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和红酒相似的有哪些酒,起泡酒还有哪些

和红酒相似的有哪些酒,起泡酒还有哪些

以外国人的饮酒习惯来讲,喝的酒大致分为三类:餐前酒、佐餐酒、餐后酒。你的这个问题就相当于一个出得很有水平的高考作文题,这个问题是可以有不同的答案的。有的商品质优价廉,有的商品质次价高,不是同一个品牌地位知名度或者市场占有率的两个品牌,很难衡量他们的性价比。

同等价位的红酒与白酒哪个性价比更高?

你的这个问题就相当于一个出得很有水平的高考作文题,这个问题是可以有不同的答案的。需要对比的这个红酒与白酒必须是在同一个档次知名度或者市场占有率的,就是说,一线品牌必须跟一线品牌相比较,二线品牌必须跟二线品牌相比较,只有这样对比才是科学客观的,才能够得出正确的答案。在这样的前提下,他们的性价比应该是旗鼓相当的。

比如说,在红酒里面,可能大家会认为拉菲是一线品牌,而在白酒里面,可能大家会认为茅台五粮液是一线品牌。于是,你拿2000元的拉菲跟2000元的茅台衡量性价比,这样才是科学客观的。那么,他们的性价比是旗鼓相当的。一般情况下,价格是包含了品质与品牌等要素了的,但是品质好的东西就不一定价格也好。有的商品质优价廉,有的商品质次价高,不是同一个品牌地位知名度或者市场占有率的两个品牌,很难衡量他们的性价比。

中国黄酒跟葡萄酒和啤酒一样都是最古老的酒,为何没有走出中国?

简单说,从外国人的饮酒习惯来讲,能接受黄酒味道的人买不起黄酒,买得起黄酒的人不接受黄酒的味道。以外国人的饮酒习惯来讲,喝的酒大致分为三类:餐前酒、佐餐酒、餐后酒。黄酒基本只适合当餐前酒。很多人都知道,外国人搭配餐酒是有点刻板的,在外国人来说,佐餐酒不能掩盖食物的味道,因为他们的菜肴烹饪喜欢也保留“底味”,而黄酒的味道很明显会破坏底味,因此无法佐餐。

黄酒的浸染力是很强的,不然也不至于被大量应用在中式烹饪中了。注:底味不等于原味。原味是食材的味道,底味是经过基础调理后,食物展现的味道。餐后酒,则要选可以搭配甜食的。黄酒的味道并不适合搭配甜食,因此餐后酒也PASS。惟一的出路,就是餐前酒。能接受黄酒味道的人买不起黄酒。不管什么东西,在你这多么便宜,只要一出口,通常就不是那个价了。

有没有能够接受黄酒味道的外国人呢?当然有,不过,相较于葡萄酒啤酒等等,这类口味属于小众,消费者基本集中于拉美以及一些大洋岛国。小众,这已经是一大问题。拉美地区的消费能力,这又是一大问题。他们可以接受黄酒,但是对他们来说,本地会有更便宜更习惯的口粮酒,又何必追求不是特别喜欢的高价进口货?买得起黄酒的人不接受黄酒的味道。

此类人群,主要是指传统意义上的西方人。其实黄酒与他们喜欢的餐前酒已经有些类似了。但是,他们习惯的餐前酒,有几个硬指标,黄酒无缘。甜度、酸度、酒精度、单宁、酒体。前三个容易理解。单宁,是酒中的一种涩味物质,会刺激口腔黏膜收缩,葡萄酒里的单宁主要源于葡萄皮和茎。只有红葡萄酒里才有。葡萄酒,一般是5年以上的酒单宁含量较高,所以要醒酒,单宁多了太涩。

5年以下的新酒大都不需要醒酒。换句话说,单宁不能太多,也不能没有。黄酒里的单宁含量就是一种尴尬的情况,不醒酒,涩,醒酒,连酒香都一起醒没了。黄酒适合热饮,就是为了散发单宁和激发酒香,但西方人偏偏又不习惯饮热酒。酒体。简单说就是压舌感,取决于单宁和酒精度,酒体越高,口感越明显。黄酒的单宁高,但不是特别高,酒精度也不是特别高,所以口感的后劲相较于葡萄酒并不明显。

举个例子,红酒,比如黑皮诺,单宁不高,酒体适中;梅洛,单宁适中,酒体适中;赤霞珠,单宁高,酒体高。而黄酒,属于单宁偏高,酒体却偏低。黄酒的单宁感觉略高于梅洛,低于赤霞珠,但是酒体也就比白葡萄酒里的雷司令、长相思高一点,接近于霞多丽。黄酒这样的素质到底算好还是不好,且另说。但是,这个单宁和酒体的平衡,恰恰是西方人不喜欢的。

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