甜白酒如何存放，做好的甜酒怎么保存才不会酒化

密封的瓷器或玻璃罐存放，一定要密封的状态下。

不明白啊 = =！

可以放到冰箱里，但是不能留太久，过三天以后，糯米会被酒泡得很烈，这样味道就像酒一样了，没有一点甜味了。如果没有冰箱，拿一个瓮来装也行，但是要放到阴凉的地方。

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第一种保存：米酒做好了以后，把酒倒进锅里，在放到炉子上烧开，等冷却了分装倒瓶子离，能后放进冰箱里，可以保存很长时间。如果不吃糟，把糟挤干，煮酒酿就可以。 第二种保存：米酒做好了以后，分装到瓶子里，在放进冰箱里，也可以保存一段时间。（保存米酒，冰箱的温度不要超过4度。）

维持放冰箱的状态最少可以持续3个月以上到半年之久..若过久..此酒的底层会凝结变硬.. 另外..这酒的标签或是背标的地方会标示出品时间即适饮时间...也就是说..这酒若都没开..它还是有保存期限.... 由於..有些店家进货后..若销售状况不好..进了货..2年没卖完...夏日天气炎热..也是有可能在没开瓶的状态下出现底层凝结的情形..

取一片馒头或面包，厚一二厘米，暴露在空气中一二小时，然后放入小塑料袋里，用喷壶喷湿，再把袋口扎紧。放在黑暗的地方即可。补充：甜酒（Liqueur）是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成。过滤、浸化是甜酒制造上最重要的手法，而蒸馏则是必要的过程。

第一种保存：米酒做好了以后，把酒倒进锅里，在放到炉子上烧开，等冷却了分装倒瓶子离，能后放进冰箱里，可以保存很长时间。如果不吃糟，把糟挤干，煮酒酿就可以。 第二种保存：米酒做好了以后，分装到瓶子里，在放进冰箱里，也可以保存一段时间。（保存米酒，冰箱的温度不要超过4度。）

目前珍珠果食品有限公司生产的甜酒（即米酒），不使用何防腐剂来进行甜酒保鲜，建议才开启后即时食用完毕，不要长时间存放。如果您食用甜酒的频率比较低，建议在开启后，盖紧盖子放入冰箱冷藏来让甜酒保鲜。如果放入甜酒放入冰箱保鲜的时间过长，建议您在再次食用前检查一下甜酒的状态，是否有发生变化，或者有异味产生。一旦发现变质，就不要食用了。总之，身体健康最重要，健康就要首先保证食品安全，所以对于甜酒保鲜的问题，还是以“鲜”为主，“保鲜”为辅。一般罐装甜酒的都不多，基本在500克以下，按照普通的食用量，基本上一个三口之家，三天就可以食用完毕。另外若食用甜酒做菜或者糕点，会更快用完。甜酒对身体非常有益，能够美容护肤，促进智力发育，经常吃对自己和家人的健康非常有好处！

保鲜方法是，把一个鲜鸡蛋放在未煮 的米酒上，两小时后，蛋壳的颜色开始变深，随着时间的延长,蛋壳的颜色逐渐变深,这样， 米酒的保鲜时间可以延长2.5倍。把米酒用完 后，鸡蛋仍然可以食用。把米酒连同装米酒的容器一起放在开水中煮上10分钟，用这种方法来延长米酒的保鲜时间。

用陶瓷装好密封好存放也可以，或者埋於地下也行，那样也会很好喝的！

你好！！米酒做好后为防止进一步酒化,需装瓶放入冰箱存放,随时可吃。谢谢！

你可以把你做米酒的过程说一下吗甜白酒的做法 甜白酒又叫米酒、酒酿、甜酒。做法如下： 1、糯米五斤，酒曲一袋(两枚装)。 先用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净。2、在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯 米放在布上蒸熟，约一小时。尝一尝糯米的口感，如果 饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。 蒸糯米的同时，将一枚酒曲研成粉末待用。 3、将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在 桌子上铺上几张铝箔，将糯米在上面摊成两三寸厚的一层，凉透。4、在冷却好 的糯米上洒少许凉开水，用手将糯米弄散摊匀，用水要尽量少。5、将酒曲均匀 地撒在糯米上，稍微留下一点点酒曲最后用。然后用手将糯米分区翻动，将 糯米上下层拌在一起，尽量混均匀。6、 拌匀后，将糯米转移到发酵的容器中。稍大一点的电饭锅或者塑料容器 就好。泡糯米也是用它。边放边用手掌轻轻压实。放完后将最后一点酒曲撒 在上面。用少许凉开水将手上的糯米冲洗到容器内，再用手将糯米压一压， 抹一抹，以使表面光滑。7、用保鲜膜覆盖在糯米上，尽量不留空隙。盖上盖子。放置在保温的 地方，比如衣服筐里，用毯子或者衣服包好。大约过三天就好了。中间随时检查，看有无发热。发热就是好现象。第 三天就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美， 酒味不冲鼻，尝不到生米粒。这时就可以揭去保鲜膜，米酒就成了。做得好 的，糯米不散，可以分割成块。 如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。 如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。 拌酒曲的时候，如果水洒得太多了，最后糯米是空的，也不成块，一煮 就散。云南人俗称甜白酒～ 米散汤清，蜜香浓郁，入口香甜，含有丰富的维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均益的营养佳品，～我的微信是15398461600 qq390607009 有关于米酒不懂的可以问我

1.最好先做先吃，也可以放在冰箱里，分期吃2.如果长时间存放，可以放在冷冻室里，两三个月没问题。3.还有一个方法，我自己发明的：把米酒做出成了放在蒸笼蒸熟，用消毒干净的纱布压出酒汁，酒汁可以长期存放(当然也不能时间太长)，酒糟加水，加糖再煮，打一个鸡蛋花，照样好喝。试试吧