④有些职业，出于某种原因在饮食中也有所禁忌。如果是参加酒局者，就要听从东道主安排就坐。第二、如果避免不了的酒局，必须要喝一点的话。民间酒局也叫酒场，又叫没事整两盅。在豫东民间两个人以上在一起用餐，桌上放上一瓶酒，这就可称为酒局。
酒桌上喝酒最忌讳什么？
中国自古就是礼仪之邦。古代的圣人先哲们。在人们日常生活的各个方面，都制定和倡导后人，需要学习和要遵守的规矩和礼数。酒文化和吃文化都是中国自古就流传下来的饮食文化，也是老祖宗留给我们后辈的宝贵遗产。美酒，自打发明出现那日起，就是一个矛盾的存在。喜欢它的人，对它爱不释手，无酒不欢，写词作赋，极度赞美与讴歌。
不喜欢它的人，对它退避三舍，避之不及，视如洪水猛兽。美酒适量饮用，可以令人通体舒泰，舒筋活血，心情愉悦，甚至可以到飘飘欲仙的境界。但是， 如果没有控制得当，饮酒过量，就会酒后无德，酒后乱性，无法控制自己的言谈举止，做出 与平时大不一样的行为举止，有的甚至铸成大错。让人感到错愕不已，难以置信。也因此，老祖宗们在很早以前，就对人们在酒桌上 言谈举止，有了一些 约定俗成的行为规范。
要求人们在饮酒放松，愉悦身心的时候， 也要能做到自律， 不越雷池一步。那我们就来看看，在酒桌上有哪些是比较忌讳的行为，也有哪些约定俗成的规矩。一，座次座次是“尚左尊东”。“面朝大门的为尊”。若是圆桌，就是正对大门的为主客。主客左右手，离主客越近的位置越尊。相同位置则左侧尊于右侧。若是八仙桌，正对大门一侧，右侧座位为主客。
如果不对大门，则面东一侧的右席为首席。如果是大宴，桌与桌的排次讲究，首席居中居前，左边依次2，4，6席，右边依次3，5，7席。根据主客身份，地位，亲疏分坐。如果身为主人，就应该提前到场，然后我在靠门位置等候，并为到场来宾引座。如果是参加酒局者，就要听从东道主安排就坐。二，点菜在酒桌上点菜的规矩是，如果时间允许，应该等绝大多数客人到场之后，将 菜单儿给他们传阅之后，请他们点菜。
如果是你买单，客人通常都会让东道主来做主。如果是商务宴请，你的老板也在酒席上，千万不要认为 他的参加酒席次数多，经验比较丰富，而贸然提议让他点菜，这样他会觉得很没有面子。如果你是赴宴者，更不应该贸然的主动点菜，而应该让主人点菜。如果对方盛情邀请，你可以点一个不太贵，而又不是大家忌口的菜。记得一定要征求一下大家的意见，问人是有什么忌口的，让人感觉被照顾到了。
点菜时要根据以下三个原则①看人员组合，通常一人一菜，是比较合适的，如果男士较多，可以适当加菜。②看菜肴组合，一般来说，桌上的菜肴有做到有荤有素，有凉有热。如果是男士较多， 荤菜的比例要适当增加一些，如果女士较多，就要多来几道清淡的素菜。③看酒席的重要程度，那是普通的商务宴请一道菜的价格在50～80可以接受，若是宴请重要的宾客，就要上些鲍参翅肚的硬菜。
切忌在点菜的时候，询问服务人员菜的价格。这样会显得你非常小家子气，而且也会让 来宾显得不自在。附：中餐点菜指导－－三优四忌一顿标准的中式大餐，通常是先上冷盘，随后上热炒，再后来是主菜，随后上点心和汤羹，如果感觉吃的有些腻，可以点一些餐后甜品，最后上果盘。在点菜的时候要考虑各个程序的菜式。需要优先考虑的菜肴①有中餐特色的菜肴， 在宴请外宾的时候，这一条更为重要。
像炸春卷，煮元宵，蒸饺子，狮子头，宫保鸡丁 这些具有鲜明特色的中国菜肴，是很受外宾的推崇的。②有本地特色的菜肴，推荐请外地客人的时候上一些本地特色菜。比如湖南的毛氏红烧肉，北京的涮羊肉，烤鸭，西安的羊肉泡馍，让人吃到地道的当地口味，是让 外地宾客很受用的事情，而会受到好评，③本餐馆的特色菜，上一道去吃饭餐馆的特色菜，能体现出东道主的细心，也能表达被请者的尊重。
在点菜的时候要充分考虑到被请者的饮食禁忌，这些饮食方面的禁忌主要有四条。①宗教的禁忌，这一点儿尤其不能疏忽大意。通常，穆斯林是不吃猪肉也不喝酒的。国内信佛的人少沾荤腥，不光是是单指肉类，而且还有葱姜蒜，韭菜，芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中，禁吃牛肉，这点儿在招待。海外华人和港澳同胞时是需要特别注意。
②出于健康原因，对于某些食品，要有所禁忌。心脏病，高血压病人不适合吃狗肉。肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，高血压，高胆固醇患者要少喝鸡汤等等。③不同地区，人们的饮食习惯也是不同，在点菜时也要兼顾到。如湖南人喜食辛辣，少吃甜食。外国客人少吃动物肝脏，头脚。④有些职业，出于某种原因在饮食中也有所禁忌。国家公务员在执行公务期间不能饮酒，不能超过规定用餐标准，不能大吃大喝，不能喝烈性酒。
三，吃菜中国人讲究吃，也注重吃相。在餐桌上的礼仪是必须要两个了解。在中餐酒席开始之前，服务员送的小毛巾，是擦手的，不要去擦脸。吃小龙虾的时候，上一个小水盆，里边儿飘着柠檬和花瓣，它不是饮料是用来洗手的。在和外宾吃饭的时候不要一味的劝酒，也不要给对方碗里夹菜。在酒席开始后，要等主人举杯示意后，客人才能开始，加菜也要文明，不要一次夹太多。
不要大块往嘴里塞， 狼吞虎咽。不要挑食，只顾吃自己喜欢吃的菜。也不要把吃剩下菜拨到桌子上，不要把汤泼翻，不要在吃东西的时候发出不必要的声响。不要一边吃东西时，一边和别人聊天。不要玩弄碗筷，不要用筷子指着别人。用牙签剔牙的时候，要用手或餐巾掩住嘴，在用餐后不要不加控制的打饱嗝。在主人没示意酒席结束前，客人不宜先行离席。
四，喝酒礼仪细节：①领导或是长辈相互敬完， 才能轮到晚辈或是下属敬酒，敬酒时一定要站起来，双手举杯。②可以多人敬一人，决不可一人敬多人。除非你是领导或者长辈。③自己敬别人，如果不碰杯，可以根据别人酒量多少，喝酒的态度，而决定喝多少。但是一定不能喝的比别人少，如果碰杯就一定要干了。④记得多给领导或是长辈添酒，但不能随意代酒。
就是要代酒，也要装作自己想喝酒，而不是给领导代酒而喝酒。⑤敬酒时，右手持杯，左手垫到杯底，与人碰杯时，记得要比别人酒杯低，没有特殊人物在场，敬酒要按时针顺序，敬酒，要想好祝酒词。酒席话题禁忌①喝酒不聊专业酒桌上肯定要有共同的话题，但是每个人对你好话题认知程度是不同的，尽量要找大家共同感兴趣的话题。像时事要闻。
而不要找只是自己擅长的专业领域夸夸其谈，以免引起别人尴尬，容易不欢而散。②争议话题不要硬怼酒桌上难免会有人因为喝酒多，产生神志不清的时候，会说一些你接受不了的观点话题， 这时候千万不要硬怼，这是最忌讳的事。如果觉得他说话不好听，只是微笑面对就行了。酒桌上都是明白人，没有必要把事情搞得太僵。如果有人一直滔滔不绝，可以适当的哈哈一笑。
把话题引领过来，改换到谈论大家感情的主题上。结语在酒桌上是没有小事的。不要一味着光和人拼酒，一定要主动的注意察言观色。琢磨并且领悟一些酒桌上的规矩，知道酒桌上的禁忌，灵活运用。才会在酒桌上应付自如，游刃有余！我是伯爵lwh。一个热爱美食美酒，喜欢制作美食的烹饪届的小学生。如果你喜欢我的分享，欢迎大家点赞，评论，转发，收藏！。
如何在逃不掉的酒局中不喝酒？
首先谢邀第一、态度一定要坚定，说不喝就一开始一点都别喝，不然一喝人家就会让你停不下来。第二、如果避免不了的酒局，必须要喝一点的话。那么自己就一定要提前做点预防工作了，比如提前喝点酸奶，或者提前吃点东西。坚决不空腹喝酒。再者，不要啤酒洋酒红酒混着喝，不管几场酒，一定不能混着喝。一旦自己觉得差不多了，就坚决不再拿杯子，酒桌上不要被喝酒后的话语给刺激到了。
第三、如果是可以推脱的酒局，就像上面那位朋友所讲的，可以说自己哪里哪里不舒服，或者是吃了什么不能喝酒。或者是开车。等等...是真朋友的话，是不可能继续劝你的，但是如果你都这样说了，还有人劝你的话，我想你自己也能分清轻重了。一定要记住：开车不喝酒，喝酒不开车。不管吃什么药，都别去喝酒！！！祝您生活愉快。
在酒局上怎样喝酒才显得有讲究？
也要分喝什么酒，那也是有讲究！但不管什么场合的酒局都要力所能及的喝，要心中数，那就是要分个人的酒量而不是“肚量”！能喝酒的出于礼貌可以适当少喝点，确实不能喝的就直接说明，绝对不要强劝别人或者是自己逞能，如果是为别人贺喜啥的，可以按照当地风俗走走“过场”“意思意思”，酒嘛只能少来点。至于那些所谓的“三巡六劝”、“情在酒中”、“哥们酒”、“同心酒”等都是变着法子喝个够、喝个醉、找罪受！这种“义气酒”可真的是要不得啊！谢邀。
酒局是怎样形成的？酒文化的起源在哪里？
民间酒局也叫酒场，又叫没事整两盅。在豫东民间两个人以上在一起用餐，桌上放上一瓶酒，这就可称为酒局。在饭店及酒店里，特别是周末及节假日，工作之余大家都要没事聚在一起，品尝南北大菜，喝盅小酒，酒局的人数是不固定的，比如两个人在饭店喝酒时碰见熟人，都要打个招呼“请过来整两盅”。在相当熟悉的人中，如没有特别事情商谈，这样就有可能合桌就餐，如人员过多，那就分桌就餐，并带着自桌所饮的酒串桌交流。
在豫东中国鹿邑老子故里，是有名的酒乡。主打品牌宋河粮液及鹿邑大曲。在当地酒局文化是非常浓厚的，对外来的亲朋好友喝酒时都要引用道德经第一章“一生二、二生三、三生万物。”意思就是让客人和嘉宾多喝一杯酒，现在用道德经“一二三”的说法已形成一种酒文化，传播到全国各地。该酒文化体现出老子故里人热情好客。根据史料记载，中国大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已经出现了谷物酿酒，中国的酿酒技术和西方一直不同， 仰韶、龙山时期的古人应该是用蘖酿的酒，蘖就是发芽的谷粒，酿出的是黄酒。
后来古人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，秦汉时虽然仍然用蘖造酒，但是在豫东河南鹿邑宋河粮夜酒厂已建厂50年，在2018年10月份，在鹿邑县工业园区举行建厂50周年庆典及推进振兴豫酒行动计划。宋河粮液有个响亮的口号，那就是“东奔西走，要喝宋河好酒”。上图为宋河粮液酒厂酿酒发酵车间。上图为鹿邑大曲装酒分发车间。
酒局中同事说“不把这杯酒喝了就是不给我面子”，我该怎么办？
谢邀！直接问他，我喝了，就是给你面子，对吧？那好，那你给不给我面子？（一般说这种话的，肯定大声说，肯定给）。那就好，我现在没钱吃饭，你不借我一万，就是不给我面子。 假如不肯，那你怒他，你都不给我面子？凭什么我给你面子！好多人，觉得这样会得罪人，呵呵，身体是自己的，要对老婆，小孩，父母负责，等着你养家！你觉得真正的朋友，会说出这种话？无非是他能喝，想显摆一下自己，还有就是知道你不能喝，想你出丑！。