美酒网 > 答疑
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识

如何制作白酒汤圆,甜白酒煮小汤圆怎么做

本文目录一览

1,甜白酒煮小汤圆怎么做

先把冷水放下去烧,等开了倒入酒酿和小汤圆,小汤圆小不用再加冷水了···
首先,用开水煮汤圆,当汤圆煮熟后,取走一些锅中的水,放入甜白酒,就可以了。

甜白酒煮小汤圆怎么做

2,酒酿汤圆怎么做

最合适早点,有汤有营养,还有迷人的味道,让你舒舒服服出门。酒酿和汤圆本菜谱不细说,均可以在市场上买到成品。 材料:蒸好的酒酿50克,速冻汤圆10个,鸡蛋2个,白糖10克做法:1.500毫升清水烧开;下汤圆;煮至汤圆浮出水面;加酒酿,白糖再烧开;打整鸡蛋入锅2分钟即可出锅。

酒酿汤圆怎么做

3,酒酿圆子这么做

到超市买一瓶酒酿 和一带小元宵 1.将水烧开,放入小汤圆,煮1分钟; 2.加酒酿和糖,如果酒酿结块的话,可以用汤勺划散. 3.水开立即关火盛出. 【菜名】 桂花酒酿元宵 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色泽鲜亮,齿颊留香。 【原料】 材料:花生粉、糯米粉各90克 猪板油60克 酒酿1大匙 桂花酱1/2大匙调味料: A料:盐1小匙 绵白细糖100克 麦芽糖60克无宵粉:糯米粉540克 淀粉60克 【制作过程】 1、 猪板油去皮,剁碎,放入下班玻璃碗中。 2、 加入A料,用手抓拌成泥状。 3、 加入花生粉拌匀,再加入糯米粉调整 4、 用力压成扁平块状,先切长条,再切成1。5厘米的立方块备用。 5、 糯米粉、淀粉混合过筛均匀,倒入竹箩中;馅料排入漏勺,浸入水中迅速捞起。 6、 将馅料摊撒在竹萝中,摇晃竹箩使馅料在粉中滚动,均匀粘裹上粉,取出排入漏勺,迅速放入水中做第二次过水的动作,马上捞出,再放入竹箩中摇晃粘粉,重覆摇晃与过水的动作至元宵摇成适当大小即可。 7、 摇好的元宵放入滚水中改小火煮至浮起,1分钟后熄火,捞出盛碗;另一锅中倒水煮滚,加入酒酿及桂花酱即可冲入碗中。
醪糟汤圆吧
用糯米小圆子加酒酿加水即可,小圆子和酒酿的多少根据各人的爱好确定。

酒酿圆子这么做

4,白酒汤圆怎么煮

1、先要和面,和面时要把压面取出来,放上适量的温水。2、面和好后,取一团放在左手的手心靠近手指根的地方,用右手的食指和中指揪指甲壳大小的一团,放到左手的掌根那里,用右手的掌根在上面轻轻揉搓,直到面团在手心里变成圆形。3、把它们放进水花翻滚的锅里,待面团漂到水面上时,汤圆就熟了。4、煮汤圆的时候,在水里放上猪油、红糖,待汤圆快出锅时,再放上捂的白酒,这样,汤圆吃起来就香香的,甜甜的。元宵作为食品,在中国由来已久。最早叫“浮元子”,后称“元宵”,生意人还美其名曰“元宝”。北方“滚”元宵,南方“包”汤圆,皆取团圆之意,象征全家人团圆幸福,年年欢聚。
那样还能吃吗!白酒煮出来的汤圆味道好吗!煮汤圆都是用水煮的,你的想法有创意,敢为天下先。
开水下。用旺火将水烧开后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,这样就不粘锅底了。温火煮。汤圆入锅后,要迅速改用文火。点冷水。汤圆入锅后,每开一次应点入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬,香甜可口。
额,买些米酒,打个鸡蛋做蛋花,买些小圆子,放在锅里加点糖和少许酒酿一起煮5~10分钟(只要熟就行!),就成了。好吃,简单,建议做一碗作早点!很营养,很健康!!!
那个是酒酿圆子吧?你买瓶酒酿,放锅里煮,加点水,煮开了把小圆子放锅里煮,小圆子熟了会浮上来的,然后我会打个鸡蛋,放碗里搅搅,再倒在里面。这个我喜欢吃甜的,我会加点糖在里面。不知道你说的是不是这个,呵呵呵
首先,用开水煮汤圆,当汤圆煮熟后,取走一些锅中的水,放入甜白酒,就可以了。

5,酒酿汤圆的做法

 1、锅中加3碗水煮开,加入酒酿,至汤汁再次滚沸时,加入汤圆。   2、煮至汤圆浮起,加糖煮融后熄火即成,食用时可酌加2大匙桂花酱提味。   功效   健脾胃,促进血液循环,增强御寒能力。
材料汤圆1盒,酒酿100公克,鸡蛋2颗。,细砂糖2大匙做法1.取锅加水煮滚后将市售冷冻汤圆放入,待汤圆都浮上水面即可。2.在煮汤圆同时,另取小锅将2碗水、酒酿与细砂糖加入煮滚。3.将蛋打入小碗中打散备用。4.待汤圆煮好后,小心捞至作法2煮滚的小锅中,再将作法3打散的蛋液慢慢淋至小锅中即可。 主料:酒酿(半盒) 糯米粉(80克)辅料:红豆 黑米 糯米 冰糖做法1、先将红豆加水用压力锅煮熟备用。2、糯米粉加入40克温水,和成面团。3、再揉成小球,放在冰箱冷冻室冷冻1小时。4、铸铁珐琅锅中加水,中火烧开后放入黑米、糯米,改小火煮30分钟。5、再加入酒酿。6、再加煮好的红豆。7、再加冷冻好的小元宵,继续小火加热15分钟。8、最后放入冰糖,直到冰糖全部溶化即可。小诀窍1、如果能在超市中买到那种小汤圆就不用自己动手做了,如果买不到并喜欢自己动手做,需要用温热的水和糯米粉,不能一次加太多的水,要边和边加,水加多了就太稀了不能成团,将糯米粉和成不粘手的光滑面团就刚刚好。2、红豆可以提前用压力锅煮熟,这样可以省火,感觉麻烦的话也可以先煮红豆再放其他的米。3、酒酿放半盒正好,放太多了就有发酸的味道,口味不好。4、冰糖的量根据自己的口味调整,也可以用白糖。5、现在煮粥和炖肉我比较喜欢酷彩的铸铁珐琅锅,珐琅的材质很安全而且很省火。 材料小元宵100克,桂花酒酿300克,红豆适量调味料桂花糖适量,冰块适量做法1、红豆泡2小时后煮熟;小元宵入沸水中烧煮,要用汤勺徐徐推转,使元宵在汤中翻转,不致粘锅,煮熟后盛入碗中。2、另起一锅加水烧沸后加酒酿,再沸腾时加入桂花糖和红豆、小元宵。3、入味后熄火,晾凉后冷藏食用,加冰食用风味更佳。 材料糯米粉120g,甜酒100g,菠菜20g,紫甘蓝20g,胡萝卜20g,糖桂花30ml做法1.菠菜洗净摘成小段,放入食物搅拌机中,加入1汤匙清水搅打成汁,过滤出菠菜汁,依照用样方法,将紫甘蓝和胡萝卜分别榨汁过滤2.取30g糯米粉加入少许菠菜汁,边加边揉成柔软的绿色面团,再将紫甘蓝汁和胡萝卜汁用同样的方法制成紫色和橘色面团,最后将剩余的30g糯米粉加入清水揉捏成白色面团3.将四种颜色的面团分成大小均匀的小剂子,并揉搓成小圆子,汤锅倒入适量清水烧开,下小圆子煮至浮起,放入甜酒煮沸,关火后加入糖桂花即可
原料 汤圆150克、酒酿200克,细砂糖50克。 做法: 1、锅中加3到4碗水煮开,然后加入酒酿,至汤汁再次滚沸。 2、加入汤圆,煮至汤圆浮起,加糖煮融后熄火即成。
原料: 汤圆一袋、酒酿一盒子,我买的是350克的。 做法: 步骤1:我买的汤圆是300克的。锅中加3到4碗水煮开,然后加入酒酿,至汤汁再次滚沸。 步骤2:加入汤圆,煮至汤圆浮起,加糖煮融后熄火即成。
我也想吃做好来点

6,请问怎么用酒酿下汤圆

酒酿汤圆 材料: 汤圆150克、酒酿200克,细砂糖50克。 制法: 1、锅中加3碗水煮开,加入酒酿,至汤汁再次滚沸时,加入汤圆。 2、煮至汤圆浮起,加糖煮融后熄火即成,食用时可酌加2大匙桂花酱提味。 功效 健脾胃,促进血液循环,增强御寒能力
酒酿(米酒)制作及心得 说清楚做酒酿其实是很麻烦的,几次有朋友发帖子问怎么做,我都因其麻烦而没回帖子,我宁可做好了送给您吃。做酒酿要有失败的精神准备,练几次,知道用哪些容器、在家里什么地方发酵(厨房还是暖气旁)、怎么保温,自己形成了一系列的*作规律就好办了。 前提条件: 1、 做酒酿的前提是你要买到酒曲。 2、米酒要在30摄氏度(华氏大约80度)下发酵,所以制作酒酿要选择夏天或冬天(暖 气旁)的季节。 步骤: 1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的); 2、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里(我是用有盖的陶瓷汤盆),平铺一层; 3、 将捻成粉后的酒曲,均匀地撒一些在那层米饭上 4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上,再铺上一层米饭……就这样,一层米饭、一层酒曲的铺上,大约4层(随意,看您的米饭和酒曲的多少); 5、将容器盖盖严,放在适宜的温度下(如果房间温度不够,可以用厚毛巾等将容器包上保温); 6、大约发酵36小时,将容器盖打开(此时已经是酒香四溢啦),加满凉开水(为的是终止发酵),再盖上盖后,放入冰箱(尽快停止发酵,早日吃到口) 心得: 1、做酒酿的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛。您要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干,还要把您的手洗净擦干。 2、发酵中途(12小时、24小时)可以打开盖子看看(别经常开盖),如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势,可以将容器盖拿到厨房的火上加热,然后再盖上,使其中的米饭不至于因温度不足而不能继续发酵(这是我的土招)。 3、酒酿的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长),除去毛毛,酒酿还是可以吃的。如果您每次做出的酒酿都长满了长毛,又是五颜六色的,估计是哪个*作环节沾生水或油而不干净了,我劝您还是别吃了,就当这回交学费了。 4、我用普通的大米也做过酒酿,效果也不错。 酒酿鸡蛋 材料:酒酿3大匙、鸡蛋蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。 做法 1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。 2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。 贴士 鸡蛋不要煮得太老,酒酿是不用煮的。 功能 月经来之前,早晚各一碗,滋阴养颜又丰胸,一举数得。 酒酿花蛋 材料:鸽蛋12只、白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣、糖桂花适量、清水1000克、青梅半颗。 做法 1、炒锅置中火上,加水烧沸后端离火,取小碗1个,将鸽蛋磕在碗中,下入锅,其余按此法将鸽蛋逐个磕入下锅,然后将锅移中火上,稍带一会,用手勺轻轻推动,水沸后离火,氽至鸽蛋外层呈玉白色时,撇去浮沫。 2、另取锅置水上加水、白糖烧沸,撇去泡沫。放入酒酿搅散,出锅盛入荷叶碗内,再捞入鸽蛋,撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。 特点 汤清色雅、醇香扑鼻,鸽蛋甜嫩,营养丰富。 酒酿汤圆 材料: 汤圆150克、酒酿200克,细砂糖50克。 制法: 1、锅中加3碗水煮开,加入酒酿,至汤汁再次滚沸时,加入汤圆。 2、煮至汤圆浮起,加糖煮融后熄火即成,食用时可酌加2大匙桂花酱提味。 功效

7,怎么煮酒酿圆子

酒酿蛋花圆子羹的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱补气食谱夜尿多食谱健脾开胃食谱口味:甜味工艺:煮酒酿蛋花圆子羹的制作材料:主料:鸡蛋清50克,糯米粉200克调料:江米酒100克,白砂糖150克,淀粉(玉米)15克教您酒酿蛋花圆子羹怎么做,如何做酒酿蛋花圆子羹才好吃1.糯米粉放入清水拌和成糯米粉团,搓成小圆子;2.用锅加清水煮沸后入小圆子煮;3.加入糖,勾芡,淋入蛋液,加入酒酿即成。小帖士-食物相克:鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。桂花酒酿元宵的做法详细介绍菜系及功效:精品主食桂花酒酿元宵的制作材料:主料:花生粉,糯米粉各90克猪板油60克 酒酿1大匙桂花酱1/2大匙。调料:a料:盐1小匙绵白细糖100克麦芽糖60克。无宵粉:糯米粉540克 淀粉60克。桂花酒酿元宵的特色:色泽鲜亮,齿颊留香,有桂花酒的清香。教您桂花酒酿元宵怎么做,如何做桂花酒酿元宵才好吃1、猪板油去皮,剁碎,放入下班玻璃碗中。2、加入a料,用手抓拌成泥状。3、加入花生粉拌匀,再加入糯米粉调整。4、用力压成扁平块状,先切长条,再切成1。5厘米的立方块备用。5、糯米粉、淀粉混合过筛均匀,倒入竹箩中;馅料排入漏勺,浸入水中迅速捞起。6、将馅料摊撒在竹萝中,摇晃竹箩使馅料在粉中滚动,均匀粘裹上粉,取出排入漏勺,迅速放入水中做第二次过水的动作,马上捞出,再放入竹箩中摇晃粘粉,重覆摇晃与过水的动作至元宵摇成适当大小即可。7、摇好的元宵放入滚水中改小火煮至浮起,1分钟后熄火,捞出盛碗;另一锅中倒水煮滚,加入酒酿及桂花酱即可冲入碗中。
酒酿圆子:用优质白糯米为原料,经过水浸水磨后加工成糯米粉,将水磨糯米粉搓成小圆子 待用。以上等白糯米蒸熟后,按一定比例掺和进酵母,几天后即成香味四溢、甜糯适口的酒 酿。把水烧开放入小圆子,待其浮到水面,再加入酒酿、白糖和蛋浆,搅匀勾芡,盛入碗后 撒糖桂花即成。 至于胖不胖,看你怎么吃啊,当点心吃怎么会胖呢!
·配 小圆子、淀粉少许、白糖。·特 色:糯、滑、甜、香、酒酿味浓。·操 作: 先将锅里水煮沸,投入糯米小圆子,待小圆子煮熟后上浮时,将生粉加冷水调制好的生粉液匀速的倒入锅中略煮,汤液稍成糊状在加入桂花甜酒酿,用勺子将酒酿搅匀即可食用。贴士:糯米小圆子 桂花甜酒酿超市有售,加入生粉液不可过量。酒酿圆子的酒酿是蒸熟的酒酿是很有益的,能补血及增强体力,用来治疗贫血或作女性产后进补是不错的补品。
我的做法是:准备2个鸡蛋 一点生粉 甜酒酿 小园子《超市里有的卖》 糖1把鸡蛋打均匀 把生粉用开水冲开 甜酒酿用勺子捣碎2锅子里加水 最好多一些 把水煮沸 3把捣碎的甜酒酿放下去 4再把打好的鸡蛋放下去 用大的勺子搅拌一下 让糯米和鸡蛋掺在一起马上放用水冲开的生粉 放下去 同时也要用勺子搅拌5把园子放下去 用勺子来回搅拌 因为糯米会粘锅底 过1分钟 放糖 口味是怎样 就随你喜欢了 等园子浮在水面上的时候就可以了!注意:开始煮水的时候郭盖可以盖 另外不行 不然有的收拾了这就是我的心得 希望你能成功!
做的时候不用加白米,直接用从超市买来的醪糟就可以了,最后才加醪糟,这样不破坏它的味道和营养。具体做法:原料:袋装汤圆粉,醪糟一罐1)用水将汤圆粉和成耳垂软硬程度的粉团,用手搓成小圆子,放在塑料案板上,圆子之间一定要有缝隙,否则粘在一起,小圆子就白费功夫搓了。圆子可以一次多做一些,放到冰箱里冰冻起来,想吃的时候,拿出来一煮就行了。2)锅里煮一些水,根据食用量来放水,但水一定要没过小圆子,水开后,放入小圆子,现做的小圆子要一个个地放,否则会粘在一起,一直用大火煮,等小圆子个个都涨大,浮起来,圆子就煮熟了,这时放醪糟,为了吃的放心,醪糟最多煮一开,如果觉得不够甜,可以加些白糖,最后可以放些枸杞,美味的酒酿圆子就做好了。不需要再加入白米,待汤圆熟时最后再加入酒酿。具体做法如下:酒酿包汤圆: 原料:酒酿1大匙,无馅汤圆60克,白砂糖。 制法:锅中加清水1杯半煮滚,放入汤圆;待汤圆煮到开始上浮时加酒酿,再烧滚即可放糖,熄火焖2分钟即成。  营养小秘密:酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。本餐可使早餐钠盐摄入降到最低。不仅利于孕妈咪利水消肿,也适合哺乳妈咪通利乳汁。另外还可以做酒酿鸡蛋做法非常简单:取一个碗,碗底舀一勺酒酿煮一锅开水,把鸡蛋敲入,煮的时候注意别糊底,看见鸡蛋凝了,黄还没熟,就捞出来连汤水带鸡蛋倒满一碗酒酿可以压住鸡蛋的腥,而且酸甜可口,活血补气,是一道很好的丰胸食品
大家都在看