在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿啤酒增长显著。精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)，它是与这些啤酒的主要区别在于添加了大量啤酒花，酒精度和苦涩度都极高的啤酒。
如何自酿啤酒？
这个问题很小众，估计来回答的都是熟人，至少耳闻过，可见这个圈子多小。啤酒很好做，前面的答主解释的很清楚，但是深入解答根本不是一篇文章能说清楚的。加入相关地域的酿造爱好者圈子，多交流，会很快提高自己的技术。基础技能很好掌握，但是想提高的话就得大量阅读文献，网上很好找。实践是检验真理的唯一标准，多做，技术会提高很快。
精酿啤酒如何分类？
啤酒的分类方法不同，品种也不同，有按照发酵方法分的，譬如上发酵和下发酵以及野菌发酵，有按照地域分的，譬如英伦诸岛,西欧，中欧，东欧，太平洋。有按照家族风格分的，譬如 IPA,艾尔，拉格，波特，世涛，还有按照色度分的，按照风味分的，按照酒精度分的，这些分类并没有统一的标准。但是目前自酿圈比较流行的参考标准是BJCP啤酒分类指南，也就是美国啤酒品酒师认证协会的指南，毕竟现代精酿啤酒运动最繁荣的地方就是美国，因此也没啥好质疑的，况且人家的指南也说了，这只是参考不是标准。
2015年的该指南，啤酒就分为了34个大类，而这些大类下，绝大多数有拥有三到四个子类。所以，前两个问题可以说是一个开放性的答案，并无统一标准。而关于哪里的啤酒最好喝，这个问题好回答，世界上没有最好喝的啤酒，只有你最喜欢喝的啤酒，毕竟精酿的精髓之一就是开放。譬如，你爱喝着修道院，看着窗外去独品人生，可我就喜欢喝着二氧化碳和水完美结合的饮料去勇闯天涯。
如何成为精酿啤酒师？
要想进入一个行业，首先要了解在这个行业里你能做什么。精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)，它是与这些啤酒的主要区别在于添加了大量啤酒花，酒精度和苦涩度都极高的啤酒。当然，进入精酿啤酒行业与精酿啤酒的口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否并没有直接关系。 在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿啤酒增长显著。
传统酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的或者创新的原料与发酵工艺中获得。精酿啤酒越苦越畅销源自人类良性自虐心理，从这儿可以看出，比起大众啤酒，精酿啤酒不仅是一种提供能量的饮料，也是一种社交饮品，一种让你表达自己和被社会接受的载体。如果你能欣赏一种很小众的东西，甚至用一种自虐的方式，那么你会得到一种与众不同的满足感。