1，寡糖有什么用
寡糖的一种新用途即作为保健添加剂按一定添加量在食品和饮料业上的应用。寡糖具有增殖人体内双岐杆菌、清肠排毒、润肠通便、防治便秘和痔疮、预防直肠和结肠癌、消食健胃、增进食欲、增强免疫力、消除疲劳的独特功效，添加入寡糖后的食品和饮料，有较好的保健作用。一种寡糖的用途，其特征在于作为保健添加剂在食品和饮料业的应用，添加量为10～150g／kg。
寡糖的一种新用途即作为保健添加剂按一定添加量在食品和饮料业上的应用。寡糖具有增殖人体内双岐杆菌、清肠排毒、润肠通便、防治便秘和痔疮、预防直肠和结肠癌、消食健胃、增进食欲、增强免疫力、消除疲劳的独特功效，添加入寡糖后的食品和饮料，有较好的保健作用。一种寡糖的用途，其特征在于作为保健添加剂在食品和饮料业的应用寡糖是指含有2-10个单糖单元的糖类。它们常常与蛋白质或脂类共价结合，以糖蛋白或糖脂的形式存在。连接它们的共价键类型主要两大类：n-糖甘键型和o-糖苷键型。① n-糖苷键型：寡糖链与多肽上的asn的氨基相连。这类寡糖链有三种主要类型：高甘露糖型，杂合型和复杂型。② o-糖苷键型，寡糖链与多肽链上的ser或thr的羟基相连，或与膜脂的羟基相连。 在大蒜、洋葱、牛蒡、芦笋、豆类、蜂蜜等食物中都有寡糖的存在。 寡糖可以从天然食物萃取出来，也可以利用生化科技及酵素反应，利用淀粉及双糖（如蔗糖等）合成。 寡糖并不能被人体的胃酸破坏，也无法被消化酵素分解。但它可以被肠中的细菌发酵利用，转换成短链脂肪酸以及乳酸。随着结肠内发酵方式与吸收状态的不同，这些无法直接吸收，却能发酵的碳水化合物，每克约可产生0～2.5大卡的热量。但是寡糖的生理活性，更受到重视。
2，果寡糖的作用
果寡糖 果寡糖（Fructooligosaccharide FOS），又称为果聚糖、低聚果糖、藤果三糖族低聚糖，分子式为G－F－Fn（G为葡萄糖，F为果糖，n＝13），是在蔗糖分子上以β－1，2-糖苷键结合数个D-果糖初所形成的一组低聚糖的总称.果寡糖广泛存在于香蕉、大麦、大蒜、洋葱、黑麦、马铃薯、洋姜、小麦、出小麦等植物小，但提取较为困难，且难以批量生产，商品果寡糖制剂主要是利用微生物和植物中具有果糖基转移活性酶作用于蔗糖得到的。作为添加剂应用于饲料中主要是寡果三糖（GF2；）、寡果四糖（GF3）和寡果五糖（GF4。）。它们具有低热、稳定、安全无毒良的的理化性能，大部分不能被动物本身的消化酶所消化，但到达肠道后可作作为有益微生物的底物，但却不能被病原微生物利用，从而促进有益微生物的繁殖和抑制有害微生物。
果寡糖的作用主要是通过调节动物肠道中微生物区系平衡而实现的。动物体内分泌的α-淀粉酶、蔗寡酶、麦芽糖酶不能水解以β-1，2-糖苷键相连的果寡糖，因此果寡糖大都能顺利通过胃和小肠而不被降解利用，但大肠中的乳酸杆菌，双岐杆菌，梭状芽孢杆菌可产生一系列果糖苷酶，使这些有益菌得到养分而增殖。而有害菌个能分泌此酶，同时有益菌增殖后，会通过各种途径抑制有害菌，从而使肠道微生态系统调整到正常状态。
黄金双歧因子（Fructo-Oligo-saccharide，简称FOS），又称为果寡糖，是采用高科技生物和纳米技术处理精制而成的高纯度提取物。它天然存在于菊芋、蜂蜜、香蕉等多种植物中，主要成分为由蔗果三糖（GF2）、蔗果四糖（GF3）和蔗果五糖（GF4）组成。被公认的益生元因子，是平衡人体肠道内微生态环境的健康食品，更被称为“结肠食品”。
黄金双歧因子是高品质、高纯度的提取物，含有丰富的水溶性膳食纤维达95%，迅速增殖肠内双歧杆菌，产生维生素B族、促进钙、铁等微量元素的吸收，符合健康的原则，是一种帮助消费者的绿色健康食品。
五大功能: 润肠通便、增强免疫力、排毒降火、纤体养颜、减少蛀牙
润肠通便：促进肠道蠕动、清除肠道垃圾，改善便秘、防止腹泻，改善肠胃功能。黄金双歧因子食用后，在肠内选择性地作用于双歧杆菌、乳酸菌等有益菌，并使其大量增殖。双歧杆菌增殖过程中产生的乙酸和乳酸能够增强肠动力和肠蠕动的协调性，促进肠壁的收缩运动，调节肠道微生态，纠正肠功能紊乱，有改善便秘和养护肠道的作用。黄金双歧因子以全新的理念，修复肠粘膜上的生物屏障，改善肠道功能，促进消化道蠕动，从根本上解决了因结肠问题引起的大便干燥、便秘、腹泻等肠道紊乱的问题。因而，食用黄金双歧因子是所有人群解决便秘的最安全、最有效的方法，目前正在全世界获得广泛应用。
增强免疫力：促进人体内B族维生素合成，提高机体新陈代谢水平，增强免疫力和抗病力，同时促进钙、镁、铁等矿物质吸收。
排毒降火：快速清洗肠毒，排出体内毒素，净化体内环境，抑制有害物质吸收，防止毒素侵害健康与容颜。同时还能清除因体内热毒引起的口臭等症状。
现代人生活节奏加快，速食及油炸食品比例在不断增加，但食用后，易出现咽喉痛、牙痛、口腔溃疡、青春痘、小便黄、大便干燥等 “上火”的症状。微生态学专家认为，这与食用这些食物易导致肠道微生态失调、血液中毒素增加有关。黄金双歧因子中的FOS可使肠道中的双歧杆菌快速增殖、抑制有害菌繁殖，减少毒素的产生，并促进肠道蠕动排出体内有害物质，有助于净化血液、提高免疫力，从而避免“上火”的困扰。
纤体养颜：低热量，黄金双歧因子含热量很低，每克黄金双歧因子中仅含5．9KJ的热量，为需要减肥人士、高血糖患者提供了新的糖源。并预防及改善由于体内毒素而引起的皮肤性疾病。FOS调节肠道微生态平衡，加速肠道蠕动，排出积宿腐败物，减少人体对肠道毒素的吸收，避免毒素对皮肤的侵袭，可保护皮肤，减少色斑、青春痘的形成。同时，FOS改变肠道pH值，提高钙、铁、锌等微量元素的吸收，促进细胞新陈代谢，使皮肤红润，更富弹性，有助提高养颜效果，您的皮肤重现自然的亮丽。FOS的热量只有蔗糖的1/3，属低卡路里食品。可从多个环节的调节来帮助您实现纤体：FOS是一种水溶性膳食纤维，能有效阻止肠道对食物中胆固醇的吸收；有益菌增殖产生的短链脂肪酸加强肠道蠕动，最大量地降低肠道对食物中脂肪的吸收；研究证明有益菌的存在与血浆胆固醇（属不溶性脂肪）的减少有直接关系，可将胆固醇转化为人体不吸收和物质。
减少蛀牙：儿童蛀牙的比例在逐年上升。食用蔗糖易引起儿童蛀牙主要原因是蔗糖被引起龋齿的突变链球菌利用，这些突变链球菌代谢产生了“酸”损害牙齿。 FOS不被龋齿链球菌利用，可保护牙齿，护理肠胃，送给少年儿童的是愉悦的甜美而不是龋齿的后患。
其他功能：降低血清胆固醇。改善脂质代谢，预防高血压、动脉硬化、心血管疾病。
黄金双歧因子特性
高品质、高纯度天然食品，口感微甜清爽
不含任何激素、防腐剂、香精和色素
高纤维、低糖、低热量、不肥胖、不龋齿
产品质量稳定、长期食用安全、包装环保、食用方便
其实也就是最简单的两点：相对于普通蔗糖1、同样可以补充身体能量；2、更加易于消化。
