的水迹 F保证地面干净无纸屑 G及时清理，保证无异味 H正式上客后，不许挽起袖口、裤腿，敞领口，若衣服过长，应适当剪短 I见客应主动问好，在不忙的情况下，应主动为客人打开水龙头，并调节好 水流速度 J熟悉酒楼近期促销活动，并能向客人简单介绍 K主动向客人说再见，并为其拉门 L勤换烟缸，烟头不超过两个 M迅速清理客人呕吐物 收尾： A下班前将纸篓彻底清倒并套干净垃圾袋 B擦干净洗手台及地面 C将拖布洗干净置于通风处 D切断烘干器电源，关闭部分灯光 第三章 服务意识 1、点菜时，注意观察客人的目光停留在菜单的哪一部分，服务员要灵活为客人介绍这一部分的菜品，也就是介绍要随着客人目光的移动而改变、转换。 2、当客人走到餐台前，应主动拉椅子，当客人脱掉外套时，及时帮其套上椅套。 3、当茶壶倾斜45。，茶杯倾斜有60。时，要及时帮助续水。 4、随时注意客人的酒水、饮料，当客人所饮酒水、饮料剩余最后一瓶，且只有1/4时，主动询问是否要添加，跟进推销。 5、及时撤换空盘，并主动把菜架下层的食品移到上层，上层移至桌面，以方便客人食用。 6、看到客人目光离开餐台，四处寻望时，主动上前询问“请问我能帮您做些什么？”来捕捉服务需求。 7、若客人点小料，应主动先向其介绍我们的特色是“不蘸小料涮肥羊”因为我们的锅底是用60多种滋补调味品精心配制而成，它具有“汤久涮不淡，肉久涮不老”的特点，您不防先尝一下，如果感觉淡，我再给您加小料好吗？ 8、看到客人洗手湿着回来，要及时递送餐巾纸。 9、当用餐快结束时，主动递送餐巾纸、牙签。 10、看到客人招手，距离远时要用目光看着客人，先点头示意马上服务，随后跟进。 11、保证10分钟加汤一次或汤面每下降一厘米加汤1次，一餐共加汤至少保证5次。 12、客人用餐结束，如有未打开的酒水，要主动征询“您有一瓶××未打开，请问需要退掉吗？” 13、对于未食用的菜品，主动询问是否打包。 14、客人买单起座时，主动帮客人撤椅套，并提醒客人带好随身物品。 15、客人用餐完毕后，适时推荐是否点个果盘清口。 16、路遇客人，减速慢行，问候、礼让。 17、当看到客人落座后，出现取烟的动作，要及时为客人点烟，同时适当增加烟缸。 18、遇到菜品出现质量问题或异物，第一时间先把菜品撤离现场，然后再解决。 19、听到、看到客人筷子落地，要先取新筷子给客人，再捡起地下的筷子。 20、针对不同的宾客提供个性化的服务，在不同场合，可适当打破常规标准来提供服务。 第四章 服务心理及团队意识 1、人的心理过程 2、你所认识的服务是什么？ 3、怎样提高你的劳动价格？ 4、如何实现 5、服务质量的决定因素 6、职业道德的基本要素 7、团队意识训练 第五章 服务语言 包括称呼、问候、征询、道歉、致谢、上菜语、迎宾语以及报工牌号语、锅底介绍语、吃法介绍、建议品汤的语言等均要规范，尽量统一口径，体现管理规范化系统化。 欢迎光临小肥羊 /请坐，请问您喝些什么茶水，我们这里有红茶、绿茶、花茶，您喜欢哪一种？ /好的，马上 /您好，我是××号服务员，很高兴，为您服务（递菜牌） /我向您推荐一些特色的爽口凉菜 /您喜欢吃麻辣锅还是清汤锅？ /来滋补还是清真？滋补里有大肉 /您点的菜已差不多了，若不够，我们随时再加，火锅很快的 /您×位，菜量稍小了点，我建议您再加一盘肉？（再加2道蔬菜） /请问您喜欢吃什么主食，我们这里有非常出名的特色拉条子及烧饼，您要不要品尝？ /几位来点什么酒水？啤酒？白酒？ /女士要点什么饮料？我们有酸奶、果汁还有鲜榨汁 /我来复述一下我们的菜单，我们点的是××锅，肉共有×盘，分别是×××，菜有×盘，分别是×××等 /预祝您午（晚）餐愉快 /您好，你点的啤酒，请问全部打开吗？ /这是您点的××酒，现在打开吗？ /打搅一下，请问辣锅朝向那边？ /打搅一下，这是您点的××菜，请慢用 /您的菜已上齐，请慢用 /各位您现在可以先涮肉了，我们的正宗吃法是先涮肉，再涮蔬菜，因为肉可以使底料全部溶开，再涮起蔬菜，就会滋滋入味。 /打搅您一下，我撤一下这个盘子 /打搅一下，给您换一个盘子 /请用餐巾纸 /打搅一下，加点汤 /请问现在可以上主食吗？ /打搅一下各位，请问要加点主食吗？ /请问现在可以关小火吗？ /各位来品尝一下我们的汤吗？因为我们锅底是用60多种滋补调味品精心配制而成，再加上这么长时间涮，营养全在汤里，建议各位不妨尝一下，在您喝的时候，加一些葱花茉，香菜茉，再滴两点醋，味道会更好 /请问可以关火吗？ /请问哪位买单？ /这是您的帐目，请过目 /请问这些菜品需要打包吗？ /请带好您的随身物品 /谢谢您的夸奖 /感谢您的宝贵意见，我们一定会努力改正 /让您久等了，真抱歉 /诚恳您给我们一次改正机会，我们会加强管理，也希望您原谅我们的失误，欢迎您下次光临来检查我们是否有改进 /欢迎您经常光临指导 /提宝贵意见。

给你一个餐饮如何培训员工---授课讲义的链接： http://www.mhjy.net/ss/?action-viewnews-itemid-112 还有一个餐饮服务员10 项素质提升法的链接： http://www.jsmzw.com/html/chuangyepeixun/peixunziliao/20070202/8025.html