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酿蜂蜜,蜜蜂是怎样酿出蜂蜜的

1,蜜蜂是怎样酿出蜂蜜的

蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵,回到蜂巢中吐出,蜂巢内温度经常保持在35℃左右,经过一段时间,水份蒸发,成为水分含量少于20%的蜂蜜,存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。
编辑 精华知识好评率:75% 春夏季节是鲜花盛开的时期,蜜源最为丰富。这时候,工蜂开始频繁地外出采蜜。它们停在花朵中央,伸出精巧如管子的“舌头”,舌尖还有一个蜜匙,当“舌头”一伸一缩时,花冠底部的甜汁就顺着“舌头”流到蜜胃中去。工蜂们吸完一朵再吸一朵,直到把蜜胃装满,肚子鼓起发亮为止。 在通常情况下,一只工蜂一天要外出采蜜40多次,每次采100朵花,但采到的花蜜只能酿0.5克蜂蜜。如果要酿1千克蜂蜜,而蜂房和蜜源的距离为1.5千米的话,几乎要飞行12万千米的路程,差不多等于绕地球飞行3圈。 采集花蜜如此辛苦,把花蜜酿成蜂蜜也不轻松。所有的工蜂先把采来的花朵甜汁吐到一个空的蜂房中,到了晚上,再把甜汁吸到自己的蜜胃里进行调制,然后再吐出来,再吞进去,如此轮番吞吞吐吐,要进行100~240次,最后才酿成香甜的蜂蜜。 人们常说“百炼成钢”,而蜂蜜才真正是百炼而成的呢。为了使蜜汁尽快风干,千百只工蜂还要不停地扇动翅膀,然后把吹干的蜂蜜藏进仓库,封上蜡盖贮存起来,留作冬天食用。 工蜂除了调制“细粮”蜂蜜外,还会把采蜜带回来的花粉收集起来,掺上一点花蜜,加上一点水,搓出一个个花粉球,做成蜜蜂们平时吃的“粗粮”。 蜜蜂酿制蜂蜜,不仅为自己准备好了口粮,还为植物传播花粉起到了巨大作用。在为果树和农作物传粉的昆虫中,蜜蜂是绝对的主力军。例如一只蜜蜂一次飞行,能给瓜类带来48000粒花粉,一只蚂蚁只能带330粒。通过蜜蜂的传粉,果树和农作物的产量能得到大幅度的增加。

蜜蜂是怎样酿出蜂蜜的

2,蜂蜜是怎样酿成的

  在自然界,有很多植物的花需要昆虫授粉,才能正常结果,这类植物的花叫“虫媒花”。虫媒花的花朵上长有蜜腺,开花时蜜腺分泌出象小露珠样的甜汁,叫蜜汁。蜜蜂的嗅觉特别灵敏,老远就能嗅到花朵分泌的蜜汁味道。当工蜂发现有蜜源后,马上到花上采集,然后带着采集到的花蜜飞回巢里,用舞蹈的方式告诉同伴,从什么方位,距离多远的地方采集,同时把采集回来的蜜汁传递给其他工蜂,其他工蜂就会到该地方采集。   工蜂在花朵上采集时,用其口器特化成管状的喙,象抽水机一样把花蜜吸进体内一个呈袋状的蜜囊里,并混入含有转化酶的涎液,然后飞回巢里。   刚采集回来的花蜜,水分和蔗糖的含量都很高,水分高达50%~80%,因此,蜜蜂要对采集回来的“水蜜”进行酿蜜浓缩。采集蜂回巢后,把贮存在蜜囊里的花蜜吐在巢房里或交给内勤蜂进行酿蜜。内勤蜂把花蜜含在口部的喙端,通过喙的反复抽缩,把花蜜反复吞吐,并加以扇风,使蜜汁浓缩。当蜜汁达到一定浓度后,酿蜜蜂把蜜汁涂布在贮蜜区的巢房壁上,在蜂巢的温度作用下和蜜蜂的不断扇风下,蜜汁中的水分就不断蒸发,这样,蜜汁的浓度逐渐提高。内勤蜂在酿蜜过程中,不断向蜜汁中加入转化酶,蜜汁中的蔗糖在转化酶的作用下,逐渐转化。酿蜜是反复进行的,当蜜汁的浓度达到很高(含水量在20%以下)时,就成为成熟的蜂蜜,蜜蜂会把贮满成熟蜂蜜的巢房用蜡片进行封盖, 这样可长期进行贮存而不变质。当缺乏食物时,蜜蜂把蜡盖咬掉,取食蜂蜜。养蜂者发现蜂巢里有大量的封盖蜜后,用离心机把它分离出来,就成为可供人类食用的蜂蜜。   一只工蜂重约0.1克,每只工蜂一次采集平均可得花蜜0.025克,蜜蜂采集得到1千克花蜜,只能酿成400克成熟的蜂蜜,因此,要得到1千克成熟的蜂蜜,需要蜜蜂采集飞行10万~13万次,每次飞行往返以4公里计,要飞行40万~50万公里,约绕地球赤道10多圈。每次采集20~40朵花,要采集200万~520万朵花。   可见,点点甜蜜皆辛苦,滴滴蜜汁百花精。

蜂蜜是怎样酿成的

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