白酒是年头儿越久的越好喝吗？
白酒的确有很大的收藏价值，而且陈年老酒的确十分受市场欢迎。于是就常常有人问：白酒是不是存放时间越长越值钱？白酒是不是越老越好喝？然而并不一定，这还是要看是什么酒。 首先就必须保证你所买的白酒是真的符合年份。现在市场上陈年佳酿可不少，但是这其中肯定缺少不了一些不法商家打着陈陈酿的名号买着新酒，毕竟陈酿的招牌而已，谁不会打？所以一些标榜着陈酿白酒的高价酒不一定是好的白酒，所以即使说的年份再久也是不值钱的。
其次，不是所以白酒都是放久更好喝的。白酒一般情况下的确是可以说没有保质期的，但是这是在储藏得良好的状况下。如果储藏得不好，跑酒了，那便失去了品尝的最好机会了。并且如果是添加了香料等的白酒，也就是非纯粮酒的话，还是有一定的保质期的，常见的就是一些低档白酒甚至一些低中档的白酒。这种白酒就不适合长期存放，放久了会导致酒味变质，产生苦涩的口感。
再说纯粮酒，别以为所有的纯粮酒都是放越久越好喝。有些纯粮酒的确要经过一段时间的存放才可以把醇香的味道完全体现出来，但是当一些纯粮酒放久了之后，酒中的醇和酸会发生有机反应，反倒会使一些纯粮酒的香气变淡，口味变淡。 当一些白酒陈到一定时间的时候，品尝的价值就没那么大了，如果是纯粮的白酒，类似茅台等等，其收藏价值反而会更加大。
事实上还有些白酒陈到一定年份还可以用以做调味，那是已经不适合直接饮用。当然好的白酒可以存放很长的时间，只是存放不同时间饮用的口感也会有一定的差别而已。所以买白酒不要一味注重年份，口感，香气，最好的饮用时间才是想要品酒的酒友更应该考虑的事情。如果是喜欢收藏的酒友，这个便随意了。 无论是想收藏还好，还是想品尝还好，想要的都是好的白酒。